ロワール地方グルメ・料理ガイド

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ロワール地方のグルメ・伝統料理

ロワールと呼ばれる地域にはナント、トゥール、オルレアンなどの都市が含まれている。この地域は言わずと知れたワインの名産地。爽やかな酸味が特徴の白ワイン「ミュスカ」やスミレの香りとたとえられる赤ワイン「シノン」など、様々な品種のワインが人気だ。ロワールでは淡水魚を使った料理やジビエ料理なども名物だ。エシャロットと白ワインを使った「ブール・ブラン・ソース」はこの地方の名物。グルメならぜひレストランで見かけたら試してみたい。食事にはロワールの大西洋岸でとれるゲランドの塩が合う。(2015年編集部調べ)


ロワール地方のレストラン・屋台

ロワールでの食事は他のフランスの町と同じく、高級レストランから、ビストロ、カフェなど様々な選択肢がある。一般的にレストランは昼と夜の二部営業。午後は一度閉店する店も多いので、観光などで昼食時間がずれてしまった時は一日中食事の取れるカフェでのランチが便利だ。軽くすませたい時は、スープやサラダなど1品を頼み、付け合わせのパンと一緒に食べると丁度いい。また地元のパン屋でサンドイッチをテイクアウトするのもおすすめ。特に美味しいパン屋は、昼時は行列が出来ている事もある。

ロワール地方の水・お酒

フランスでのカフェやレストランでの飲み物は、日本とほとんど変わらない。ただし「コーヒー」はエスプレッソのような濃くて少量のものが多いので、たっぷり飲みたい人は、ミルク入りの「カフェクレーム」などを頼むといいだろう。水道水は飲料や料理にも使用できるが、心配な人はミネラルウォーターがキオスクやスーパーなどで買える。ワインやビールなどのアルコール類はスーパーマーケットでも購入でき、その際は特に年齢確認などはされない。


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