食事としてもデザートとしても美味しい!エジプシャン・パンケーキ

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食事としてもデザートとしても美味しい!エジプシャン・パンケーキ

掲載日:2009/01/22 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: エジプト / カイロ ライター:すまーふはなこ

タグ: おいしい スイーツ レストラン 市場



ABガイド:すまーふはなこ

【エジプトのABガイド】 すまーふはなこ
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主人の仕事の都合で、カナダ、マレーシアに次ぎ、現在エジプト在住。3人息子の母。漫画を描くのが趣味で、マレーシアの日本人向け情報誌に4コマ漫画を連載中。エジプト生活の漫画ブログも更新しています。

「ファタトリ・タハリール」のソーセージ&ベジタブル10E£(約200円)と、厚みがあり、自分で砂糖をかけるメシャルット15E£(約300円)です。5E£(約100円)からあります 「ファタトリ・タハリール」のソーセージ&ベジタブル10E£(約200円)と、厚みがあり、自分で砂糖をかけるメシャルット15E£(約300円)です。5E£(約100円)からあります

表面がパリパリで中がしっとりな不思議な食感です

エジプシャン・パンケーキは、ピザのようでもあり、パイのようでもあり、表面はパリパリで中はしっとりの、ちょっと食べたことがない食感のパンケーキです。何層かに重なったパイ生地を、表面だけ油で揚げて焼いたような感じです。薄くのばした生地の中に、ソーセージやひき肉、ピーマンやトマト、オリーブなどの野菜や、チーズなどの具が入った、ごはん代わりになる種類と、たっぷりのお砂糖やはちみつ、ココナッツなどのナッツ、レーズン、クリームをかけたデザート系のものとがあります。

 

 

宙に浮く生地が、あっという間に、大きくなります 宙に浮く生地が、あっという間に、大きくなります

タハリール広場近くの「ファタトリ・タハリール」

20人足らずしか席のない、こぢんまりしたお店の「ファタトリ・タハリール」。ピザも食べられ、地元エジプト人たちにも人気のお店です。メニューは、ソーセージ、チーズ、ツナ、ひき肉、マッシュルーム、甘いものは、ジャムやクリームなど、種類が豊富です。ここでは、店頭でエジプシャン・パンケーキを作っている様子を見ることができます。生地を空中で広げて、台の上で薄く大きく伸ばします。そして具やバターを入れて包み、オーブンの中に入れて焼く、その一連の作業の手際のよさが鮮やかで、見ていて楽しいです!

 

個人的には、エシュタという牛乳のかたまりみたいなクリームののった「ミルク&ハニー」がお気に入りです!あま〜いのでお友達とシェアでどうそ! 個人的には、エシュタという牛乳のかたまりみたいなクリームののった「ミルク&ハニー」がお気に入りです!あま〜いのでお友達とシェアでどうそ!

ハン・ハリーリの「エジプシャンパンケーキ」

エジプトに来たら大抵訪れる、お土産屋の多く集まる市場「ハン・ハリーリ」にあり、ショッピングの合間に立ち寄るのに便利です。ボリュームがあるので、女性ならSサイズ1枚で十分お腹いっぱいになります。ごはんになるピザ系の味のものと、甘いデザート系のものと両方を、お友達とシェアして食べるのがオススメです! 色々なトッピングができますが、デザート系のものは、大変甘いので、あまり甘くないほうがいいという方は、粉砂糖が雪のようにかかった砂糖のみのものがオススメです。

 

スーパーで売っていた、直径50センチ位の大きいファティールです スーパーで売っていた、直径50センチ位の大きいファティールです

やっぱり焼きたてが美味しい!

エジプトのアレキサンドリアで生まれた、エジプシャン・パンケーキは、アラビア語でファティールといいます。エジプトではメジャーな食べ物で、何も入っていないものも、パンのような感じで、屋台やスーパーでも売っています。エジプト料理のレストランにもメニューに載っているところもあります。でも、やっぱりオススメは、中身の入った焼きたてのものが美味しいです! ぜひ食べてみてください!

 

【関連情報】

■「ファタトリ・タハリール」(FATATRI TAHRIR)
地下鉄:SADAT駅徒歩約5分、タハリール広場そば
住所:165 Tahrir St Babellouk,Cairo 電話:2795-3596 24時間営業 年中無休
SADAT駅の出口はいくつかありますが、Talaat Harb STとTahrir St方面か、Mohamed Mahmed StとTahrir St方面で出てください。
出口を間違えると行きにくいです。
■「エジプシャンパンケーキ」(EGYPTIAN PANCAKES)
ハン・ハ・リーリ内、ツアーバスが駐車するフセイン広場からすぐ近く、エル・モスキ通りを入って1本目を左に行く。
住所:Midan Hussein, Cairo, Egypt

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/01/22)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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