ブダペストグルメ・料理ガイド

ブダペストグルメガイド

ブダペストのグルメ・伝統料理

ハンガリー料理はパプリカパウダーをふんだんに使ったものが多い。このパプリカパウダーがしつこさを和らげるので肉料理でも意外と脂っぽさを感じない。名物料理のグヤーシュは周辺諸国に広まったがビーフシチューのようなメインディッシュになった。本場ハンガリーではグヤーシュはコンソメスープのようなものに小さくきざんだ牛肉と野菜がたっぷり入っている。スープであるが大きなボウルで頼めばメインにもなる。このグヤーシュは当たり外れなく、どこのレストランでも大変おいしい。(2015年編集部調べ)


ブダペストのレストラン・屋台

オーストリア・ハンガリー二重帝国時代に開花した華やかな文化があるので高級レストランが多い。有名なグンデルや高級住宅地にあるヴァドロージャなどは観光客に人気がある。フォアグラなどハンガリーの名物料理を適切な値段で食べることができる(1品10〜25ユーロ)。カフェ文化も開花したので素晴らしいカフェがいくつかある。最も有名なカフェ・シェルボーはケーキが4〜6ユーロ、飲み物と合わせてひとり15ユーロほど、とかなり高額。

ブダペストの水・お酒

ブダペストの水道水は基本的に飲んでも差し支えない。薬を飲むような少量の水なら毎日飲んでも全く問題ないが、がぶがぶ飲むのであればミネラルウォーターを購入しよう。スーパーや小売店で日本円にして40円くらいで売っている。食事の時の飲み物は、ブダペストに限らずハンガリーではワインが主流。ビールは歴史的な理由により年配の人たちは殆ど飲まないが、若い人たちの間ではビールもメジャー。ワインはかなりおいしいクオリティーの高いものでもグラス1杯日本円で500円ほど。通常のワインなら300円〜なので是非試してみよう。


現地ガイド発!ブダペストのグルメ・料理最新情報

2016/10/02 グルメ

ハンガリーの名物料理ハラースレーならここ!

ブダペスト旅行イメージ-ハラースレーで有名なレストラン、ウーイ・シポシュ・ハラースレーケールト ハラースレーで有名なレストラン、ウーイ・シポシュ・ハラースレーケールト

ハンガリー料理といえば、何が何でもグヤーシュ。ポテト、ニンジン。タマネギなど野菜がたっぷり入った牛肉のコンソメスープで、ハンガリーで最も有名な料理だ。非常に美味しいので、これだけで十分、パンがあれば他は要らない、という注文の仕方もある。するとスープとしてではなく、メイン料理として出てくるので大きなボールに入っている。このハンガリー定番料理グヤーシュと非常によく似ているのが魚のスープであるハラースレー。ハラースレーには野菜が入っておらず魚のフィレだけだが、どちらもパプリカパウダーをたっぷり使っているので同じ赤い色をしている。上部だけ見たら、どちらがどちらなのか見分けられないほどだ。続きを見る



ソーシャルメディアアカウント

  • twitter

  • facebook


ブダペストグルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによるブダペストの伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
ブダペストのグルメ・料理なら、日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードで!