ついにファーストフードまで登場!環境にも体にもやさしいオーガニック製品を探しに行こう 

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ついにファーストフードまで登場!環境にも体にもやさしいオーガニック製品を探しに行こう 

掲載日:2010/03/23 テーマ:観光地・名所 行き先: ドイツ / ベルリン ライター:Kei Okishima

タグ: ためになる グルメ 健康にいい 素晴らしい



ABガイド:Kei Okishima

【ドイツのABガイド】 Kei Okishima
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ライター。早稲田大学第一文学部卒業。ドイツには高校時代に国際ロータリークラブ青少年交換留学でバイエルン州に一年間、大学時代に交換留学でベルリン自由大学、フンボルト大学に一年間留学する。その後ドルトムント大学にてジャーナリズム学科を専攻。現在はフリーライターとしてヨーロッパを中心に活躍中。

食への安全意識が高まるドイツ。EU加盟国の中でも毎年確実に需要が伸びている。 食への安全意識が高まるドイツ。EU加盟国の中でも毎年確実に需要が伸びている。

不況にも負けないオーガニック市場

今年2月にニュールンベルクで行われたオーガニック食品専門見本市「ビオファッハBIOFACH」は、この経済状況の中でも大盛況で幕を閉じた。ドイツオーガニック食品工業連盟によると、2009年のオーガニック食品の販売量は前年比2,3%も増加している。ドイツでは不況で出費を抑えている中でも、割高でも安全な食品を求める人々がやまない。

 

最近は食品だけではなく、洋服もオーガニック製品が人気。 最近は食品だけではなく、洋服もオーガニック製品が人気。

古くから続くオーガニック製法の考え方

ドイツは、人智学者のルドルフ・シュタイナーが1924年に提唱したバイオダイナミック農法に始まり、生態系の保護を重視した農業に長い歴史を持つ。EU法に基づく基準を満たすことはもちろんのこと、独自の厳しい基準も持ち合わせている。例えば、ドイツではオーガニック事業をするには、事業の一部をオーガニックにすることは許されず、全てをオーガニックに切り替えなくてはならない決まりがある。こうして厳しい条件の下で生産されているからこそ、ドイツのオーガニック食品は質が高いことで知られている。

 

オーガニック市場で、アツアツのスープに行列が。 オーガニック市場で、アツアツのスープに行列が。

生活必需品をほぼ網羅したオーガニック製品

現在ドイツでは野菜、果物、ミルク、卵などの食品から歯磨き粉や洗剤、化粧品、そして洋服に至るまでオーガニックのものを手にいれることが出来る。それでは旅行者はどうすればオーガニック食品を探せるのであろうか。町を歩いていると、至るところでBIOと書かれたお店を見かける。これらはオーガニックの製品を専門的に扱う店で、品数も豊富でお勧めだ。また町によっては朝市などで、オーガニック市場を開催しているところもあるのでチェックしてみよう。朝市では出来たてのサンドイッチやスープなどが売られていて、ブランチに最適。もちろん、オーガニックパンの中にオーガニック野菜やハム・チーズが入った100%オーガニック・サンドイッチだ。

 

6角形のBIOマーク。これが付いていればオーガニック製品である証拠。 6角形のBIOマーク。これが付いていればオーガニック製品である証拠。

6角形のBIOマークを探そう

専門店までいかずとも、食品に関しては普通のスーパーマーケットでも簡単に見つけることが出来る。決めてとなるのは6角形の緑のBIOマーク。この表示がされているかを見て見よう。これは2001年に連邦消費者保護・食糧・農業大臣によって導入された、国家認定の統一オーガニック認証マーク「ビオ・ジーゲル(Bio-Siegel)」である。EU基準を満たすオーガニック製品であれば、このビオ・ジーゲルを取得することが出来る。そのため必ずしもドイツ産のものとは限らないが、安全基準を満たしたオーガニック製品を消費者に分かりやすく示す重要なマークだ。そして滞在中にぜひとも訪れたいのは、これらのオーガニック食品のみ使用したレストラン。中でもベルリンにあるイエロー・サンシャインというオーガニック・ファーストフード店はお勧めだ。ファーストフード=体に悪いというイメージを覆し、人気急上昇中。環境先進国ドイツで、食を楽しみながら体の中から綺麗になろう。

 

■Yellow Sunshineイエロー・サンシャイン(オーガニック食品のファーストフード)
Wienerstr.19, 10999 berlin
電話:(+49)30 6959 8720
開店時間:日曜日〜木曜日12:00-24:00 金曜日・土曜日 12:00-1:00am

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/03/23)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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