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ヴェズレーグルメガイド

ヴェズレーのグルメ・伝統料理

「フランスの食糧庫」の異名をもつほど、フランスきってのグルメエリア。ブルゴーニュ地方での食事は、旅行者にとっても旅の最大の楽しみともいえる。ミシュランの星付きレストランから気軽なビストロまで、さまざまなスタイルの店で料理を堪能したい。名産の赤ワインで牛肉を3〜4時間煮込んだ伝統料理「ブフ・ブルギニヨン」はもちろんのこと、ワインに合わせて地元産のチーズを味わうのもお忘れなく。(2015年編集部調べ)


ヴェズレーのレストラン・屋台

一口にレストランといっても、さまざまな種類がある。本格的な料理が楽しめるレストランでは込み合うこともあるので、予約したほうがいい場合もある。予約の際にドレスコードを聞いておくと安心だ。もっと気軽にいきたいなら、ブラッスリーやビストロがおすすめ。 フランスでの朝食は、バゲットとカフェオレ、もしくは紅茶など簡単なものが多い。焼きたてのバケットのおいしさは格別だ。冬になると街角に焼き栗の屋台を見かけるようになる。

ヴェズレーの水・お酒

フランスの水道水は飲用可能。その多くは石灰分が多い硬水なので慣れない人はミネラルウォーターを利用することをすすめる。ただしブルターニュの水は石灰分が少ない軟水で、大変おいしい水として知られている。ミネラルウォーターにはガス入りとガスなしがあるので、購入の際にはどちらがいいかはっきり伝えること。スーパーマーケットで買うと安く手に入る。お酒は何といってもワイン。世界的に有名なワインの産地なので、いろいろな生産者のワインを試飲して好みのものを見つけたい。


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