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ドイツのグルメ・伝統料理

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ドイツ料理の特徴は、保存食品が発達しており毎日の食事でもよく食べられている。ドイツの代名詞ともいえるソーセージ(ドイツ語: ヴルスト)は長い伝統を持ち、数百のご当地バリエーション、種類は1500以上もあるという。グルメ通なら地ビールと一緒に味わおう。また、あまり知られてないがライ麦入りのドイツパンやスイーツ類も美味。レストランで食事する時間がない時や、街歩きの途中に小腹が空いたら、サンドイッチや焼きソーセージを売る「インビス」と呼ばれる屋台のスタンドが便利。(2015年編集部調べ)


ドイツの食事のマナー

ドイツ特有の習慣は特になく、一般的なテーブルマナーを守っていれば問題はない。基本的なことだが、スープや飲み物は音をたててすすらないこと、またレストランでは大声で話したりせず、ウェイターを呼ぶときは手をあげるかアイコンタクトで合図を送るとよい。水は有料で注文しないと出て来ないので必要ならミネラルウォーターを注文しよう、炭酸ガス入りとなしのものがある。またドイツでは禁煙法が施行されており、飲食店では原則禁煙。屋外のテラスやビアガーデンなどでは喫煙できる場合もあるので確認しよう。


現地ガイド発!ドイツのグルメ・料理最新情報

2018/11/10 グルメ

ドイツ東西再統一の立役者故コール元首相のお気に入り「ザウマーゲン」をダイデスハイムで味わう

ドイツ旅行イメージ-ダイデスハイマーホーフ・1階レストラン「聖アーバン」の入口 (参考までに・地下レストランは別の入口があります) ダイデスハイマーホーフ・1階レストラン「聖アーバン」の入口 (参考までに・地下レストランは別の入口があります)

11月9日はドイツにとって歴史的な記念日。1989年のこの日、東西ドイツの国境検問所が解放され、旧東西の往来が自由にできるようになりました。そして翌日11月10日、ベルリンの壁が崩壊され東西分断の歴史に幕を閉じたのです。この壁崩壊における立役者だったのは当時のドイツ首相ヘルムート・コール氏。同氏がいなければ東西統一は実現しなかったとまで言われています。こうして1990年10月3日は東西ドイツ統一の日と制定されました。2017年6月16日に87歳で死去された同氏の葬儀は、欧州議会のあるフランス・ストラスブールで欧州連合葬が執り行われて大きな注目を集めました。今回はコール氏がかつて国賓や重鎮をもて…続きを見る



ドイツのグルメスポット


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