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海外現地発ガイド通信

ギリシャでのランチは、定番のホット・ピタサンドで!

掲載日:2010/06/11 テーマ:グルメ 行き先: ギリシア / アテネ ライター:アリサンドラトゥー芳香

タグ: おいしい グルメ スパイシー料理 肉料理 名物



ABガイド:アリサンドラトゥー芳香

【ギリシアのABガイド】 アリサンドラトゥー芳香
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イタリアのトスカーナに4年、そしてギリシャ、ペロポネソス半島北部の港町パトラ在住13年。ギリシャの大学生に日本語を教えながら、翻訳などもしています。小学生の子供が二人いるので、子連れの旅行についての情報や、もともと好きな遺跡等に関する情報、地中海料理などについて発信中!また、ブログ「地中海とカフェDiary」ではギリシャ生活について綴っています。

あれもこれも、といろんなお肉料理を味見できて楽しいのが「プシスタリア」。鳥、豚のスヴラキや丸焼きの子羊、鳥などが焼かれています。地元のワインや冷たいビールに合うお肉料理がいろいろ味わえます。 あれもこれも、といろんなお肉料理を味見できて楽しいのが「プシスタリア」。鳥、豚のスヴラキや丸焼きの子羊、鳥などが焼かれています。地元のワインや冷たいビールに合うお肉料理がいろいろ味わえます。

ギリシャ中で一番多い外食といえば・・・

お肉が大好きなギリシャ人が、一番気軽に利用できるお店が、ギリシャ語で「プシスタリア」と呼ばれている店です。ここでは新鮮な豚肉、羊肉、鳥肉などが焼かれ、お昼にも晩御飯にも、食べに行ったり、テイクアウトや出前を頼んだりできます。メニューとしては、代表的なのが、長めの串にさして焼かれる「スヴラキ」!豚肉と鳥肉が選べます。他には、豚のステーキや羊、もしくは鳥の丸焼きを切ってもらって人数分頼んだりもできて、とにかくお肉三昧。もちろん前菜やサラダもいろいろ揃っています。

 

豚、鳥肉の「スヴラキ」や子羊肉の丸焼きから切り取ったお肉の一品、サラダなどが並ぶテーブル。 豚、鳥肉の「スヴラキ」や子羊肉の丸焼きから切り取ったお肉の一品、サラダなどが並ぶテーブル。

ぐるぐる回転しながらじっくり焼かれる「ギロ」

豚肉のスライスが無数に積み重なったものを、ゆっくり回転させながらじっくり焼いてあるのが「ギロ」というお肉料理です。縦に積み重ねたスライスを、食べるときは、全体の塊の焼けた外側から細切れに切り取ってお皿に盛られる、ちょっと不思議なお肉料理。よく味付けしてあって、ヨーグルトソースのジャジキと合わせたり、ピタでくるんだサンドイッチにしてもらうのが一番です。どの「プシスタリア」でも、回転する「ギロ」が目立っていて、一体どんな味なのか一度は食べてみたいと気になってしまうこと間違いありません。「スヴラキ」と並んで、ギリシャで欠かせないお肉料理の一つです。

 

ピタサンドは、中身の具を好みで選んで作ってもらいます。焼き立てのお肉を入れてくれて、ジューシーで熱々なのが嬉しいホットなギリシャ風サンドイッチで、ボリューム満点なのに値段も手ごろです。 ピタサンドは、中身の具を好みで選んで作ってもらいます。焼き立てのお肉を入れてくれて、ジューシーで熱々なのが嬉しいホットなギリシャ風サンドイッチで、ボリューム満点なのに値段も手ごろです。

ピタサンドは、観光中のランチや、ホテルへのお持ち帰りごはんとして活躍!

ギリシャで手軽にランチ、というときに便利なのが、歩きながらでも頬張れるピタです。「ピタ」というのは、いわゆるピタパンのことですが、ギリシャではピタパンにお肉とその他の具をくるんだホットサンドの通称にもなっています。このホット・ピタサンドである「ピタ」がとっても美味しいので、是非味見してみてくださいね!まずは、お肉なんですが、「ギロ」、豚か鳥の「スヴラキ」、ウインナー、ハンバーグなどからメニューを見て好きなものを選びます。これは普通に焼き立てのお肉を挟んでくれるので熱々です!そして、具はトマトスライス、フライドポテト、生玉ねぎ、ジャジキ(ギリシャでよく食べるニンニクの効いたヨーグルトソースできゅうりが入っています。)から選びます。値段もお手頃なのに、一つでも相当お腹が一杯になりますよ!

 

鳥の丸焼きがドーンと載った一皿。上にかかっているのは、マスタード風味のソース。ソースがなくても美味しく味付けしてあります。 鳥の丸焼きがドーンと載った一皿。上にかかっているのは、マスタード風味のソース。ソースがなくても美味しく味付けしてあります。

関連情報

せっかく美味しいギリシャ風のお肉料理をいただくなら、新鮮な生肉を使っているお店を選んでくださいね。焼いてあるスヴラキなどをあっためて出してくる、ファストフード的なお店もあるので、焼いている所をチェックしてお店を選ぶといいです。
2010年現在の値段の目安:スヴラキの「ピタ(ピタパンに具をくるんだホットサンド)」が2ユーロ前後。ギロ肉の「ピタ」が1.80ユーロ前後。豚肉の「スヴラキ」が1.50ユーロ前後などといった感じですが、毎年値上がりしていて、また地域によっても値段が違います。もちろんお肉の大きさによっても値段が変わってきます。そして特に観光地は高めです。
★写真のお店、パトラ市内の「NOUFARA」(住所NOTARA87 TEL:2610-434287)では、豚肉のスヴラキが1.20ユーロ、スヴラキの「ピタ」が1.50ユーロです。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/06/11)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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