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海外現地発ガイド通信

1個でボリューム満点! パリ発 女性オーナーのチーズケーキ専門店「She's cake」


掲載日:2018/07/30 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: フランス / パリ

タグ: おいしい カフェ スイーツ


オリジナリティあふれ、パリジャンにも観光客にも好評

作りたてのShe's cakeのチーズケーキ。1個5.5ユーロか5.8ユーロが多いです。私はここに行くと、どれを食べようかいつも迷ってしまいます 作りたてのShe's cakeのチーズケーキ。1個5.5ユーロか5.8ユーロが多いです。私はここに行くと、どれを食べようかいつも迷ってしまいます

「可愛い!」と思わず言ってしまいそうになる丸くて愛らしいチーズケーキが並ぶのは、パリに2店を構えるShe's cakeです。ラズベリーやブルーベリーなどの旬のフルーツ、フランス人が好きなオレオクッキー、チョコレート、たっぷりのクリームなどをあしらったケーキは、黄色いプレーン風味のほかに、ピンク色(ローズ)、紫色(ブルーベリー)、茶色(コーヒーやチョコ)、緑色(ピスタチオや抹茶)とカラフルな土台もあって奇麗です。このお店に来ました!とインスタグラムやフェイスブックに投稿したくなるでしょう。レモン、蜂蜜、ローズマリーの葉の風味の「ハネムーン」、オレンジの花と栗の風味の「ケイコ」(従業員の名前)、ピスタチオとラズベリーの風味の「キングストリート」と、風味もネーミングも工夫いっぱいで、クリエイティブだなと感じさせられます。味は、さすがはパリのお菓子です、どれも洗練されています。この見た目とおいしさを地元の人が見過ごすはずがありません。観光客にも人気です。

パリの、チーズケーキ専門店の先駆け

大きいサイズも可愛いです。大きいサイズは、基本的に注文制です 大きいサイズも可愛いです。大きいサイズは、基本的に注文制です

このお店は、Sephoraさんが開きました。2012年にリヨン駅から歩いて数分の場所にお店を開き、もう1店開きたいという願いをかなえてサン=ポール駅近くの2号店も繁盛しています。チーズケーキは日本では昔から人気ですが、パリで人気が出たのは最近です。ちょっと驚きますが、Sephoraさんに聞いたところ、1号店をオープンしたときは、パリにはチーズケーキを売る店がほとんどなかったそうです。製菓学校で学んで、いくつかの店での修行を経たSephoraさんは、パリでお菓子の世界というと女性が仕切っているお店もほとんどないからと、ぜひ、自分が先頭に立ってやってみよう!と考えたのでした。

甘くないチーズケーキを、ご飯にしてみる

甘くないチーズケーキなら食事にも向いています。こちらもボリュームがあるので、お腹いっぱいになります 甘くないチーズケーキなら食事にも向いています。こちらもボリュームがあるので、お腹いっぱいになります

She's cakeでは、フルーツやクリームで飾った可愛らしいケーキのほかに、甘くないチーズケーキも作っています。パルメザンチーズとビーツ(日本ではまだお馴染みではない、赤紫色の野菜)風味、ゴートチーズとローズマリー風味などです。昼食時のランチセットとして、生野菜や火を通した野菜を添えて出しています。パック入りも売っているので、お店で食べず、テイクアウトもできます。写真で見ると、少なめかなという印象を受けるかもしれませんが、これに飲み物があれば満足できるでしょう。私は、このパック入りもときどき買います。

レシピのアイデア満載――Sephoraさんは日本でも研修経験あり

店内でも食べられて、店先(外)にも数席あります(リヨン駅近くの1号店) 店内でも食べられて、店先(外)にも数席あります(リヨン駅近くの1号店)

Sephoraさんは、日本のお菓子屋さんでも研修したことがあります。日本の風景にインスピレーションを得た風味も開発しました。レシピのアイデアは、いろいろなところから湧いてくるそうです。「シェリローズ」というローズとライチとラズベリー風味は、妹さんをイメージして作ったのだそうです。オレオクッキー風味などロングセラーはいつもありますが、新しい風味を常に考えているので、パリを何度か訪れるチャンスがあれば、行く度に違う風味が発売になっているかもしれません。チーズケーキ作りが大好きというSephoraさんの熱い思いがつまったお店、おすすめです。

店舗情報

こちらは、サン=ポール駅近くの2号店。壁の写真の女性がSephoraさんです。リヨン駅近くの1号店とは開店時間が違うので、気をつけてください こちらは、サン=ポール駅近くの2号店。壁の写真の女性がSephoraさんです。リヨン駅近くの1号店とは開店時間が違うので、気をつけてください

URL:www.shescake.fr

■She's cake サン=ポール駅近くの2号店(パリ4区)
住所:37, Rue du Roi de Sicile 75004 Paris
電話:+33 (0)1 71 50 31 86
開店時間:水〜日 11時30分〜19時30分

■She's cake リヨン駅近くの1号店(パリ12区)
住所:20 avenue Ledru-Rollin 75012 PARIS
電話:+33 (0)1 53 46 93 16
開店時間:火〜土 12時〜18時

 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/07/30)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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