冬の楽しみといったら、サヴォア風チーズフォンデュ

エイビーマガジン  >  現地ガイド記事  >  記事詳細

フランス・パリ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

冬の楽しみといったら、サヴォア風チーズフォンデュ

掲載日：2007/12/04 テーマ：グルメ 行き先： フランス / パリ ライター：夏樹

タグ： おいしい グルメ チーズ レストラン

ABガイド：夏樹

【フランスのABガイド】 夏樹
全ガイドを見る
音楽修行に渡仏し20年。教会オルガニストとして活動する傍ら、日本の女性誌やWEBにフランスの新鮮な話題を常時発信。在仏日本人向けコミュニティー誌「Bisou」や、海外で活動するライター仲間が集るメルマガ「地球はとっても丸い」の編集にも携わる。

もうこれだけでおなかいっぱい！ もうこれだけでおなかいっぱい！

チーズの名産地、サヴォア地方

サヴォア地方は、フランスの南東部、スイスとイタリアにはさまれています。モン・ブラン山、1992年冬期オリンピックが開催されたアルベールヴィルを思い出す方もいらっしゃるかもしれません。とくにモン・ブランはおいしいチーズが作られる場所としてあまりにも有名。ラ・ラリンヌとラボンダンス、この2種の牛の牛乳から、ルブロション、トーム、ボフォールなどの香り高いチーズが作られます。　

 

和気あいあいとした雰囲気 和気あいあいとした雰囲気

山小屋の雰囲気を満喫

さて、毎年年末、どうしようもなく寒い時期になると食べたくなるのがチーズ・フォンデュ。あのトロリとしたチーズを「アチチッ！」と言いながら食べる楽しさ、ぜひ体験しにきてください。行ってみたいのは、パリでサヴォア風フォンデュを食べられるレストラン、「La Grolle de Montmartre」です。ご主人も奥さんもサヴォア出身で、店内は気取らない山小屋風。グラタン皿に入れたポテトとベーコンにルブロションチーズと生クリームをかけて焼くタルティフレット、などもおいしいお店です。

 

モンマルトル、アベス駅から3分 モンマルトル、アベス駅から3分

どうやって食べるの？

フォンデュを注文できるのは2人前からです。小さく切ったパンもいっしょに出てくるので、専用の細いフォークでパンひときれをしっかり刺し、トロトロのチーズの中に入れて食べます。日本の鍋物と同じで、お友達とワイワイ言いながら食べるのが楽しいですね。そんな場合は、パンをお鍋の中で落としてしまった人は、一回分「おあずけ」になるというのが慣習です。そして、最後まで食べたら、お鍋の底にこびりついたチーズを削り取って食べると、これまた美味！

 

このフォンデュ用鍋とフォーク一式、デパートで買えます このフォンデュ用鍋とフォーク一式、デパートで買えます

Fondue用のチーズをおみやげに

フォンデュをするには、すきやき用の鍋でも代用できます。4人分として、エマンタル400g、ボーフォールかコンテ400g、ヴァシュラン200g、白ワイン少々、ニンニク一片、胡椒、あればナツメグの実。まず、お鍋の底にニンニクをこすりつけます。チーズは溶けやすいようにすべて小さく切ります。ヴァシュラン以外のチーズをお鍋に入れ、白ワインをグラス1杯分入れ、弱火で20分ほど煮ます。8の字を書くようにかき混ぜ、胡椒とナツメグの実を少々入れます。最後にヴァシュランを入れて、いただきます！

 

【関連情報】

■La Grolle de Montmartre
住所:28 rue la vieuville,75018,Paris
tel:01-4257-3615
開店時間：夜7時から12時
定休日：月曜日
予算：ふたりでチーズフォオンデュ、サラダ、飲み物を注文して40ユーロ。

 
 

この都市のツアーを探す

この都市の航空券を探す

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。（掲載日：2007/12/04）
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
　提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値パリ格安航空券

パリの格安航空券一覧へ

パリ航空券

23,000 円 FIX 1都市 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル ☆東京⇔パリ ●航空会社未定●カード決済可●AS005-XAS-CDG
パリ航空券

23,000 円 FIX 6都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル●乗継が便利！●ヨーロッパ満喫●1ヶ月滞在OK!●EGG-EUR-CA
パリ航空券

28,700 円 片道 1都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/ロンドン他♪/片道航空券
パリ航空券

29,000〜43,000 円 FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/中国国際航空/ミラノ/12ヶ月有効/北京での途中降機可！
パリ航空券

29,000〜43,000 円 FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国国際航空/ミラノ/12ヶ月有効/北京での途中降機可！
パリ航空券

29,000 円 片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ アエロフロートロシア航空で行くヨーロッパ片道航空券■□■　トラベルウエスト提供

最安値パリツアー

パリのツアー一覧へ

最安料金万円
合算 目安 7.20万円〜 10.50万円
旅行代金: 7.20〜10.50万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

パリ ツアー

成田夜発・5つ星カタール航空利用☆お気軽パリ5日間　スペシャル☆延泊やホテルランクアップも可

ホテル：アダージオ・アクセス・クリシー（パリ）
航空会社：カタール航空　指定

日程表を見る

●スペシャル価格のパリ5日間●会社帰りにそのまま空港へ！便利な成田夜出発。休日はパリで過ごそう！●5ツ星エアライン☆人気のカタール航空利用●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグ…

旅行会社/ブランド：ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.48万円〜 10.48万円
旅行代金: 6.30〜9.30万円
燃油目安: 1.18万円
5日間
成田発

パリ ツアー

同日着！憧れのフランス・パリ＜スペシャル＞☆自由気ままにパリ5日間☆★帰国便延長　10日間まで無料で可★

ホテル：アダージオ・アクセス・クリシー（パリ）
航空会社：アリタリア‐イタリア航空　指定

日程表を見る

●スペシャル価格のパリ5日間　じっくり3泊、完全フリータイムで日程も自由自在●アリタリア航空、パリ同日着便利用。だから5日間でものんびり滞在●きまま旅！帰国便の延長は10日間まで無料で可能。●延泊…

旅行会社/ブランド：ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.00万円〜 13.00万円
旅行代金: 8.00〜13.00万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

パリ ツアー

羽田深夜発着・エミレーツ航空利用☆お気軽パリ5日間スペシャル

ホテル：アダージオ・アクセス・クリシー（パリ）
航空会社：エミレーツ航空　指定

日程表を見る

●スペシャル価格のパリ5日間●会社帰りにそのまま空港へ！便利な羽田深夜出発。休日はパリで過ごそう！●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグレードUP・・・あなただけのご旅行づくり…

旅行会社/ブランド：ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.00万円
旅行代金: 6.90万円
燃油目安: 1.10万円
5日間
成田発

パリ ツアー

エコ・パリ5　キャセイ航空利用☆ワンワールド　お気軽パリ5日間スペシャル☆延泊やホテルランクアップも可

ホテル：アダージオ・アクセス・クリシー（パリ）
航空会社：キャセイパシフィック航空　指定

日程表を見る

●スペシャル価格のパリ5日間●便利な午後出発。休日はパリで過ごそう！●【ワンワールド】人気のキャセイ航空利用！●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグレードUP・・・あなただけの…

旅行会社/ブランド：ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.10万円〜 11.40万円
旅行代金: 8.10〜11.40万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

パリ ツアー

エコ・パリ5　羽田深夜発・5つ星カタール航空利用☆お気軽パリ5日間スペシャル☆★帰国便延長　10日間まで無料で可★

ホテル：アダージオ・アクセス・クリシー（パリ）
航空会社：カタール航空　指定

日程表を見る

●スペシャル価格のパリ5日間●会社帰りにそのまま空港へ！便利な羽田深夜出発。休日はパリで過ごそう！●きまま旅！帰国便の延長は10日間まで無料で可能。●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、…

旅行会社/ブランド：ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.50万円〜 11.80万円
旅行代金: 8.50〜11.80万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

パリ ツアー

成田夜発・5つ星カタール航空利用☆お気軽パリ6日間　スペシャル☆延泊やホテルランクアップも可

ホテル：アダージオ・アクセス・クリシー（パリ）
航空会社：カタール航空　指定

日程表を見る

●スペシャル価格のパリ6日間●会社帰りにそのまま空港へ！便利な成田夜出発。休日はパリで過ごそう！●5ツ星エアライン☆人気のカタール航空利用●延泊、減泊、ホテルグレードUP、航空会社変更、ビジネスグ…

旅行会社/ブランド：ファイブスタークラブ☆

 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる！ 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック！

格安航空券情報

中国国際航空

2.30万円〜

アエロフロート・ロシア航空

2.87万円〜

中国東方航空

3.12万円〜

ベトナム航空

4.02万円〜

エバー航空

4.64万円〜

キャセイパシフィック航空

4.97万円〜

アリタリア‐イタリア航空

5.39万円〜

タイ国際航空

5.77万円〜

アシアナ航空

5.90万円〜

スカンジナビア航空

5.98万円〜

おすすめガイド記事