若手芸術家を支援するブダペストの高級レストランKOGART

ハンガリー・ブダペスト・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

若手芸術家を支援するブダペストの高級レストランKOGART

掲載日:2015/12/29 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: ハンガリー / ブダペスト ライター:Hiromi

タグ: おもしろい スイーツ レストラン 美術館



ABガイド:Hiromi

【ハンガリーのABガイド】 Hiromi
全ガイドを見る
東京在住。トラベルジャーナリスト。1995年に初めてハンガリーを旅して以来、この国の魅力に取りつかれる。ハンガリー友好協会にて岩崎悦子氏にハンガリー語を学ぶ。1999年よりほぼ毎年ハンガリーを訪れて取材を続け、雑誌やガイドブックなどに紹介している。著書に『ハンガリー』(日経BP)がある。ハンガリー友好協会会員。

まるで飾り物のような見事なバラの菓子 まるで飾り物のような見事なバラの菓子

芸術と食のコラボレーション

バラの香り漂うムース。まるで大きなブローチのように美しく、食べてしまうのがもったいない。しばらく眺めてから、ためらいがちに口にする。バラの花は壊れた。泡のように口の中でとろけ、バラの香りが全体に広がる。「バラの味がする!」と驚くと、シェフが教えてくれた。赤いバラの花からエッセンスを抽出し、それをベースにしている、と。色、形、味、まさにオリジナルの素晴らしさが出ている。ここはブダペストの中心部、アンドラーシ通りにあるレストラン・コガルト。シンプルな内装だが、壁という壁に絵が飾られている。シェフはこれらの絵からヒントを得て料理を考え出すという。このバラも描かれていたものの一つだそうだ。

 

囲いの鉄柵も芸術的なコガルトの館 囲いの鉄柵も芸術的なコガルトの館

館と周辺の雰囲気を味わうだけでも来る価値がある

アンドラーシ通りはハンガリーがオーストリアと二重帝国を築いていた時代の外相アンドラーシ伯爵がパリのシャンゼリゼを視察して1872年に建設したという由緒ある大通り。今日3本の地下鉄が交差するデアーク・フェレンツ広場から英雄広場まで真っすぐに伸びる全長2.3Kmの美しい並木道だ。デアーク・フェレンツ広場からしばらくの間はレストランやショップが並ぶ大変にぎやかな大通りだが、途中から次第に静かになってくる。庭付きの豪邸が建ち並ぶようになり、今日ではそれらの多くが各国の大使館、あるいは大企業のオフィス。雰囲気が良く、散歩するのに最適な通りになっている。そこに並ぶ立派な邸宅の一つがレストラン・コガルトだ。ムンカーチ・ミハーイ通りとの角にあるので判りやすい。

 

バラの菓子を考案させた作品 バラの菓子を考案させた作品

オーナーは画家でもある有名な画商

一見、レストラン風の外観ではなく、館には正面に大きなポスターが掲げられ、アートコレクションの文字も見られる。あれ、ここは美術館?…と一瞬戸惑う。それもそのはず、ここはギャラリーを兼ねたレストランなのである。オーナーのガーボル・コヴァーチ氏はハンガリーで有名な絵画の個人コレクター。自ら絵をたしなむ画商でもあるが、芸術家の育成にも力を入れている。若き芸術家たちを育てようと2004年にこの館を買い取りギャラリー&レストランを開いた。1階がレストラン、2階と3階はギャラリーだ。400点もあるコヴァーチ氏のコレクションは18世紀から現在に至るまで様々だが、現代絵画が多い。常設展示とは別にギャラリーでは若い無名の画家たちの個展を開き、彼らにチャンスを与えている。

 

無名の若手画家の絵もレストランに飾られている 無名の若手画家の絵もレストランに飾られている

経営にゆとりを感じるコガルト

料理は建物に相応しくエレガントで贅沢な味。素材にこだわるのは言うまでもなく、季節の野菜を多く取り入れている。ワイン好きのコヴァーチ氏はエゲルにワイナリーを持っているので16種類のワインはほとんどがエゲル産だ。気になるお値段は、メイン料理が3000〜4500HUF、グラスワインは1000〜1400HUF、ケーキは一律900HUFといったところ。ランチメニューは?と尋ねると、全てがランチタイム料金という。聞けば、ここは11時から18時までの営業、しかも土日祭日は休業。つまり平日の昼間しか開いていないのだ。そんなことでお客が来るのかと問うと、コガルトの客は殆どが外交官や大使館職員、周辺にある大手企業の人たちばかりなので夜は利用しないという。それ以外の客も来ていると思うのだが、あまり商売っ気を感じられないのは、レストランより芸術の方に力を入れているからか。それにしてもユニークなレストランだ。一度は是非、訪れてみたい。

 

シンプルなインテリアは絵を飾るため シンプルなインテリアは絵を飾るため

データ

KOGART
住所:Andrassy ut 112, 1062 Budapest
電話:+36 1 354 3830
営業時間:月曜から金曜の10:00〜18:00
休日:土曜、日曜、祭日
アクセス:地下鉄1号線のバイザ・ウッツァBajza utca駅から英雄広場方面へ徒歩約3分
※ 1フォリントは約0.42〜0.45円なので、日本円なら表示価格の半分と思えばよい

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2015/12/29)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ブダペスト格安航空券


ブダペスト航空券

25,98051,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国国際航空で行くヨーロッパ人気都市早割キャンペーン!!同日乗継できない場合、無料トランジットホテルご提供♪♪

ブダペスト航空券

27,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/成田発/中国国際航空/デュッセルドルフ他♪/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

ブダペスト航空券

27,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/羽田発/中国国際航空/デュッセルドルフ他♪/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

ブダペスト航空券

28,700片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

手数料不要 カード決済可★★アエロフロートロシア航空★★ヨーロッパ指定都市 片道航空券

ブダペスト航空券

28,700片道 1都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/ロンドン他♪/片道航空券

ブダペスト航空券

29,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ アエロフロートロシア航空で行くヨーロッパ片道航空券■□■ トラベルウエスト提供


最安値ブダペストツアー


最安料金万円

合算 目安 8.40万円13.70万円
旅行代金: 7.7013.00万円
燃油目安: 0.70万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

ドナウの真珠とも称される世界遺産ブダペストを満喫!☆スーパーフリー5日間☆人気エアライン エミレーツ航空利用

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●世界遺産の歴史地区や温泉を楽しめるブダペストでフリータイム●延泊や温泉ホテルの宿泊などアレンジも可能です。●日本夜発!人気のエミレーツ航空利用●深夜羽田発にも変更可能です。(お問合せください。)…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.50万円11.10万円
旅行代金: 8.5011.10万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ブダペスト ツアー

羽田発着夜便・5つ星カタール航空で行く☆ドナウの真珠 美しき街並み☆魅惑のハンガリーにじっくり滞在

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●世界遺産に指定されたブダペストにじっくり滞在●世界遺産の都市にゆったり2連泊!●たっぷりのフリータイムが嬉しい●ファイブスターならではの周遊プランでハネムーンなど特別な旅行をアレンジできます。●…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.60万円11.20万円
旅行代金: 8.6011.20万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

ブダペスト ツアー

日本発夜便・5つ星カタール航空で行く☆ドナウの真珠 美しき街並み☆魅惑のハンガリーにじっくり滞在

ホテル:バロス・シティ・ホテル(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●世界遺産に指定されたブダペストにじっくり滞在●いろいろなアレンジやグレードupも可能(別料金)●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できるうれしい夜便利用!成田22:20発(1…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 8.78万円10.88万円
旅行代金: 8.7810.88万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

ブダペスト ツアー

≪羽田発★カタール航空≫5つ星エアライン★弾丸旅!美しきドナウの真珠「ブダペスト」5日間【AIR+HOTEL★フリープラン】アレンジ自由自在

ホテル:キングス他ホテルのいずれか(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

〜世界遺産の街「ブダペスト」〜ドナウの真珠と称される美しい街をお楽しみ下さい。王宮とくさり橋をバックに見る夜景は必見です。ハンガリーは温泉大国!多様な温泉がありますので是非体験を!◆航空会社につい…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 8.98万円11.18万円
旅行代金: 8.9811.18万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
羽田発

ブダペスト ツアー

≪羽田発★カタール航空≫5つ星エアライン★美しきドナウの真珠「ブダペスト」 6日間【AIR+HOTEL★フリープラン】アレンジ自由自在

ホテル:キングス他ホテルのいずれか(ブダペスト)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

〜世界遺産の街「ブダペスト」〜ドナウの真珠と称される美しい街をお楽しみ下さい。王宮とくさり橋をバックに見る夜景は必見です。ハンガリーは温泉大国!多様な温泉がありますので是非体験を!◆航空会社につい…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 9.10万円16.90万円
旅行代金: 8.4016.20万円
燃油確定: 0.70万円
5日間
成田発

ブダペスト ツアー

【成田発着】時間有効活用・便利な夜発!! 憧れのエミレーツ航空で飛ぶ・ブダペストの休日 5日間 アレンジ自由プラン(全朝食付) ◆1名様から…

ホテル:トーマス又は同等クラス(ブダペスト)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

◆エミレーツ航空・夜発便利用! 今がチャンス! 席に限りがございます。お急ぎください。◆全朝食付。★滞在延長からホテルのアップグレード、日程の変更などアレンジ自由自在!!★航空会社の変更もお見積い…

旅行会社/ブランド:クロノス・インターナショナル


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事