ロイヤルファミリーをも魅了する完成度の庶民派スイーツをお試しあれ!

デンマーク・コペンハーゲン・グルメの現地ガイド記事

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ロイヤルファミリーをも魅了する完成度の庶民派スイーツをお試しあれ!

掲載日:2012/06/04 テーマ:グルメ 行き先: デンマーク / コペンハーゲン ライター:Shohei

タグ: お土産 グルメ スイーツ



ABガイド:Shohei

【デンマークのABガイド】 Shohei
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北欧と日本で活躍する工業デザイナー。北欧の文化やデザインに魅せられ、ワーキングホリデーにて渡航、探求の日々。ドキドキする旅行者視点を忘れずに、デザイナー視点で洗練された北欧情報をお届けします。ブログ「ワーホリなタビビト。デンマークワーホリ日記」でも情報を発信中。心温まる北欧の旅をお手伝いします。

あたかも100年前のまま時間が止まったような店内 あたかも100年前のまま時間が止まったような店内

素朴だけれども、びっくりするくらいおいしいスイーツ

今回は、コペンハーゲンのおいしいスポットをご紹介します。デンマーク・コペンハーゲンのおいしいものって??という気がしますが、オープンサンドやフリカデーラなどはガイドブックなどでおなじみですが、みんなが大好き、けれどもとっても素朴な存在のスイーツ、”飴”のおいしいスポットをご紹介したいと思います!「…飴?」と思われるかもしれませんが、”王室御用達”、”創業120年”という実績に裏づけされた、深い味わいの飴を楽しむことが出来ます!

 

ジューシーなストロベリー味とやさしいけどしっかりビターなコーヒー味。80種類近いバリエーションの飴を作っています。 ジューシーなストロベリー味とやさしいけどしっかりビターなコーヒー味。80種類近いバリエーションの飴を作っています。

ロイヤルファミリーをも魅了する飴の完成度

飴などシンプルなお菓子は、素材や製法にごまかしが効かないもの。今回ご紹介する老舗の飴屋さん、Somods bolcher(スーモルズ・ボルヒャー)は天然の素材と昔ながらの製法にこだわったおいしい飴を作っています!フルーツ系の飴はとってもジューシーで特にオススメ!私も最初にひと口食べて「飴ってこんなにおいしかったんだ!」って驚いたほどです。「女王様もお姫様も好きな飴」というのも納得ですね。地元の方にも不動の人気を誇ります。

 

これが人気の理由。自然の光と大地を調和させたインテリアは北欧デザインならでは。 これが人気の理由。自然の光と大地を調和させたインテリアは北欧デザインならでは。

昔ながらの製法は今でも

昔ながらの製法を守っているだけあって、作り方はいたってシンプルな様です。売り場の向こうに小さな工房があって、飴職人さんがせっせと飴を練り上げている様子を間近で見せてくれます。品質に自信があるからこそ隠すことは何もない、シンプルだからこそ簡単に真似されるものではない、そんな自信の表れですね。職人さんたちもとっても気さく。手はせっせと動かしながらも、目が合ったら笑顔でニッコリ微笑んでくれます。

 

通りに面した建物のゲートをくぐるとやっと店構えが見えました。昔ながらのかわいい建物です。 通りに面した建物のゲートをくぐるとやっと店構えが見えました。昔ながらのかわいい建物です。

お店がわかりにくいので要注意!

Somods bolcherは通りからちょっと入ったところにお店があるのでひょっとしたら見落としてしまうかも、というくらいひっそりと建っています。市街地中心にあるコペンハーゲン大学の南側の通り"Norregade"を大学からNooreport駅方向に歩いて2,3分、右側にあります。こちらに行かれる際は必ず地図などで場所をしっかりチェックしてから行かれることを強くオススメします!

 

【関連情報】

オフィシャルホームページ(デンマーク語)http://soemods-bolcher.dk/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/06/04)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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