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ブダペストグルメガイド

ブダペストのグルメ・伝統料理

ハンガリー料理はパプリカパウダーをふんだんに使ったものが多い。このパプリカパウダーがしつこさを和らげるので肉料理でも意外と脂っぽさを感じない。名物料理のグヤーシュは周辺諸国に広まったがビーフシチューのようなメインディッシュになった。本場ハンガリーではグヤーシュはコンソメスープのようなものに小さくきざんだ牛肉と野菜がたっぷり入っている。スープであるが大きなボウルで頼めばメインにもなる。このグヤーシュは当たり外れなく、どこのレストランでも大変おいしい。(2015年編集部調べ)


ブダペストのレストラン・屋台

オーストリア・ハンガリー二重帝国時代に開花した華やかな文化があるので高級レストランが多い。有名なグンデルや高級住宅地にあるヴァドロージャなどは観光客に人気がある。フォアグラなどハンガリーの名物料理を適切な値段で食べることができる(1品10〜25ユーロ)。カフェ文化も開花したので素晴らしいカフェがいくつかある。最も有名なカフェ・シェルボーはケーキが4〜6ユーロ、飲み物と合わせてひとり15ユーロほど、とかなり高額。

ブダペストの水・お酒

ブダペストの水道水は基本的に飲んでも差し支えない。薬を飲むような少量の水なら毎日飲んでも全く問題ないが、がぶがぶ飲むのであればミネラルウォーターを購入しよう。スーパーや小売店で日本円にして40円くらいで売っている。食事の時の飲み物は、ブダペストに限らずハンガリーではワインが主流。ビールは歴史的な理由により年配の人たちは殆ど飲まないが、若い人たちの間ではビールもメジャー。ワインはかなりおいしいクオリティーの高いものでもグラス1杯日本円で500円ほど。通常のワインなら300円〜なので是非試してみよう。


現地ガイド発!ブダペストのグルメ・料理最新情報

2018/08/03 グルメ

ブダペストのど真ん中、最高の眺めが得られるレストラン

ブダペスト旅行イメージ-夏場は館の一階に軽食レストランが設けられる。メインレストランの入口は池の裏側にある 夏場は館の一階に軽食レストランが設けられる。メインレストランの入口は池の裏側にある

ブダペストの中心部、黄色い地下鉄1号線の英雄広場駅から徒歩2〜3分、英雄広場に面したブダペスト現代美術館の隣にあるレストランだ。英雄広場の先には“都市公園池“という意味のヴァーロシュリゲティ池がある。この池には古城の様な館やエレガントな白亜の館が向かい合って建っている。手前右側にある白亜のおしゃれな館が、目指すヴァーロシュリゲット・カフェ&レストランだ。春先から秋の終わりまでは、この池でボートを楽しむことができる。土曜や日曜には櫂を漕ぐ人や足漕ぎボートを楽しむ市民で賑わう。建物の一階にボート乗り場があり、期間中は池のほとりに軽食レストランとカフェが出ている。冬場はアイススケートリンクになるとの…続きを見る



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