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海外現地発ガイド通信

星付きシェフの料理をリーズナブルな価格で食べることができる 画期的なレストラン

掲載日:2017/04/22 テーマ:グルメ 行き先: フランス / パリ ライター:

タグ: おもしろい グルメ レストラン



ABガイド:岸

【フランスのABガイド】
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フランス・パリ在住。物価が高いパリで、どんな風に過ごせば満足感たっぷりの生活を送ることができるのかを日々研究中。フランスはもちろんヨーロッパが大好きで、暇さえあれば一人旅行に出掛ける行動力を活かして、町で見つけたあらゆる旬な情報をお届けします。

前菜、メイン、デザートとそれぞれ違うシェフの料理を楽しむことができる 前菜、メイン、デザートとそれぞれ違うシェフの料理を楽しむことができる

セルフサービス・ビストロで気軽に星付きシェフの料理を堪能

パリに来ると、おいしいものを食べることはもちろん楽しみの一つ。でも「ちょっと疲れたときにホテルでゆっくり」、「かしこまってレストランに行くのがおっくうだな」と思ってしまうこともあるのではないでしょうか? そんなときに大活躍するのがセルフサービス・ビストロ「boco」です。セルフサービスといえども、フランスらしいお店。なんと星付きシェフや高級レストランのシェフの考案したメニューを食べられるのです。エマニュエル・ルノー、レジス・マルコン、ジル・グジョン、ぺエール・ヴィナンなど、世界で名高いシェフがそれぞれ考案したメニューがおしゃれな瓶に入って並んでいます。デザートもお菓子屋「ラ・パティスリー・デ・レーヴ 」のフィリップ・コンティシーニなどが考えたものがずらり。まるで夢のような世界です。

 

季節によって材料も変わってくるので、値段はさまざま。前菜は5.80ユーロ〜、メインは7.60ユーロ〜、デザートは4ユーロ〜。 季節によって材料も変わってくるので、値段はさまざま。前菜は5.80ユーロ〜、メインは7.60ユーロ〜、デザートは4ユーロ〜。

「ウェック」のおしゃれな瓶に入っている料理

各自好きなものをかごに入れて、レジで会計を済せる形式で、店内でも食べられますし、お持ち帰りもできます。各料理が、「ウェック」というドイツのブランドの密封ビンに入っているので、食べ終わったら保存ビンとして利用できるのがうれしい!ランチメニューは「今日のメニュー」と書かれている前菜、メイン、デザートを選びます(14.50ユーロ)。もちろん単品でメインだけ、デザートだけでもOK。今回はジョワニーにある三ツ星レストラン「ラ・コート・サン=ジャック」のシェフ、ジャン=ミシェル・ロラン+ムジェーヴにある三ツ星レストラン「フロコン・ド・セル」のシェフ、エマニュエル・ルノー+ベルギーの有名チョコブランド「ヴィタメール」のパティシエ、ポール・ヴィタメールというなんともぜいたくな組み合わせに致しました。

 

キノコとホウレンソウ入りのポレンタのラザニアは7.70ユーロ キノコとホウレンソウ入りのポレンタのラザニアは7.70ユーロ

味はもちろん、斬新な組み合わせに感動

前菜にはジャン=ミシェル・ロランによる「アーティチョークのバリグール風と赤いキヌア」。コリコリ感がたまらないアーティチョークと、口の中ではじけるつぶつぶのキヌア組み合わせは新鮮です。爽やかな酸味が食欲をそそります。メインにはエマニュエル・ルノーによる「キノコとホウレンソウ入りのポレンタのラザニア」。トウモロコシの粉で作られたポレンタに、クリームベースのキノコとホウレンソウがたっぷりと掛かっています。そしてデザートにはポール・ヴィタメールによる「ピスタチオのフィナンシェ、ヌガーとプラリネのムース」。ムースの中に入っているピスタチオが隠し味になっていて、濃厚なキャラメルソースとの相性は抜群。

 

フランス国内に8店舗あるが、この店はパリの中心にあるオペラ座のすぐ近く フランス国内に8店舗あるが、この店はパリの中心にあるオペラ座のすぐ近く

天気が良い日は公園で

おしゃれをしてレストランで食べるのもありですが、星付きレストランの料理をこんなに手軽に楽しめるとは、お得感たっぷり。店内で頂くのもいいですが、天気が良い日にはお店の近くのチュルリ−公園に行ってみては? ぜひこのユニークなレストランを堪能してみてください。

boco オペラ店
3 rue Danielle Casanova 75001 Paris
TEL01 46 33 86 98
営業時間:11:00-22:00
定休日:日
www.boco.fr

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/04/22)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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