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海外現地発ガイド通信

いつでも焼きたて!客足の途絶えない大人気のパン屋さん「ジュリアン」

掲載日:2009/01/07 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: フランス / パリ ライター:田中知子

タグ: おいしい スイーツ



ABガイド:田中知子

【フランスのABガイド】 田中知子
全ガイドを見る
現役パティシエ、スイーツライター。二度のフランス留学中にフランス各地へ食の旅に。花の都パリに関しては、フランス菓子のみならず、観光名所、レストラン、カフェ、イベント事など、パリジェンヌ並の情報通。現在は東京にてパティシエをしながら、季節毎にパリをチェック。「住んでるように気軽に行ける、パリ攻略法をご紹介します!」

バゲットコンクールに上位入賞しているパン屋さん「ジュリアン」 バゲットコンクールに上位入賞しているパン屋さん「ジュリアン」

一度は食べたい人気バゲット

パリ1区、サントノーレ通りに開店から閉店まで客足の途絶えない人気パン屋さん「ジュリアン」があります。こちらは、過去に4度もパリのバゲットコンクールに上位入賞している優秀なお店。また、パリで美味しいパン・オ・ショコラやクロワッサンのお店にも選ばれるなど、バゲットだけでなくペストリー系も人気。こんな人気店が足を運びやすいパリの中心にあるのですから、パン好きの方は要チェックです。1月に店頭に並ぶガレッド・デ・ロアも自信作♪

 

しっかりとした食感のバゲット。こちらのバゲットで作られるサンドイッチも絶品!! しっかりとした食感のバゲット。こちらのバゲットで作られるサンドイッチも絶品!!

大人気のバゲットとバゲットサンド

こちらのバゲットはサクサクというよりもどっしりとした重めのバゲット。パリッっと焼きあがった薄めの皮に、気泡がそろってしっとり。そのままちぎって食べても香りがよく美味しいのですが、お食事のお供にもぴったりです。店内では深夜から閉店時間の間際までバゲットを焼き続けているので、いつ行っても焼きたてを買えるのも魅力の一つ。お昼時にはこのバゲットで作ったサンドイッチが大人気。

 

ミルフィーユなどパイ生地のお菓子も人気。ガレット・デ・ロアも季節限定のお楽しみ♪ ミルフィーユなどパイ生地のお菓子も人気。ガレット・デ・ロアも季節限定のお楽しみ♪

人気のパイ菓子やスイーツも見逃せない

ジュリアンの人気商品はバゲットだけにとどまらず、パン・オ・ショコラやクロワッサン、フュイタージュ(パイ生地)のお菓子やピザなどオールマイティ。中でもサクサクの軽いパイ生地の商品が私のお勧め。小腹が空いた時に手軽にピザで済ませたり、おやつにたっぷりのシュガーでデコレーションされたクラシックなミルフィーユなど。そして、一月のこの時期だけに登場するガレット・デ・ロワ。パイ生地の中にアーモンドクリームの入ったシンプルなお菓子ですが、フランス人は一月の間は何度も食べるほど大好きなお菓子。機会があったらこちらもぜひお試し下さい。

 

サクサクのパイ生地を土台にしたタルトもお勧め。種類豊富なスイーツも見逃せません サクサクのパイ生地を土台にしたタルトもお勧め。種類豊富なスイーツも見逃せません

【関連情報】現役パティシエ田中知子のお勧めパン屋さん

■ Julien(ジュリアン)
住所:75, rue St-Honore -75001 Paris
TEL:01 42 36 24 83
時間:6:30〜20:00
休:日曜日
メトロ:chatelet駅(1、4、7、11、14番線)
URL:http://www.maisonjulien.fr/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/01/07)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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