ボルドーグルメ・料理ガイド

ボルドーグルメガイド

ボルドーのグルメ・伝統料理

ガロンヌ川沿いに広がるボルドーの町は、美食家のあこがれの場所。言わずと知れたワインの名産地だが、それに加えてアルカション湾からは新鮮な牡蠣、ペリグー地域からはトリュフやフォアグラなど、周辺地域から最高級の食材が集まってくる。フランス南西部を代表するこの町にはビストロやワインバー、洒落たモダンレストランから一流レストランまで揃っており、グルメなら食事が最大の楽しみになるだろう。郷土料理では鴨料理、スイーツなら日本でも一時期ブームになったカヌレがおすすめ。(2015年編集部調べ)


ボルドーのレストラン・屋台

ボルドーの町は、ビストロやワインバー、洒落たモダンレストランから星付きの一流レストランまで、食のバラエティに富んでいる。レストランは基本的に昼と夜の二部営業、午後は一度閉店する店が多いので気を付けよう。人気のレストランの場合は、できれば事前に予約をいれておきたい。中途半端な時間だったり、短時間で気軽に食事を取りたい時は、カフェで食事もできる。飲み物と日替わりの定食で1500円〜2000円程度と手頃な値段なので、観光の途中のランチにおすすめ。

ボルドーの水・お酒

水道水は飲料や料理にも使えるが石灰分が多く、ミネラルウォーターを飲む方がおすすめ。ペットボトルの水がキオスクや商店で購入できる。カフェではアルコール類の他に、コーヒーや紅茶はもちろん、コーラやソーダなどのソフトドリンクも飲むことができる。アルコール類を購入する時は、スーパーや専門店で。その際特に年齢確認などをされることはない。名産のボルドーワインを買うなら、ワインショップの方が店員に専門的な説明なども聞けていいだろう。


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