フランスにないの〜?みんな大好きショートケーキ

フランス・パリ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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フランスにないの〜?みんな大好きショートケーキ

掲載日:2007/12/25 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: フランス / パリ ライター:田中知子

タグ: おいしい スイーツ 甘い



ABガイド:田中知子

【フランスのABガイド】 田中知子
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現役パティシエ、スイーツライター。二度のフランス留学中にフランス各地へ食の旅に。花の都パリに関しては、フランス菓子のみならず、観光名所、レストラン、カフェ、イベント事など、パリジェンヌ並の情報通。現在は東京にてパティシエをしながら、季節毎にパリをチェック。「住んでるように気軽に行ける、パリ攻略法をご紹介します!」

パリでは珍しい?苺のショートケーキ“MATSURI”3.80ユーロ(約570円) パリでは珍しい?苺のショートケーキ“MATSURI”3.80ユーロ(約570円)

苺のショートケーキは日本の代表ケーキ

ケーキというと真っ先に思い浮かべるのが、苺と生クリームでデコレーションされたショートケーキ。若かりし頃、初めてのフランス旅行の際、洋菓子の本場で美味しいショートケーキを食べたいわ……なんて思っていましたが、実はショートケーキって、日本のケーキだったのです。フランス風のショートケーキは、フレジエというバタークリームと苺のケーキ。フランス菓子に恋焦がれてパリに来たものの、たまには苺と生クリームたっぷりの母国のケーキが恋しくなります。まして、フランスの美味しい乳製品を使ったショートケーキを作ったら絶品だろうな……。
ということで、今回はパリでショートケーキを食べれるサロン・ド・テをご紹介致します。

 

フルーツがこぼれおちそう!!シャルロット・フランボワーズ フルーツがこぼれおちそう!!シャルロット・フランボワーズ

パリで食べるショートケーキ“まつり”

16区の高級住宅地、ブローニュの森の程近くに、パティスリー ヤマザキがあります。ヤマザキ??そう、実はココ、日本のヤマザキパン経営のケーキ屋さんなのです。な〜んだ、山崎パンかぁと思うなかれ、日本の大量生産とは違い、ショップの地下にあるラボでフランス人シェフの下、優秀なパティシエたちが丁寧にフランス菓子をこしらえているのです。パリのケーキ屋さんガイド本でも、5つ星中4つ星の評価を与えられている程、人気のお店。路面に面したショーケースには美味しそうなケーキがきれいに陳列されています。そんなケーキの中に“MATSURI”3.80ユーロ(約570円)と名付けられたショートケーキも。1日に12個限定なので、必ず食べたい時はぜひ予約をしてお出かけください。
サロンのスタッフは日本語OKなので、日本語で気軽にお問合せが出来ます。

 

ふわふわ食パンのサンドイッチ ふわふわ食パンのサンドイッチ

バゲットサンドに飽きたら……?

パリで食べるバゲット。始めはおいし〜い!!って感動しっぱなしですが、毎日食べ続けたら、ちょっと柔らかいパンも恋しくなります。そんな時、こちらお店では、食パンを使ったタマゴサンドや12種類のキッシュ、ランチのセットメニューなどもあるので、ブローニュの森へお出掛け際のランチにもオススメです。私はパリ滞在中、歯の痛みに悩まされ、しばらく、ハード系のパンやバゲットを断ち、ヤマザキの食パンをかじっていました。クロワッサンや、パン・オ・ショコラ、ブリオッシュ、パン・オ・レザンや焼きタルト等々正統派フランス菓子もどれも出来たてで美味しいので、ぜひお試しください

 

色とりどりのケーキが並んだYAMAZAKIのショーケースは見てるだけで楽しい♪ 色とりどりのケーキが並んだYAMAZAKIのショーケースは見てるだけで楽しい♪

【関連情報】現役パティシエ田中知子のお勧めパティスリー

■パティスリー ヤマザキ(Patisserie YAMAZAKI)
住所:6,chauss Muette -75016 PARIS
電話:01 40 50 19 19
営業時間 :月〜土 8:00-19:30  日、祝 9:00-19:00
メトロ:La Muette(9番線)

高級住宅地16区にある山崎パン直営のサロン・ド・テです。
ふわふわのスポンジと生クリームが恋しくなったら是非こちらへ。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/12/25)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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