ドイツで鯉に恋をした…この冬、美食との出会いを逃すな!

ドイツ・ローテンブルク・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ドイツで鯉に恋をした…この冬、美食との出会いを逃すな!

掲載日:2007/12/04 テーマ:グルメ 行き先: ドイツ / ローテンブルク ライター:西谷ゆうか

タグ: おいしい グルメ ビール レストラン 魚料理



ABガイド:西谷ゆうか

【ドイツのABガイド】 西谷ゆうか
全ガイドを見る
ドイツ・ローテンブルク3年目、「Ekuko's Wine&Gift Shop」勤務。世界各国からの観光客に囲まれて楽しくにぎやかな日々を送りながら、いかに楽しく安く贅沢に旅行できるかを日々研究中!!絶対行きたいドイツの魅力を紹介していきます。ローテンブルクで皆様に出会えることを願って・・・

鯉のまるまるフライ! 鯉のまるまるフライ!

レストランで<Karpfen>の文字を発見したら即注文!

秋から冬にかけてドイツ、特にバイエルンのレストランでは<Karpfen(カープフェン)>、つまり「鯉」が登場します。普段いつでも食べられるものではないので、メニューで見つけたら儲けモノ?!ドイツ料理といえば肉料理をイメージしがちですが、お魚料理もおいしいんですよ。ただ、ひとつ気をつけたいのは、どんな鯉料理かということ。クセがなく食べやすいのはgebackene Karpfen(ゲバッケネ・カープフェン)というフライ!!フライといっても種類があって、一匹まるごとフライになってるもの、切り身フライに大盛りサラダがついているものがあります。珍しいのはKarpfen blau(カープフェン・ブラウ)といって、鯉を蒸し茹でにしたお料理。これは、鯉の皮が分厚くて色と見た目がとてもリアルなので私は勇気がなくて頼めませんでした。が、ドイツ人でも気持ち悪い〜という人がいるくらいなので、フライの方をオススメします!

 

鯉の切り身フライのサラダ 鯉の切り身フライのサラダ

ドイツのクリスマス・大晦日を見守ってきたカープフェン

家族の集まりを重んじるドイツでは、みんなが集まるクリスマスや大晦日にカープフェンをいただくという伝統があったようですが、最近は季節モノということで特に記念日でなくても気軽にレストランでカープフェンを楽しむようになってきているみたいです。旬の秋頃になるとあちこちのレストランで「カープフェン」の垂れ幕や旗がでます。それほどみんなこの季節を楽しみにしているんです。一匹まるごとフライのカープフェンは、フォークが2本付いてくるのでそれでほじって食べます。もう夢中になってしまうおいしさです。切り身フライのサラダは、レストランによってドレッシングが違うのでその味を比べるのもまた楽しいでしょう。

 

鯉料理にはビールがよく合う 鯉料理にはビールがよく合う

レストランではビールにも注目!!

ドイツといえばやはりビールでしょう!鯉料理にもビールがとてもよく合います。メニューの中には色んな種類のビールがあります。その中でも「vom Fass(フォムファス)」と書いてあるグループのビールは樽から入れてくれるビール「生ビール」です!せっかくレストランで飲むのだから瓶ビールよりは樽からのおいしいビールを飲みたいですよね!その中でもPils(ピルス)は一般的によく飲まれる淡色のビール、Dunkel(ドゥンケル)はドイツ語で「濃い」という意味でその名の通り黒っぽい色のビール、Weizen(ヴァイツェン)は小麦から作られたビールです。ビールによってグラスやジョッキも違って楽しいですよ!!

 

【関連情報】

ローテンブルクでカープフェンが食べられるレストラン

■ Hotel zum Rappen(ホテル・ツムラッペン)
住所:Vorm Wuerzburger Tor6/10,91541,Rothenburg.o.d.T
電話番号:+49-(0)9861-95710
ガルゲン通りを城壁に向かって歩くとヴュルツブルク門が見えてきます。その門をくぐって城壁を出た右側にあるホテル。
Frischer Karpfen! gebacken oder blau(新鮮なカープフェンあります!フライ・茹で蒸し)11,30ユーロ(約1900円)
という看板が出ています。

■ Hotel Reichs-Kuechenmeister(ホテル・ライヒスキュッヘンマイスター)
住所:Kirchplatz6,91541,Rothenburg.o.d.T
電話番号:+49-(0)9861-9700
マルクト広場の奥、ヤコブ教会の隣にあるホテル
1/2 Karpfen nach fraenkischer Art gebacken mit Salat(1/2フランケン地方風カープフェンのフライ、サラダ付)14,50ユーロ(約2400円)
1/2 Karpfen blau mit Kartoffeln(カープフェンの蒸し茹で、じゃがいものつけあわせ)14,50ユーロ
Karpfen Filet in Weissweinsosse mit Kartoffeln,Salat(カープフェンのヒレの白ワインソース、じゃがいもとサラダ付)14,50ユーロ
Karpfen Filet in Butter gebraten mit Kartoffeln,Salat(カープフェンのヒレのバター焼き、じゃがいもとサラダ付)14,50ユーロ

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/12/04)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ローテンブルクツアー


最安料金万円

合算 目安 11.20万円21.90万円
旅行代金: 9.1019.80万円
燃油目安: 2.10万円
7日間
羽田発

ローテンブルク ツアー

スターアライアンス・中国国際航空で行く☆ロマンチック街道☆ドイツ人気3都市周遊の旅

ホテル:コンチネンタル(フランクフルト)、ホテル…
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

●ロマンチック街道の中心ローテンブルクにもステイ●列車の旅も満喫、乗り放題のレイルパス付2日券込●羽田空港利用&翌朝着がうれしい、人気の夜行便●ノイシュヴァンシュタイン城のオプションあり●延泊やホ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 12.35万円18.40万円
旅行代金: 11.2016.55万円
燃油目安: 1.151.85万円
6日間
成田発

ローテンブルク ツアー

ドイツ人気の3都市を自由にプランニング♪☆中世都市ローテンブルグとミュンヘン&フランクフルト ☆お昼到着がうれしいスターアライアンス・ターキ…

ホテル:コンチネンタル(フランクフルト)、ホテル…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●ドイツ人気の3都市から好きな都市を組み合わせ出来るプラン●ロマンチック街道の中心【かわいいローテンブルク】●古城巡りとドイツらしいビアホールの街【ミュンヘン】●バイエルンの都・ミュンヘンにも滞在…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 12.98万円14.08万円
旅行代金: 12.9814.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
7日間
羽田発

ローテンブルク ツアー

羽田発≪カタール航空≫ロマンチック街道沿いの街を鉄道で巡る人気の3都市周遊★フランクフルト&ローテンブルク&ミュンヘン7日間

ホテル:セイベル他ホテルのいずれか(ミュンヘン)…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

◆航空会社について中東を代表するエアラインのカタール航空利用のツアーです。東京夜出発でゆっくりご集合いただけますので、学校、仕事帰りでも参加いただけます!※乗継時間が8時間ほどのフライトになる場合…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 13.20万円17.70万円
旅行代金: 13.2017.70万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
成田発

ローテンブルク ツアー

列車で巡るドイツ 3都市ステイ☆ロマンチック街道ローテンブルグも滞在☆乗り放題のレイルパス付き

ホテル:ホテル・ヨーロッパ・シティ(ベルリン)、…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●ドイツ人気の3都市を周遊●乗り放題のレイルパス付●ロマンチック街道の中心【かわいいローテンブルク】にもステイ●激動するドイツの現代史の象徴ベルリンに2泊●古城巡りとドイツらしいビアホールの街【ミ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 14.40万円18.90万円
旅行代金: 14.4018.90万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
成田発

ローテンブルク ツアー

ライン河の古城に宿泊☆ライン河クルーズとロマンチック街道・ミュンヘン感動のドイツ紀行 レイルパス付

ホテル:ホテル・ゲルマニア(ミュンヘン)、ホテル…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●絶景の優雅なライン川の【古城ホテル】に泊まる●美しき【世界遺産ライン川クルーズ】も楽しみ●古城巡りとドイツらしいビアホールの街【ミュンヘン】●ノイシュヴァンシュタイン城のオプションもご用意!●ロ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 14.80万円17.80万円
旅行代金: 14.1017.10万円
燃油目安: 0.701.40万円
7日間
成田発

ローテンブルク ツアー

ロマンチック街道の小さな町に滞在☆乗り放題のレイルパス付き☆フュッセン・ハイデルベルグ・ローデンブルグ

ホテル:イビス・ハイデルベルク(ハイデルベルク)…
航空会社:大韓航空 指定

日程表を見る

●古城観光の拠点フュッセンに滞在●地方の魅力的な小さな町を巡る旅●ロマンチック街道の中心【かわいいローテンブルク】にもステイ●美しき古城街道【ハイデルブルグ】のセピア色の旧市街●乗り放題のジャーマ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事