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ブダペストグルメガイド

ブダペストのグルメ・伝統料理

ハンガリー料理はパプリカパウダーをふんだんに使ったものが多い。このパプリカパウダーがしつこさを和らげるので肉料理でも意外と脂っぽさを感じない。名物料理のグヤーシュは周辺諸国に広まったがビーフシチューのようなメインディッシュになった。本場ハンガリーではグヤーシュはコンソメスープのようなものに小さくきざんだ牛肉と野菜がたっぷり入っている。スープであるが大きなボウルで頼めばメインにもなる。このグヤーシュは当たり外れなく、どこのレストランでも大変おいしい。(2015年編集部調べ)


ブダペストのレストラン・屋台

オーストリア・ハンガリー二重帝国時代に開花した華やかな文化があるので高級レストランが多い。有名なグンデルや高級住宅地にあるヴァドロージャなどは観光客に人気がある。フォアグラなどハンガリーの名物料理を適切な値段で食べることができる(1品10〜25ユーロ)。カフェ文化も開花したので素晴らしいカフェがいくつかある。最も有名なカフェ・シェルボーはケーキが4〜6ユーロ、飲み物と合わせてひとり15ユーロほど、とかなり高額。

ブダペストの水・お酒

ブダペストの水道水は基本的に飲んでも差し支えない。薬を飲むような少量の水なら毎日飲んでも全く問題ないが、がぶがぶ飲むのであればミネラルウォーターを購入しよう。スーパーや小売店で日本円にして40円くらいで売っている。食事の時の飲み物は、ブダペストに限らずハンガリーではワインが主流。ビールは歴史的な理由により年配の人たちは殆ど飲まないが、若い人たちの間ではビールもメジャー。ワインはかなりおいしいクオリティーの高いものでもグラス1杯日本円で500円ほど。通常のワインなら300円〜なので是非試してみよう。


現地ガイド発!ブダペストのグルメ・料理最新情報

2018/04/17 グルメ

センテンドレで見つけた美味しいハンガリー料理のレストラン

ブダペスト旅行イメージ-センテンドレの中心、三角形をした広場フェー・テール センテンドレの中心、三角形をした広場フェー・テール

ブダペスト滞在が3泊以上あるなら、1日は是非、郊外のセンテンドレまで足を延ばしてみよう。ブダペストが19世紀後半から急速に発展した都会であるのに対し、センテンドレは近代化とは無縁の小さな町だ。センテンドレには地下鉄2号線のバチャーニ・テールBatthyany ter駅からヘーヴHEVという郊外電車に乗る。センテンドレはブダペストの北およそ25kmに位置し、終点のセンテンドレまでは約40分。駅前広場から大通りを渡り、北へ延びるコシュート・ラヨシュ通りを真っすぐ歩いて行く。この道からセンテンドレの町並みが始まっている。15分ほどのんびり歩いて行くと、町の中央広場フェー・テールFo terに着く。三…続きを見る



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