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ナントグルメガイド

ナントのグルメ・伝統料理

港町ナントは、豊かな食材に恵まれたグルメの町。大西洋から毎日水揚げされる新鮮な海の幸や、ロワール川やグラン・リュー湖のシラスウナギ、カワカマス、ホソスズキがおいしい。伝統料理では、ホソスズキのムニエル、ヤツメウナギの赤ワイン煮、カエルの足(もも肉)の料理がある。ゲランドの塩を使ったバターを使うのも特徴だ。またナントはAOCミュスカデ・ワインの名産地。フレッシュな酸味のある辛口の白ワインで、魚介との相性は抜群。レストランで食事と一緒に楽しもう。(2015年編集部調べ)


ナントのレストラン・屋台

ナントでおすすめのレストランは、19世紀末のアンティークの装飾が豪華で美しいブラッセリー「ラ・シガール」。テーブルパフォーマンスも楽しいシャロレー牛のタルタルや、新鮮な生ガキとミュスカデ・ワインに舌鼓を打とう。そば粉のクレープのガレットとリンゴの微発泡酒シードルが人気のクレープリー(クレープ屋)では、1976年創業の「エブ・カン」が有名だ。ナント名物のバタービスケット「リュ(LU)」の工場跡地が文化複合施設となった「リュ・ユニーク」のバーは、いつも若者たちでにぎわっている。

ナントの水・お酒

水道水は飲用できるが硬水で日本と質が異なるので、飲用にはミネラルウォーターを購入したほうがいいだろう。炭酸ガスなし(「ノン・ガズーズ」Non Gazeuse または「オ・プラット」Eau Plate)と、炭酸ガス入り(「ガズーズ」 Gazeuse)がある。お酒では、ナントが誇るワイン「ミュスカデ・シュール・リー」を買うなら、ロワール産のワインを種類豊富に取り揃えたロワール・ワイン館がおすすめだ。クレープリーでは、リンゴの微発泡酒シードルを飲むのが定番だ。


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