ドイツグルメガイド
ドイツのグルメ・伝統料理
ドイツ料理の特徴は、保存食品が発達しており毎日の食事でもよく食べられている。ドイツの代名詞ともいえるソーセージ（ドイツ語: ヴルスト）は長い伝統を持ち、数百のご当地バリエーション、種類は1500以上もあるという。グルメ通なら地ビールと一緒に味わおう。また、あまり知られてないがライ麦入りのドイツパンやスイーツ類も美味。レストランで食事する時間がない時や、街歩きの途中に小腹が空いたら、サンドイッチや焼きソーセージを売る「インビス」と呼ばれる屋台のスタンドが便利。（2015年編集部調べ）
ドイツの食事のマナー
ドイツ特有の習慣は特になく、一般的なテーブルマナーを守っていれば問題はない。基本的なことだが、スープや飲み物は音をたててすすらないこと、またレストランでは大声で話したりせず、ウェイターを呼ぶときは手をあげるかアイコンタクトで合図を送るとよい。水は有料で注文しないと出て来ないので必要ならミネラルウォーターを注文しよう、炭酸ガス入りとなしのものがある。またドイツでは禁煙法が施行されており、飲食店では原則禁煙。屋外のテラスやビアガーデンなどでは喫煙できる場合もあるので確認しよう。
現地ガイド発！ドイツのグルメ・料理最新情報
2021/02/18 グルメ
こだわりのチョコレート、キリアン・シューン氏の作る、素材にこだわった本格派チョコレート
すっきりとした入口は、急足では見落としてしまいそうですが、それでも複数の人が足を止めて、看板を斜め読みしたり、ちょっとお店に立ち寄ったり。
このお店のオーナーは、バイエルン州のアンベルクという町に生まれ、レストランを経営していたキリアン・シューン氏。ニュージーランドとロンドンでチョコレート作りを学んだ後、再びアンベルクに戻り、チョコレートの専門店をオープン。あいにく、この原稿に間に合うようにインタビューすることが叶わなかったのですが、メールでやりとりをするにとても気さくな方です。住所を見ると、マクシミリアン通り。主要駅から真っ直ぐに伸びる、ちょっとモダンだけどちょっと寂れたイメージの通りです。ここに高級チョコレート店があるなんて似合わないなぁと心配したのですが、入り口は、落ち着いた中世の雰囲気が…続きを見る
ドイツのグルメ・料理ガイド記事
- グルメ（ドイツ）2020/10/10
- ベルリン、ホテル アドロン「ロレンツ・アドロン・エスツィマー」で最高級フレンチ体験を
- グルメ（ドイツ）2020/09/06
- ドイツパンとパン屋さん。
- グルメ（ドイツ）2020/07/28
- デユッセルドルフの隠れ家的レストラン「リド」でアートと料理を満喫！
- グルメ（ドイツ）2020/03/05
- 追求！「ダンプフヌーデルのウリ」の本当の魅力
ドイツのグルメスポット
-
フュッセン（ロマンチック街道… フュッセン（ロマンチック街道） 郷土料理や伝統料理のようなものは特にないが、レヒ川の清流で獲れた…続きを見る
-
ホーエンシュバンガウ ホーエンシュバンガウ ホーエンシュヴァンガウならではの特別な料理はないが、バイエルンの…続きを見る
-
ディンケルスビュール ディンケルスビュール ディンケルスビュールは、バイエルン料理や郷土料理が食べられるレス…続きを見る
-
シュヴァルツヴァルト シュヴァルツヴァルト この地域では食事の楽しみも大きい。料理は隣接するフランスから様々…続きを見る
ソーシャルメディアアカウント
twitter
facebook
ソーシャルメディア公式アカウントについて