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シャトーヌフ・デュ・パプグルメガイド

シャトーヌフ・デュ・パプのグルメ・伝統料理

プロヴァンスの郷土料理といえば、プロヴァンス風ビーフシチューともいえる「ドーブ・ド・ブッフ」。オリーブオイルで牛肉を炒め、赤ワインで煮込む。また臭みのない新鮮で柔らかい子羊も、ぜひ味わってほしい料理。羊肉や豚の臓物を煮込んだ「ピエ・パケ」も人気。日本でもお馴染みになった魚介の煮込みスープ「ブイヤベース」もプロヴァンス料理の代表とも言うべきもの。野菜の肉詰め「プティット・レギューム・ファルシ」もおすすめと、グルメも満足のいく食事ができるところだ。(2015年編集部調べ)


シャトーヌフ・デュ・パプの水・お酒

水道水は飲用できるが、日本とは質が異なるので、ペットボトル入りで売っているミネラルウォーターを飲むのが一般的だ。ガス入り、ガスなし、軟水、硬水など種類が豊富なので、よく選んで購入したい。エビアン、ボルヴィック、ペリエなど世界的ブランドの水は商店などで買える。カフェやレストランでは、コーヒー、紅茶、ショコラショー(ホットチョコレート)も味わえる。ワインを買うならシャトーや専門店で。品質の管理がしっかりされているので安心して購入できる。


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