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ピュリニー・モンラッシェグルメガイド

ピュリニー・モンラッシェのグルメ・伝統料理

「美食の郷」といわれるブルゴーニュ。星付きレストランから気軽なビストロまで、さまざまなところで食事を楽しみたい。この地方には、フランス最高峰と謳われる「シャロレー牛」の産地があるので、ぜひ味わっておきたいところ。肉質がやわらかく、グルメをもうならせるおいしさだ。料理に合わせる飲み物は、もちろんブルゴーニュ産のワイン。料理に合うものをソムリエに選んでもらおう。その逆で、飲みたいワインに合わせてメニューを決めてもいい。(2015年編集部調べ)


ピュリニー・モンラッシェの水・お酒

フランスの水は一般的に硬水で、飲用は可能だが慣れない人にはやや飲みづらい。ブルターニュの水は石灰分が少ない軟水で、大変おいしい水として知られている。ミネラルウォーターを飲む場合は、ガス入りとガスなしがあり、何も言わずにいるとガス入りを持ってこられることもあるので、レストランなどではどちらがいいかはっきり伝えること。お酒は何といってもワイン。世界的に有名なワインの産地なので、いろいろな生産者のワインを試飲して、好みのものを見つけたい。


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