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アミアングルメガイド

アミアンのグルメ・伝統料理

アミアンのあるピカルディー地方は豊かな農業地帯で、新鮮な野菜が採れる場所。おすすめの食事は、料理というには軽いがアミアンの名物グルメで、クレープの中にクリーム、キノコ、ハムを巻き込んで焼いた「フィセル・ピカルド」。「マカロンダミアン」は、ほかの地方のマカロンと異なり、ハチミツが入っていて、ねっちりとした食感だ。結婚式や洗礼の日などに必ず食べるブリオッシュ(ガトー・バチュ)や、瓦形のチョコレート菓子(チュイール)も郷土の名産品だ。(2015年編集部調べ)


アミアンの水・お酒

フランスの水道水は、衛生的には飲むことができるが、石灰質を多く含んでいるので、味の気になる人や胃腸の弱い人はミネラルウォーターを。ただしレストランでミネラルウォーターをオーダーすると有料で、コーラなどの炭酸飲料とそう値段は変わらない。フランスの炭酸水の代表といえば世界中で親しまれている「ペリエ」。炭酸入りが苦手な場合は、無炭酸の「non-gazeuse」を選ぼう。ミネラルウォーターやお酒は、町なかにあるカルフールやマッチなどのスーパーマーケットで購入するといい。


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