甘さ控えめ、くせになる美味しさ!お米のプリン、ロズビラバン

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甘さ控えめ、くせになる美味しさ!お米のプリン、ロズビラバン

掲載日:2009/02/19 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: エジプト / カイロ ライター:すまーふはなこ

タグ: おいしい お土産 スイーツ レストラン



ABガイド:すまーふはなこ

【エジプトのABガイド】 すまーふはなこ
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主人の仕事の都合で、カナダ、マレーシアに次ぎ、現在エジプト在住。3人息子の母。漫画を描くのが趣味で、マレーシアの日本人向け情報誌に4コマ漫画を連載中。エジプト生活の漫画ブログも更新しています。

ハン・ハリーリのカフェ「エル・ハラム エル・ホセイン」のアーモンド、ココナッツ、干しブドウ、エシタののった贅沢なロズビラバン、9E£(約180円)です ハン・ハリーリのカフェ「エル・ハラム エル・ホセイン」のアーモンド、ココナッツ、干しブドウ、エシタののった贅沢なロズビラバン、9E£(約180円)です

口どけがよく、さっぱりした甘さのライスプリン

「ロズビラバン」はアラビア語で、お米と牛乳という意味で、名前の通りお米を牛乳で煮て固めた、ほんのり甘いプリンです。お米が甘い!?っと日本人的にはちょっと違和感がありますが、非常に甘いエジプト菓子の多いなか、甘さを控えた、日本人の口に合う美味しいライスプリンです。砕いたアーモンド、ココナッツ、ピスタチオ、干しぶどう、エシタと呼ばれる牛乳のクリームなどをトッピングしたものもあります。なめらかな食感で、くせになる美味しさです!

 

こちらは、モハンデシーンのこ洒落たきれいなレストラン「エル・オムダ」のロズビラバン。5E£(約100円)。ミントの葉の入ったミントティーと一緒にどうぞ! こちらは、モハンデシーンのこ洒落たきれいなレストラン「エル・オムダ」のロズビラバン。5E£(約100円)。ミントの葉の入ったミントティーと一緒にどうぞ!

ローカル・カフェやエジプト料理レストランで!

お土産屋の多く集まる市場のハン・ハリーリに、ロズビラバンの食べられるカフェがあります。フセインモスクの向かいにある「エル・ハラム エル・ホセイン」です。普通のロズビラバンだけでなくアイスをのせたものもあります。こぢんまりとしたお店で、地元カイロの人々がゆっくりお茶をしているのが見られます。お買い物に疲れて、ちょっと甘いものを食べたいときにお勧めです。また、ロズビラバンは、一般的なエジプト料理が置いてある中級高級レストランのメニューには、大抵のっています。エジプト料理を食べたあとのデザートとしても、重くないのでぺろりとお腹に入ってしまいます。

 

「アブータレック」という有名なコシャリ屋のロズビラバン、2E£(約40円)です 「アブータレック」という有名なコシャリ屋のロズビラバン、2E£(約40円)です

コシャリを食べた後のデザートに!

エジプトを代表する庶民の味、コシャリをご存じですか? 米、マカロニ、スパゲティ、レンズ豆の混ざったものにトマトソースをかけたもので、エジプトに来たら1度は食べたい有名な軽食です! そのコシャリ屋はダウンタウンなどの町のあちらこちらに見られ、常に地元エジプト人でにぎわっています。ロズビラバンは、そのコシャリ屋にも、デザートとして大抵置いてあり、気軽に食べられます。ナッツなどがのっていないシンプルなものが多いですが、それもまた美味しいのです! メニュー自体がない店が多いので、店員をつかまえて聞いてみてください。コシャリのあとのお口直しのデザートにお勧めです!

 

高級エジプト料理店「アブエルシッド」のマハラべーヤ、18E£(約360円)です。子供も大好きです! 高級エジプト料理店「アブエルシッド」のマハラべーヤ、18E£(約360円)です。子供も大好きです!

マハラべーヤというミルク・プリンもイケる!

お米の入っていないミルクプリンであるマハラべーヤも、ロズビラバンとともにエジプシャン・デザートを代表するもののひとつです。日本のイメージのミルクプリンよりも柔らかく口にふわっと広がります。ロズビラバンかマハラベーヤは、エジプト料理の高級レストランにも、ローカル系のコシャリ屋にも大抵どちらかは置いてあります。あと、お勧めなのが、スーパーにおいてあるロズビラバンの素です。簡単に手軽に作れてお土産に良いです!
エジプトの味を日本で試してみて下さい!

 

パッケージもレトロな感じでグーな、ロズビラバンの素です!お値段も3〜4E£(約60円〜80円)で超安いです! パッケージもレトロな感じでグーな、ロズビラバンの素です!お値段も3〜4E£(約60円〜80円)で超安いです!

【関連情報】

■庶民的なレストラン
「エル・ハラム エル・ホセイン」(Cafeteria El Haram El Hosein)
アクセス:ハンハリーリのフセインモスクのあるホセイニヤ通り沿い、バデスタン通りとの角から6軒目
「アブータレック」(Abou Tarek)
住所:16 Shaari' Maaruuf
電話:0225775935
営業時間:7:00〜24:00
アクセス:地下鉄ナセル駅から徒歩約10分
■中級レストラン
「エル・オムダ」(El Omda)
6St. El Gozaer St.El Mohandsen
電話:0233462701
営業時間:8:00〜3:00
■高級レストラン
「アブエルシッド」(Abu El-Sid)
住所:157 26 July ST,Zamalek
電話:0227359640
営業時間:12:30〜2:00
アクセス:地下鉄ナセル駅からタクシーで約8分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/02/19)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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