ロマ民族バンドが楽しめるハンガリー特有の店 セゲド

ハンガリー・ブダペスト・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ロマ民族バンドが楽しめるハンガリー特有の店 セゲド

掲載日:2012/06/22 テーマ:グルメ 行き先: ハンガリー / ブダペスト ライター:ケイ

タグ: グルメ レストラン 名物



ABガイド:ケイ

【ハンガリーのABガイド】 ケイ
全ガイドを見る
ライター&イラストレーター。ヨーロッパを中心に執筆活動中。アニメーション、本の装丁、雑誌の挿絵など絵を描く仕事も行う。はじめは西欧の取材が主であったが、ハンガリー留学生のホストファミリーになるなど、東欧人との関わりが深くなるにつれて東欧に関心を抱く。次第にその文化に魅せられて取材を開始する。

「セゲド」で演奏するロマ民族バンド 「セゲド」で演奏するロマ民族バンド

ロマ民族の演奏を聴きながらハンガリー料理を堪能

ハンガリー旅行から帰って旅を振り返るとき、名所旧跡も良かったけれど意外と心に残るのはレストランで奏でられていたロマ民族の演奏ではないだろうか。ブダペストでは観光客が良く訪れるレストラン、あるいは伝統的なハンガリー料理のレストランならほとんどの店で聴くことができる。メランコリックな調べを聴きながらハンガリー料理を味わうのは最高。ヨーロッパの食事は苦手、という日本人旅行者から「ハンガリー料理は美味しかったわ」との感想を聞くこともしばしば。特に野菜がたっぷり入った牛肉スープのグヤーシュを褒めない人はいない。そこでロマ民族バンドが楽しめるハンガリー特有の店と料理を紹介しよう。「セゲド」というこぢんまりしたレストランだ。

 

牛肉スープのグヤーシュにそっくりだが、実は魚スープのハラースレー 牛肉スープのグヤーシュにそっくりだが、実は魚スープのハラースレー

ハンガリー人に人気のスープ、ハラースレー

グヤーシュと並んでハンガリーの人たちに人気あるのがハラースレーというスープ。見た目はグヤーシュにそっくりだが、スープの出汁は牛肉ではなくて魚。海がないハンガリーでは、魚と言えば川魚のこと。南ハンガリーのドナウ川沿いの町で昔から作られていたもので、次第に全土へ広まっていった。作り方は、まず魚の荒の部分を長時間煮込んで出汁を取り、パプリカパウダーを入れて味を調え、最後に魚の身を入れる。魚の荒しか使わないのに良い味が出ている。不思議なことに全く生臭さがない。「魚のスープなんて苦手!」と思っている人は是非一度味わってみよう。その深い味にたちまち虜になってしまうであろう。

 

豚肉料理にも、ふんだんにパプリカが使われている 豚肉料理にも、ふんだんにパプリカが使われている

パプリカの集積地、セゲド

パプリカはハンガリーの名産品。北から流れてきたドナウ川はブダペストを過ぎると真っすぐ南へ流れて行く。途中、東から流れてきたティサ川もドナウと並行するように南へ流れて行く。この2つの河川の間に肥沃な土地が生まれ、古くからパプリカが栽培されてきた。南ハンガリー随一の都市セゲドはパプリカの集積地だ。大きなパプリカ工場もある。ブダペスト市内で売られているパプリカパウダーはセゲド産が多い。多くの料理にパプリカパウダーが使われていこともハンガリー料理の特徴的だ。ここのレストラン名を「セゲド」としたのもパプリカ料理を連想しやすいからだった。

 

飾り気はないがブダペストっ子たちに人気の「セゲド」 飾り気はないがブダペストっ子たちに人気の「セゲド」

年季の入った演奏、確かな味で勝負

「ブダペストには伝統的ハンガリー料理のレストランが少なくなった」と地元の人々は口を揃えて言う。「グヤーシュはどこのレストランにもあるけれど、昔ながらの味を呈する店はあまりない」と。そんな中、「セゲド」は地元の人が薦める数少ないハンガリー料理のレストランだ。場所はブダ側、自由橋を渡ったゲッレールト温泉&ホテルの裏手にある。目抜き通りではないので、ふらっと目に止まることはなく、外観も目立たないので横を通っても気付かないであろう。内部もシンプルなインテリア。まさに味で勝負の店だ。ロマバンドの演奏も年季が入っている。ブダペストでは年々インターナショナルなレストランが増えていくが、「セゲド」のようにハンガリー的レストランが健在なのは嬉しい。

 

【関連情報】

セゲド Szeged
住所:Baltok Bela ut 1
アクセス:トラムの18、19、41、56番でセント・ゲッレールト・テールSt.Gellert ter 下車徒歩ゼロ分
電話:+36(1)209-1668
営業時間:12:00〜23:00
休日:なし
予算:一品料理は1500〜3500フォリント、
グラスワインは800フォリント〜  ( 1フォリント約0.4円 )

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/06/22)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ブダペスト格安航空券


ブダペスト航空券

29,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ片道航空券

ブダペスト航空券

32,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ片道航空券

ブダペスト航空券

38,690FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆アエロフロート航空で行くヨーロッパ2☆

ブダペスト航空券

38,700FIX 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◆◆ヴィクトリーツアー!!アエロフロートロシア航空 ヨーロッパ指定都市キャンペーン

ブダペスト航空券

39,700106,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆1ケ月有効!中国国際航空で行くヨーロッパ☆

ブダペスト航空券

40,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★ヨーロッパ往復【165泊167日以内FIXOPEN】


最安値ブダペストツアー


最安料金万円

合算 目安 6.00万円7.70万円
旅行代金: 6.007.70万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

羽田深夜発!人気エアライン エミレーツ航空利用☆ドナウの真珠とも称される世界遺産ブダペストを満喫!☆スーパーフリー5日間 ツアーアレンジも可…

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●世界遺産の歴史地区や温泉を楽しめるブダペストでフリータイム●深夜羽田発で仕事帰りにも出発可能!●延泊や温泉ホテルの宿泊などアレンジも可能です。●日本夜発!人気のエミレーツ航空利用●ファイブスター…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 6.90万円8.60万円
旅行代金: 6.908.60万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

ブダペスト ツアー

【東京発】市内中心部にご宿泊!ブダペスト6日間!毎朝食付★人気エミレーツ航空で快適な旅を!≪60日前早期予約特典有≫

ホテル:キングス・ホテル(ブダペスト)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

★1都市滞在フリープランです。★観光や移動、ショッピング等を考慮した好立地なホテル厳選!★アムネットのツアーは全コース「ツアーアレンジ」が可能!ホテル選び、旅行日数の変更、現地ガイド手配、レストラ…

旅行会社/ブランド:アムネットツアーセンター

合算 目安 6.95万円8.20万円
旅行代金: 5.807.05万円
燃油目安: 1.15万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

ドナウの真珠とも称される世界遺産ブダペストを満喫!☆日本発夜便利用!スーパーフリー5日間☆スターアライアンス ターキッシュエアラインズ利用

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●世界遺産の歴史地区や温泉を楽しめるブダペストでフリータイム●延泊や温泉ホテルの宿泊などアレンジも可能です。●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できるうれしい夜便利用!成田22…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.60万円9.50万円
旅行代金: 7.609.50万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

【期間限定】成田発 人気のエミレーツ航空で行く ブダペスト5日間

ホテル:ゴールデン・パーク・ホテル(ブダペスト)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

〜SPCならアレンジ自在 お客様だけのオンリーワンな旅行をお手伝いします〜★延泊や減泊、2つ以上の都市を周遊する等の多種多様なニーズにも対応可能!★ビジネスクラスへのアレンジも可能!★毎朝食付き!…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 目安 7.70万円9.40万円
旅行代金: 7.709.40万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

日程表を見る

※エミレーツ航空で、ドバイ空港経由で、ハンガリーのブダペスト行きです。※ブダペストのホテルは、観光、ショッピング、交通便利な、リスボン市内の中心地に位置するスタンダードクラスのホテルに宿泊します。…

旅行会社/ブランド:サンワールドツアーズヨーロッパ

合算 目安 8.05万円9.30万円
旅行代金: 6.908.15万円
燃油目安: 1.15万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

【恋するハンガリー】はじめてでも安心!4つ星ホテル利用!☆繁華街中心の好立地!ノボテルセントラム指定☆夜発ターキッシュエアラインズ利用!スー…

ホテル:ノボテル・ブダペスト・ツェントラム(ブダ…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●世界遺産の歴史地区や温泉を楽しめるブダペストで2連泊!●繁華街中心の好立地ホテル・4つ星ノボテルセントラム指定●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できるうれしい夜便利用!●最…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事