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海外現地発ガイド通信

デンマークの伝統クリスマスフード☆ お菓子、お料理、ドリンクもこの時期だけ!

掲載日:2012/11/11 テーマ:グルメ 行き先: デンマーク / コペンハーゲン ライター:MizukiPoulsen

タグ: たのしい クリスマス レストラン



ABガイド:MizukiPoulsen

【デンマークのABガイド】 MizukiPoulsen
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北欧デザインに興味を持ち訪れたデンマークでパートナーと出会い、コペンハーゲンに移住。現在、子育てしながらデンマーク雑貨ブランドでグラフィックデザイナーとして勤務。ヨーロッパの片隅でゆっくりと流れる時間の中、素敵なデザインに囲まれる暮らしをお伝えします。地元庶民情報とかわいい物やお店はお任せください!

ほっこりする住宅街のデコレーション。控えめで街並みに合っていて素敵です。 ほっこりする住宅街のデコレーション。控えめで街並みに合っていて素敵です。

クリスマス限定のおいしい物を食べよう!

デンマークは11月頃から気温がぐっと下がり、街がユール(デンマーク語でクリスマスの意味)らしくなってきます。クリスマスツリーに、きれいな街頭のイルミネーションなど。街行く人もプレゼントの買い物やパーティーに慌ただしくなってきます。このクリスマスシーズンにデンマークに旅行される方に、ぜひチェックしていただきたいのは伝統的なクリスマスフード。今回はスーパーマーケットでお手軽に購入できる物、レストランやカフェで頼みやすいメニューを中心にご紹介します!

 

クライナーはカフェやパン屋さんの出来立てがとっても美味。 クライナーはカフェやパン屋さんの出来立てがとっても美味。

バラエティ豊かなスパイス入りクッキー!

温かいカフェやお家で、お茶をするときもクリスマスは特別です。この時期だけ並ぶお菓子はこちら。北欧クリスマス・ドーナツ Klejner(クライナー)はカルダモンとレモンの風味です。白くで真ん中にアーモンドが乗っているのは、Joedekager(ユーゥケーア)、シナモンとアーモンド味です。茶色の薄いクッキーは、Brunkager(ブロンケーア)、シナモンとクローブ風味です。その他、いちじくやデーツ(ナツメヤシの実)のドライフルーツもよく見かけます。

 

長時間ローストされたお肉。じゃがいもや赤キャベツと一緒に。 長時間ローストされたお肉。じゃがいもや赤キャベツと一緒に。

お食事メニューはボリュームたっぷり!

デンマークの忘年会は、Julefrokost(ユールフロコスト)と呼ばれクリスマスのランチ会という意味。実際はランチまたはディナーでクリスマス料理を楽しみつつたくさんお酒を飲んで楽しもう!といった雰囲気です。特に決まったメニューがあるわけではありませんが、鴨やアヒルのロースト、豚の皮付きロースト、フレスケスタイや、ミートボールのフリッカデーラ、甘いカラメルで包まれたじゃがいもなどがサーブされます。クリスマス時、デンマーク料理レストランでは特別なクリスマスコースが頼めますよ。

 

アーモンドが入っていても、みんなが食べ終わるまで言わないのがお約束だとか。 アーモンドが入っていても、みんなが食べ終わるまで言わないのがお約束だとか。

白いデザート、リスアラマンの正体は…

クリスマスはデザートも特別です。お米とクリームのプディング、Ris a la mande(リスアラマン)はチェリーソースをかけて召し上がれ。プディングは、クリーム、アーモンド、バニラが入っています。お米を主食にする日本人は「ちょっと…」と思われるかもしれませんが、意外とお米っぽさがなくおいしいです。クリスマスイブに家庭で出されるときは、ボールいっぱいのリスアラマンに、アーモンドを1粒丸ごと入れ、小皿に取り分けたときアーモンドが入っていた人が当たり。プレゼントをもらえます!

 

クリスマスビールは、ダークラガー、ブラウンエールなどが主。ラベルのデザインで選んでみるのも楽しいです。 クリスマスビールは、ダークラガー、ブラウンエールなどが主。ラベルのデザインで選んでみるのも楽しいです。

ドリンク色々。ワインとビールもクリスマス仕様に!

欧州のクリスマスらしいのがGloegg(グリュッグ)。温かい赤ワインにアーモンドとレーズン入で、シナモン、カルダモンの風味。とても温まります。またデンマークはビールも有名。数ある醸造所がクリスマスビールJulebryg(ユールボィグ)を期間限定で出荷します。また、お酒が苦手な方はクリスマスティーがおすすめ。紅茶にシナモン、クローブなどが入っていて甘めのお茶です。さてざっとご紹介しましたが、気になるものはありましたか?冬のデンマークにいらしたときは、クリスマスのおいしい物をぜひ試してみてください!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/11/11)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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