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海外現地発ガイド通信

ラマダン中にしか見られない!スペシャルな甘いお菓子、アタイエフと、ドライあんずのアマルッディーン

掲載日:2009/09/11 テーマ:グルメ 行き先: エジプト / カイロ ライター:すまーふはなこ

タグ: スイーツ 名物



ABガイド:すまーふはなこ

【エジプトのABガイド】 すまーふはなこ
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主人の仕事の都合で、カナダ、マレーシアに次ぎ、現在エジプト在住。3人息子の母。漫画を描くのが趣味で、マレーシアの日本人向け情報誌に4コマ漫画を連載中。エジプト生活の漫画ブログも更新しています。

ラマダン中の食料品売り場は、このような布を使って飾られます。ドライあんずをつぶし、シート状にしたものが売られています。左はキャルーブというイナゴ豆です。それらから、家庭でジュースを作ります。 ラマダン中の食料品売り場は、このような布を使って飾られます。ドライあんずをつぶし、シート状にしたものが売られています。左はキャルーブというイナゴ豆です。それらから、家庭でジュースを作ります。

今年は夏に、断食を行うラマダンの時期が来ています

今年のラマダンは、8月22日から始まっており、9月21日あたりまでの予定です。イスラム教の大事な行事であるラマダン中は、日の出ている間、食べ物を口にすることを禁じられています。そして日没後、イフタールと呼ばれる盛大な食事を家族と一緒に食べます。いきなりごちそうを、すきっ腹に入れると、胃腸に負担がかかるので、まずは、デーツ(なつめやし)などのドライフルーツやナッツ、またはアマルッディーンというあんずのジュースや、タマルヒンディやカンゾウ、イナゴ豆のジュースを飲みます。この中でも、アマルッディーンのジュースを作るためのドライあんずを固めたものはラマダン中にしか見られません。

 

甘〜いお菓子の、アタイエフ。一見餃子のようです! 甘〜いお菓子の、アタイエフ。一見餃子のようです!

ラマダンの特別なお菓子、半月の形のアタイエフ

イフタールにメインで食べられる食事は、特にラマダン中にしか食べられないというものはありませんが、普段より豪勢なものが食卓を飾ります。その食事のあとに甘いお菓子が欠かせません。家族で食事を済ませたあとは、友達や親せきと一緒にするお茶の際に、その甘いお菓子を頂きます。普段食べている、コナーファやバラクバやバスブーサ以外に、ラマダン中にしか食べない特別なお菓子があります。それが、「アタイエフ」 です。半月のような形のアタイエフが、お菓子屋の店頭に、山盛りに並べられているのが見られます。

 

クリームの入った、アタイエフです。 クリームの入った、アタイエフです。

カリっと美味しく、ガッツリ食べれる!

アタイエフは、小さなパンケーキのようなものにナッツやフルーツやチーズを挟み、半分に折って揚げたものに、シロップをしみこませたものです。歯ごたえのある固めの生地で、とっても甘くて、食べ応えがあります。クリームをはさんで、ピスタチオを散らしたものも、お菓子屋の店頭に見られます。中東国のラマダンの時にしか見られないお菓子です! ラマダン中に旅行された際はぜひお試しください!

 

ラマダン中は、ファヌースを売る露店も現れます!たくさんのファヌースが並べられていて、キレイで壮観です。 ラマダン中は、ファヌースを売る露店も現れます!たくさんのファヌースが並べられていて、キレイで壮観です。

ラマダン中は、イスラムの世界を垣間見れる!

イスラム暦は太陽暦より、11日短いので、毎年11日ずつ早まるため、来年のラマダンは、8月10日前後から1カ月になる予定です。ラマダン期間中、観光施設のクローズ時間が早まり、日没近くは家路を急ぐ車で混雑し渋滞がいつも以上にひどくなり、また、レストランも開店時間が遅くなるなど、なにかと不便な面もありますが、ツアーで来られる際は不都合もなく観光できます。エジプトでは、家の軒先やお店が、ファヌースと呼ばれるきれいなランプで飾られ、独特なディスプレイがなされます。人々は信仰心が増し、あちらこちらでコーランを読む人々の姿が見られます。ラマダン中は、普段触れることのない、イスラムの世界を感じることができることでしょう!

 

【関連情報】

■エジプシャン・スイーツの買えるお店なら、ラマダン中アタイエフは大抵買うことができます。エジプシャン・スイーツの店はたくさんありますが、その一部です。
■「ラ・ポイレ(La Poire)」 Mosadak店 住所:62,Mosadak street,Dokki、電話番号:27496931 Maadi店 住所:24,Wadi El Nile steet,Pico Building、電話番号=23587179 上記の店では、普通のアタイエフが130E£(約600円)、クリーム入りが、135E£(約700円)です。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/09/11)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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