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エヴィアングルメガイド

エヴィアンのグルメ・伝統料理

料理の質が高いことで知られるローヌ・アルプ地方。世界のセレブも集まる高級リゾート地エヴィアンもグルメな町だ。湖畔の中心街には、国際色豊かなレストランやカフェが並ぶので、食事をするところには困らない。郷土料理では、サヴォワ産の四角いクロゼパスタとルブロションチーズのグラタン「クロジフレット」、じゃがいもとルロブションチーズのグラタン「タルティフレット」が特徴的。名産チーズを使ったサヴォワ風チーズフォンデュ、レマン湖の川魚料理もおすすめだ。デザートやおやつには、リンゴのクレープ「マタファン・オ・ポム」をどうぞ(2015年編集部調べ)


エヴィアンのレストラン・屋台

ローカル線TERのエヴィアン・レ・バン駅から約1キロメートル。観光局とレマン湖クルーズ乗り場の間の湖畔エリアが町の中心。「レマン湖の真珠」といわれる美しい町並みに、フランス料理、郷土料理、ピッツェリア、アジアなど各国料理のレストランやカフェが並んでいる。高級スパ・リゾート「エヴィアン・リゾート」には、フランス料理レストランやカフェ、眺めのいい地中海料理レストラン、プールサイドのサラダバー(夏季のみ)などがあるので、お洒落をして出かけてみよう。

エヴィアンの水・お酒

水の都・エヴィアン。水道水も飲めるが、氷河を源泉にしたおいしい水を飲みに行こう。市庁舎の裏手にある「カシャの泉」というスポットで、名水が蛇口から流れ出ている。その場で飲むこともできるし、容器入れて持ち帰ることもできるので空のペットボトルを持っていこう。ワインなどのお酒はスーパーで買える。サヴォワ地方名産のワインとアルプスの高地でとれるハーブを使ったジェネピーや、ヴォワロンのシャルトルーズなど薬草酒も試してみよう。


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