page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

ハンガリー・ブダペスト・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

これぞハンガリー!ロマ音楽を聴きながらパプリカをふんだんに使った料理を食べよう

掲載日:2009/08/07 テーマ:グルメ 行き先: ハンガリー / ブダペスト ライター:ケイ

タグ: おいしい グルメ レストラン 音楽 肉料理 歴史



ABガイド:ケイ

【ハンガリーのABガイド】 ケイ
全ガイドを見る
ライター&イラストレーター。ヨーロッパを中心に執筆活動中。アニメーション、本の装丁、雑誌の挿絵など絵を描く仕事も行う。はじめは西欧の取材が主であったが、ハンガリー留学生のホストファミリーになるなど、東欧人との関わりが深くなるにつれて東欧に関心を抱く。次第にその文化に魅せられて取材を開始する。

クラチのティンバロムは木彫刻が施されて美しい クラチのティンバロムは木彫刻が施されて美しい

どこでハンガリー料理を食べられる?

10年前までは、ブダペストを訪れる外国人観光客が食事をする所は、必ずと言ってよいほどハンガリー料理のレストランだった。出てくる料理は典型的なハンガリー料理、ティンバロムというハンガリーの民族楽器を中心に編成されたロマ民族のバンドが入り、店によっては小規模な民俗舞踊も披露される。このようなレストランは今日でもブダペストに何軒かある。老舗の有名なレストランは相変わらず観光客でいっぱいだ。しかし近年、ブダペストに新しくオープンするレストランはモダン・スタイルが多い。料理はインターナショナルになり、生演奏はロマ音楽ではなく、ヨーロッパやアメリカで流行っている曲。年々こうしたモダンな店が増えて、ハンガリーらしいレストランが少なくなっている気がする。

 

民族色豊かなインテリアにもクラチらしさがある 民族色豊かなインテリアにもクラチらしさがある

待ってました!この旋律こそハンガリー

せっかくブダペストに来たのだから、一度はハンガリーの雰囲気あふれるレストランへ行きたい。そこで紹介したいのが、ニューヨーク・パレス・ホテルの裏手にあるレストラン「クラチ」。大環状線のエリザベート・ケルートからドハーニー通りを一歩入ると、オスヴァート通りとの角に入口がある。ここは1920年代からある古いレストランだ。もちろん、生演奏はロマ楽団で、舞台には大きなティンバロムが置かれている。夜は、毎晩7時からロマ音楽の演奏が始まる。 この時間になると、外国人観光客のツアーが店にやって来る。そう広くもない店はすぐ満席になる。ロマ楽団が悲しい旋律を奏で始めると人々は「待ってました!」とばかりに歓声をあげて拍手をする。観客が多ければ多いほど、演奏も乗ってくる。

 

ポテト、人参、玉ねぎ、そして牛肉が入ったグヤーシュはシチューの代わりになる ポテト、人参、玉ねぎ、そして牛肉が入ったグヤーシュはシチューの代わりになる

手頃な値段も魅力

料理は伝統的なハンガリー料理が主流である。ヴィエナーシュニッツェル(ウィーン風カツレツ)のハンガリー版、パプリカをふんだんに使ったバコニー風ポークカツレツ(バコニーはハンガリーの地名)も美味しい。ハンガリー料理の定番であるグヤーシュは店によって微妙に味が異なるので、グヤーシュを頼んでみよう。本来はスープなのだが、これをメイン料理として頼むこともできる。その場合は倍の量になり、器がカップからボウルになって出てくる。値段も手ごろでグヤーシュは普通の量なら850Ft(約425円)、倍の量なら1700 Ft(約850円)。バコニー風ポークカツレツは2100 Ft(約1050円)でヴォリュームたっぷり。

 

1930年代と変わらぬファサードのクラチ 1930年代と変わらぬファサードのクラチ

あの名曲もここで生まれた

1930年代、ナチス占領下のブダペストでセレシュというハンガリーの作曲家が作った名曲に「暗い日曜日」がある。同じ題名で1999年にドイツ・ハンガリーの共同制作により映画にもなっている。そのセレシュは、このレストランの近くに住んでいた。そして頻繁にクラチに通った。彼が住んでいたアパートの一階にもレストランがあるので、そこにも行ったであろう。それでもセレシュはよくクラチにやってきた。そしてここに来ては曲を書いていた。世界で大ヒットした「暗い日曜日」も、実はこのクラチで書かれたものである。

 

■Kulacs  クラチ
Osvath u.11 Budapest
電話:(+49)1 322 3611
営業時間:11:00〜24:00
アクセス:M2号線ブラハ・ルイーザBlaha Lujza徒歩4分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/08/07)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ブダペスト格安航空券


ブダペスト航空券

29,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ片道航空券

ブダペスト航空券

32,500片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ片道航空券

ブダペスト航空券

38,800FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL ★中国国際航空/欧州往復/1ヶ月FIX/電話での問合せをお勧め(平日18:30、土曜14:00まで対応可)

ブダペスト航空券

39,100FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆1ケ月有効!中国国際航空で行くヨーロッパ☆

ブダペスト航空券

40,200FIX/OPEN 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL★アエロフロート・ロシア航空★欧州往復/165泊167日以内有効/電話での問合せをお勧め(平日18:30、土曜14:…

ブダペスト航空券

40,300FIX 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◆◆ヴィクトリーツアー!!アエロフロートロシア航空 ブダペスト、プラハキャンペーン


最安値ブダペストツアー


最安料金万円

合算 目安 7.40万円7.80万円
旅行代金: 7.407.80万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

日程表を見る

●世界遺産に指定されたブダペストにじっくり滞在●便利な深夜羽田発!カタール航空利用●世界遺産の都市にゆったり2連泊!●たっぷりのフリータイムが嬉しい●ファイブスターならではの周遊プランでハネムーン…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.50万円7.80万円
旅行代金: 7.507.80万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

成田発 5ツ星エアライン・カタール航空で行く ブダペスト5日間

ホテル:ゴールデン・パーク・ホテル(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

★利用航空会社はスカイトラックス社よりサービスの質と基準の高さ、優秀性において「2011ワールド・エアライン・アワード」にて第1位の航空会社の認定を受けたカタール航空利用!〜SPCならアレンジ自在…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 目安 7.50万円7.70万円
旅行代金: 7.507.70万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ブダペスト ツアー

羽田深夜発!カタール航空利用!☆ドナウの真珠とも称される世界遺産ブダペストを満喫!☆スーパーフリー5日間 追加アレンジも可能!

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●世界遺産の歴史地区や温泉を楽しめるブダペストでフリータイム●延泊や温泉ホテルの宿泊などアレンジも可能です。●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できるうれしい夜便利用!羽田24…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.80万円8.20万円
旅行代金: 7.808.20万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

ブダペスト ツアー

成田発 5ツ星エアライン・カタール航空で行く ブダペスト6日間

ホテル:ゴールデン・パーク・ホテル(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

★利用航空会社はスカイトラックス社よりサービスの質と基準の高さ、優秀性において「2011ワールド・エアライン・アワード」にて第1位の航空会社の認定を受けたカタール航空利用!〜SPCならアレンジ自在…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 目安 8.40万円8.60万円
旅行代金: 8.408.60万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

ブダペスト ツアー

日本発夜便・5つ星カタール航空で行く☆ドナウの真珠 美しき街並み☆魅惑のハンガリーにじっくり滞在

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●世界遺産に指定されたブダペストにじっくり滞在●いろいろなアレンジやグレードupも可能(別料金)●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できるうれしい夜便利用!成田22:20発(1…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 8.70万円9.00万円
旅行代金: 8.709.00万円
燃油確定: 0.00万円
5日間
羽田発

ブダペスト ツアー

【インターネット限定】TABIX WORLD ハンガリー・ブダペスト5日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホテル利用≫

ホテル:アトランティック ホテル ブダペストと同…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●駅近くのホテルにてご案内!●1名様から参加可能!(要:一人部屋追加…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事