ナンシーグルメ・料理ガイド

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ナンシーのグルメ・伝統料理

ナンシーはロレーヌ地方の中心都市で、19世紀末にはアール・ヌーヴォーが花開いた場所としても有名な観光地。その郷土料理と言えば、今やフランス中で食べられているキッシュ・ロレーヌ。ほうれん草とベーコンなどの具材を、溶いた卵と一緒にパイ生地に流し込んで香ばしく焼いたもので、カフェでは軽い食事として人気。また、ミネラルウォーターの生産地でもあり、ヴィッテルやコントレックスといった、日本でもお馴染みの水を生み出している。その水で作られる料理やお酒は、グルメも太鼓判を押すほどだ。(2015年編集部調べ)


ナンシーのレストラン・屋台

ナンシーでは食事をする場所には困らない。町一番の有名店「エクセルシオール・フロ」は、フランスで最も美しいレストランと言われている。グリューベルのステンドグラスやドーム作の松笠をかたどったランプなど、アール・ヌーヴォー様式の美術品で美しく飾られたインテリアを楽しむことができるからだ。コースが日本円で3000円〜。また、時間のない時には、カフェで本場のキッシュ・ロレーヌを味わうのもおすすめ。ケーキのようにカットされたキッシュと一緒にサラダが盛られていることが多く、これだけでしっかりとした食事になる。

ナンシーの水・お酒

水道水は基本的に飲料水や料理として利用できる。しかし石灰分がかなり強く、慣れないとお腹が緩くなることもあるので、旅行中はミネラルウォーターを飲むようにしたい。ガス(炭酸)入りとガスなしがある。ビールやワインなどのアルコール類は、レストランはもちろんカフェでも飲むことができ、値段も安い。ロレーヌ地方でもワインが作られているが、銘柄はあまり多くないので、専門店で購入するほうがよいだろう。特に年齢確認などをされることはない。


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