モンパルナス4大カフェの1つ「ラ・クーポール」で食べるクラシックなデザート

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モンパルナス4大カフェの1つ「ラ・クーポール」で食べるクラシックなデザート

掲載日:2008/09/26 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: フランス / パリ ライター:田中知子

タグ: おいしい カフェ スイーツ



ABガイド:田中知子

【フランスのABガイド】 田中知子
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現役パティシエ、スイーツライター。二度のフランス留学中にフランス各地へ食の旅に。花の都パリに関しては、フランス菓子のみならず、観光名所、レストラン、カフェ、イベント事など、パリジェンヌ並の情報通。現在は東京にてパティシエをしながら、季節毎にパリをチェック。「住んでるように気軽に行ける、パリ攻略法をご紹介します!」

モンパルナス大通りに位置する、カフェ ラ・クーポール(la coupole)。毎日、昼夜でなんと1200人のお客さんが来るのだとか モンパルナス大通りに位置する、カフェ ラ・クーポール(la coupole)。毎日、昼夜でなんと1200人のお客さんが来るのだとか

カフェ ラ・クーポール(la coupole)

パリ14区、モンパルナス大通りに一際大きくて目立つカフェ・ブラッスリー ラ・クーポールがあります。今回はパティシエの視点でデザートメニューをご紹介したいので、ブラッスリーではなく、あえてカフェと呼ばせていただきます。
このカフェ ラ・クーポールの創業は1927年、当時パリで一番大きなカフェとして開店しました。モンパルナスの有名なカフェ「ル・ドーム」、「ラ・ロトンド」、「ル・セレクト」と並んでモンパルナス4大カフェと呼ばれ、ダリやピカソなどの芸術家が通った歴史あるカフェなのです。1988年にフロ・グループになりインテリアは改装されましたが、アール・デコ様式は変わらず、フロ・グループのお店に共通する華やかな雰囲気を味わうことができます。

 

創業以来のメニュー 仔羊のカレーはこのお店を築いたルネ・ラフォン氏の発案が現在でも変わらずに引き継がれています 創業以来のメニュー 仔羊のカレーはこのお店を築いたルネ・ラフォン氏の発案が現在でも変わらずに引き継がれています

いつでも気軽に入れるカフェ ラ・クーポール

ラ・クーポールの魅力はデラックス雰囲気でありながら、家庭的なフランス料理から、本格的なフランス料理、ワンプレートで済んでしまうカフェめしまで揃い、いつでも気楽に食事できることです。朝8時半から10時半までは朝食メニューもあります。またランチやディナーには、たっぷりと食事を堪能できるコースメニューもあります。一人でふらっと訪れた時などは創業以来の人気メニュー仔羊のカレーがお勧めです。混雑時を避けて、お茶やスイーツで一息つくのも気楽でいいものです。パティスリーでは味わえないカフェならではのデザートメニューを味わうことができます。

 

プロフィットロール(Les traditionnelles profiteroles au chocolat chaud valrhona)10.5ユーロ(約1575円) プロフィットロール(Les traditionnelles profiteroles au chocolat chaud valrhona)10.5ユーロ(約1575円)

大きなプロフィットロールとクレープ・シュゼット

ラ・クーポールの定番デザートメニューでは、私のお勧めは2品。
プロフィットロール(Les traditionnelles profiteroles au chocolat chaud valrhona)10.5ユーロ(約1575円)かクレープ・シュゼット(Crepes flambees au grand marnier)11.9ユーロ(約1785円)です。プロフィットロールは、アイスクリームが詰まったシューが大きなお皿に4個ものって、香りのいいヴァローナ社のチョコレートで作った熱々のソースが半端ない量かかっています。クレープ・シュゼットはオレンジ風味のリキュールが香り、高級感があり満足度の高いデザートです。ギャルソンが横でフランベしてくれるパフォーマンスも嬉しい♪ 有名なパティスリー巡りの合間に、時には、こうしたクラシックなフランス菓子の魅力も味わって下さい。

 

デザートのクレープ・シュゼット(Crepes flambees au grand marnier)11.9ユーロ(約1785円)を頼むとギャルソンが横でフランベしてくれます デザートのクレープ・シュゼット(Crepes flambees au grand marnier)11.9ユーロ(約1785円)を頼むとギャルソンが横でフランベしてくれます

【関連情報】現役パティシエ田中知子のお勧めカフェ・レストラン

■ La Coupole(ラ・クーポール)
住所:102, boulevard du Montparnasse - 75014 Paris
電話:01 43 20 14 20
休:無休
開店時間:8:30〜26:00 (朝食は8:30〜10:30)
メトロ:vavin 駅(4番線)
URL:http://www.flobrasseries.com/coupoleparis/
ホームページから予約をすると、割引クーポンがメールでもらえます。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/09/26)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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