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海外現地発ガイド通信

チーズの専門店で食べる トロトロアツアツ至福の時間

掲載日:2018/04/08 テーマ:グルメ 行き先: フランス / パリ ライター:

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:岸

【フランスのABガイド】
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フランス・パリ在住。物価が高いパリで、どんな風に過ごせば満足感たっぷりの生活を送ることができるのかを日々研究中。フランスはもちろんヨーロッパが大好きで、暇さえあれば一人旅行に出掛ける行動力を活かして、町で見つけたあらゆる旬な情報をお届けします。

木の暖かみがある店内。広々としているので、子供連れでもOKです。 木の暖かみがある店内。広々としているので、子供連れでもOKです。

チーズが大好きな人に朗報!

パリのパンテオン近くにあるこのレストランには、チーズの専門店。フォンデュを始めとする温かい料理ももちろん、前菜に様々な種類のチーズの盛り合わせも楽しめるレストランで、チーズ好きな人には是非オススメです。フレンドリーなスタッフに迎えられて中に入ると大きな牛が天井からぶら下がっています。内装は温か味がある木を基調にしているので、まるで山小屋に着いたような愉快な気分になりました。

 

中庭にあるチーズの像。 中庭にあるチーズの像。

好きなチーズに応じて注文

窓側の席に案内され、何気なく小さな中庭を見ていると小さなチーズの像を見つけました。さすがチーズ専門店です。メニューにはチーズにまつわる様々な料理が並んでいます。迷っていると店員さんに「チーズで何が好き?」と聞かれました。ブルーチーズが好きと答えたら、「チーズフォンデュはどう?」と言われてびっくり。私がこれまでに食べたチーズフォンデュは、チーズの種類としてはエメンタールやトム・ド・サヴォワ、ボーフォール、コンテなどでしたが、ブルーチーズが入っているものは食べたことがなかったので、即時に注文しました。私は人づてに「量が多いので、チーズフォンデュを食べるなら前菜はいらないよ」と情報を得ていたので、今回はチーズフォンデュのみ頼んでみました。

 

フランスパン自体も美味しく、それにチーズを絡めると最高なコンビネーションになります。 フランスパン自体も美味しく、それにチーズを絡めると最高なコンビネーションになります。

アツアツなチーズをたっぷりフランスパンに

アツアツのチーズの料理では水を飲むとお腹が痛くなると言われたので、ここぞばかりに白ワインを注文。ワインとチーズの組み合わせはやはり最高です。ゆっくりとワインを堪能していると、テーブルの上に可愛らしいバケツに入ったフランスパンが運ばれてきました。そして遂にアツアツなチーズがやってきました。付け合わせにはたっぷりのサラダとコロコロしてる小さめのジャガイモ、それに生ハムです。専用のホークを使ってパンを刺し、チーズの中に浸します。トロトロで熱いですが、口の中で広がるチーズの香りは最高。ブルーチーズの味も良いアクセントになっています。結構量があるなと思っていましたが、サラダと一緒に食べると食が進みます。

 

サヴォワ県を中心にしたチーズが集まっています サヴォワ県を中心にしたチーズが集まっています

オススメのセットメニューも

今回は頼まなかったのですが、セットメニュー(17.50ユーロ〜)もあります。前菜としてのオススメは「オニオン・グラタン・スープ」。これは薄切りにした玉ねぎを時間をかけて炒めたものをスープにし、それにパンとたっぷりチーズを上に乗せてオーブンで焼いたフランスの伝統的なスープです。メインのオススメはフランス・サヴォア地方の郷土料理「タルティフレット」。ジャガイモのグラタンに似ていますが、味の決め手になるのはロブロッションチーズです。ジャガイモのグラタン(ベーコン入り)の上にロブロッションチーズをそのまま上に乗せる形で焼きます。このレストランではジャガイモに加えてリンゴが入っています。ほのかな甘みを堪能できます。パリのチーズの専門店にしてはリーズナブルに楽しめるのでぜひ訪れてみてください。

 

チーズフォンデュのセット。 チーズフォンデュのセット。

情報:

L'ASSIETTE AUX FROMAGES
25 rue Mouffetard 75005 Paris

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/04/08)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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