有機野菜を使用し、グルテンフリーなサロン・ド・テ

フランス・パリ・グルメの現地ガイド記事

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有機野菜を使用し、グルテンフリーなサロン・ド・テ

掲載日:2017/07/17 テーマ:グルメ 行き先: フランス / パリ ライター:

タグ: おいしい カフェ 健康にいい 憧れ



ABガイド:岸

【フランスのABガイド】
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フランス・パリ在住。物価が高いパリで、どんな風に過ごせば満足感たっぷりの生活を送ることができるのかを日々研究中。フランスはもちろんヨーロッパが大好きで、暇さえあれば一人旅行に出掛ける行動力を活かして、町で見つけたあらゆる旬な情報をお届けします。

天気がよかったらぜひテラス席がお勧め 天気がよかったらぜひテラス席がお勧め

ひっそりただずむ花に囲まれているテラス

パリ11区にある小さなテラスには様々な花が咲き乱れて秘密のお庭のよう。ここは「ラ・ガンゲット・ダンジェル」というサロン・ド・テです。このお店の最大の特徴は、有機食品だけを使用し、グルテンなしの料理だけを扱っていること。このお店を作った人は自然食療法を学んだアンジェル・フェルー・マーグというエネルギッシュな若い女性。アンジェルはグルテンなし+デトックスのレシピ本も出版していて、よく雑誌にも登場する人気のある人物です。

 

目でたのしみ、体が潤う一石二鳥な品々 目でたのしみ、体が潤う一石二鳥な品々

豊かな彩色に引きつけられる食事の数々

お店のドアを開けると、まるでセンスがよいパリジェンヌの家に遊びにきたようなアットホームな雰囲気。こぢんまりした空間に植物をバランス良く配置していて、木の暖かさに癒されます。 奥にあるカウンターには、「今日のメニュー」が並んでいます。実際に目で見て選ぶことができるのが安心。食事にも所々に花びらがちりばめられていて、豊かな彩色に引きつけられます。ランチとしては、ランチボックス(11ユーロ)、今日のサラダ(7ユーロ)、スープ(6ユーロ)の3点があるので、ランチの時間になると満席に。お菓子類はクッキー、ケーキ、チョコレートムース、チーズケーキ、レモンケーキなどさすがサロン・ド・テだけあり種類が豊富です。 今回はランチボックスとジュースを選びました。

 

リンゴとケールのジュースと数種類のお総菜。グルテンなしのパンと食べます。 リンゴとケールのジュースと数種類のお総菜。グルテンなしのパンと食べます。

ランチボックスの中身は?

ランチボックスには、グルテンなしのパンも付いてきます。ボックスの中身は、フェタチーズとトマト、アボカドディップ、ズッキーニの焼き物、ジャガイモの炒め物など様々なものが詰まっています。中でもたまりしょうゆとごま油で味を付けたお米は、シンプルながら他の具との相性が抜群。そういえばアンジェルがレシピ本にも味噌や塩ゴマが登場していて、日本人としてなんだかうれしくなります。今日のジュースは、できたてのリンゴとケールのジュース。デトックス効果抜群だそうです。ケールの苦みは全然感じなく、さわやかな飲み物としていくらもいただけそう。

 

お皿とも合うケーキ。卵も入っていないのです。 お皿とも合うケーキ。卵も入っていないのです。

キャロットケーキはヴィーガン用

デザートには、上に載っているニンジンペーストに一目ぼれして「キャロットケーキ」を選びました。このケーキは100%動物製品の使用してないヴィーガン用。もちろんグルテンなしです。しっかりとした生地ですが、ものすごく食べやすく、飽きのこないおいしさです。クルミがたっぷりと入っていて、レーズンの甘味もアクセントになっています。各食品の栄養の利点を最大限生かし、レシピを考案しているアンジェル。 健康的に料理を楽しむコツを教えてくれるお店としておすすめです。

La Guinguette d'Angele LE SALON DE THE
2 Rue du General Renault, 75011 Paris
11 :00〜18 :00(日月休)
メトロ9番線:Saint-Ambroise

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/07/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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