ギリシャ人は甘党?!甘いもの好きには堪らないスイーツたちをご紹介!

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ギリシャ人は甘党?!甘いもの好きには堪らないスイーツたちをご紹介!

掲載日:2009/03/10 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: ギリシア / アテネ ライター:アリサンドラトゥー芳香

タグ: おいしい スイーツ



ABガイド:アリサンドラトゥー芳香

【ギリシアのABガイド】 アリサンドラトゥー芳香
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イタリアのトスカーナに4年、そしてギリシャ、ペロポネソス半島北部の港町パトラ在住13年。ギリシャの大学生に日本語を教えながら、翻訳などもしています。小学生の子供が二人いるので、子連れの旅行についての情報や、もともと好きな遺跡等に関する情報、地中海料理などについて発信中!また、ブログ「地中海とカフェDiary」ではギリシャ生活について綴っています。

ナッツやパイ生地などが特徴のお菓子がいろいろ。その中でも有名なのは、刻んだナッツが生地の間にたっぷり挟みこまれた「バクラバ」です ナッツやパイ生地などが特徴のお菓子がいろいろ。その中でも有名なのは、刻んだナッツが生地の間にたっぷり挟みこまれた「バクラバ」です

乳製品などを使わないお菓子

謝肉祭が終わった後のギリシャでは、40日間ちょっとの間、お肉や乳製品を控える期間があります。ギリシャには乳製品や卵などをまったく使っていないお菓子が結構あるのは、そういう季節を乗り切るため、というのもあるかもしれません。卵もバターも入っていないお菓子がどういうものかというと、中心的な材料は、アーモンド、カシュー、くるみなどのナッツ類やパイ生地。そして欠かせないのは甘〜いシロップです。刻まれたナッツがたっぷり入っているから、どっしりと濃厚な味わい。

 

こちらは「ガラクトブレコ」というお菓子です。中に入っているのは、卵たっぷりのカスタードなのですが、カスタードにセモリナ粉を使っているのが特徴。そしてシロップはしたたるほどかかっています こちらは「ガラクトブレコ」というお菓子です。中に入っているのは、卵たっぷりのカスタードなのですが、カスタードにセモリナ粉を使っているのが特徴。そしてシロップはしたたるほどかかっています

シロップをよく使うギリシャのお菓子

元々、シロップをたっぷりかけるお菓子はギリシャにはたくさんあって、普通のスポンジケーキにもかけてしまいます。プリンのような味の、セモリナ粉を使ったカスタードをパイ生地で包んだ「ガラクトブレコ」というお菓子にもやっぱりシロップがたっぷり! ギリシャの伝統的なお菓子は、ギリシャを占領していたトルコなどの影響を受けています。つまり東方の味、といったところでしょうか。ギリシャのケーキ屋さんには、いわゆる普通のケーキのコーナーと、こういったシロップ漬けなどのお菓子のコーナーに分かれています。

 

ギリシャ人はゴマ好き?

卵などを使ってないのに、濃厚な味に満足のできるお菓子には、ゴマを使ったものもあります。ギリシャでは、ゴマのまぶされたパンが毎日の食卓に上るスタンダードなパンの一つです。
路上でも売られる朝食にいいドーナツ型のパン「クルーリ」もたっぷりゴマがまぶしてあります。また、お腹がちょっと空いたときにちょうどいいブレッド・スティック(ギリシャ語では「クリツィーニ」)もパン屋などでよく売られているのですが、ここにも一面にゴマが…。つまりギリシャ人は本当によくゴマを食べているんです。

 

「タヒーニ」というゴマのペースト

そんなゴマ好きなギリシャ人のこと。ギリシャ語で「タヒーニ」と呼ばれるゴマのペーストが、瓶詰めで売られています。これが一番たくさん使用されているお菓子は、「ハルヴァ」と呼ばれ、シロップ、もしくはギリシャ産の美味しい蜂蜜とミックスされて固められたもの。または、この「ハルヴァ」をチョコでくるんだお菓子なんかもあるのですが、ギリシャ人は甘党なので、どれも甘さは相当なものです。甘いもの好きの方は、ぜひ味見してくださいね。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/03/10)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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