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海外現地発ガイド通信

こんな素敵なカフェ&ケーキ店がブダペストに登場

掲載日:2018/07/09 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: ハンガリー / ブダペスト ライター:Hiromi

タグ: おいしい スイーツ 街歩き 新しい



ABガイド:Hiromi

【ハンガリーのABガイド】 Hiromi
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東京在住。トラベルジャーナリスト。1995年に初めてハンガリーを旅して以来、この国の魅力に取りつかれる。ハンガリー友好協会にて岩崎悦子氏にハンガリー語を学ぶ。1999年よりほぼ毎年ハンガリーを訪れて取材を続け、雑誌やガイドブックなどに紹介している。著書に『ハンガリー』(日経BP)がある。ハンガリー友好協会会員。

カールディ・ギュラ通りに面したデザート・ネケドの出窓 カールディ・ギュラ通りに面したデザート・ネケドの出窓

価格相応の品質と味を提供する新しい店

美食の国ハンガリーでは、デザート菓子も豊富で美味しい。ブダペストは外国人観光客が多く、非常に有名なカフェでは西ヨーロッパや東京の一流ホテルのカフェより遥かに高い店もある。そんな中、味は超一流なのに値段はまずまずのケーキ店を発見!その店は3本の地下鉄が交差するブダペストの中心地、デアーク・フェレンツ広場から徒歩3分ほどの大変便利な場所にあるのだ。英雄広場まで延びる有名なアンドラーシ通りと平行して、その東側にパウライ・エデ通りPaulay Ede utcaが南北に走っている。もう一本東を走るキラーイ通りには週末に市が立つゴズドゥー・ウドゥヴァルがある。その入口からアンドラーシ通りへ、ちょっと細いカールディ・ギュラ通りを歩いて来ると、右手角に洒落た店が現れる。パウライ・エデ通り側からだと窓からケーキ工房が覗ける。

 

左の壁にはイラスト画のクリップボードが、右手奥には子供の遊び場がある 左の壁にはイラスト画のクリップボードが、右手奥には子供の遊び場がある

ブティック風のモダンでカジュアルなインテリア

店の名はデザート・ネケドDesszert Neked。ネケドは“あなたに”という意味なので、“デザートをあなたに!”ということなのだろうか。全く知らずに歩いていても、何となく垢抜けた感じの店構えなので足を止めてしまう。中に入ると、ショーケースの中にはフランスの一流パティスリーにあるようなケーキが並んでいる。店内はモダンなインテリア。特に高級感は無く、カジュアルな感じで誰でも気楽に入って来られる。入口の左手にショップがあり、正面から奥がカフェになっている。カフェの一番奥に子供のプレイコーナーが設けられていた。つまり小さな子供連れの客が多いということだ。出窓にはさりげなくマカロンの箱が置かれている。壁に飾られた可愛い32枚の絵はクリップボードに留められたお菓子のイラストだ。眺めているだけで楽しくなってしまう。

 

午前中は種類が揃っているが、午後になると売り切れになるケーキもある 午前中は種類が揃っているが、午後になると売り切れになるケーキもある

どのケーキも工夫を凝らして作られている

ケーキは「オペラ」のようなチョコレート系やパッション系、レモン、カテージチーズ、と素材は様々だ。フィナンシェやマカロンも豊富にある。ショーケースに入れられたケーキは選び出すのに困るほどで、どれも美味しそう。ミニグラスに入ったムース類は中が見えるので、ラズベリーやピスタチオなど様々な素材が使われているのが判る。一つ一つが凝っている。カラメル・ヘヴンという半球のケーキを頼んでみた。見た目はつるんとしているが中はどうなっているのかというと、土台がビスケット、上は何層かになって間にクリームやジャムがサンドされ、その上にバニラソースとチョコレートクリームをかけてから全体をキャラメルムースでコーティング、と実に複雑。部分的に味が異なり、一口ごとに違う美味しさを感じる。考案者はまさに味の魔術師だ。

 

ショップ後方の広いケーキ工房では、今日のケーキを作り終えてチョコレート菓子のコーティングを ショップ後方の広いケーキ工房では、今日のケーキを作り終えてチョコレート菓子のコーティングを

マカロン専門店からモダンなパティスリーに

デザート・ネケドは、スザンナとベアトリクスという仲の良い2人の女性が始めたケーキ店である。2014年オープンという、まだ新しい店だ。最初はマカロンだけを作っていた。するとパリのピエール・エルメのマカロンにも匹敵する美味しさ、とたちまち評判になる。2015年、2016年と続けてハンガリーの菓子コンクールで金賞を受賞する。徐々にフィナンシェやフランス風ケーキも作り始め、2017年にカフェも併設してこの場所に店を構えた。ケーキは一つ690〜980フォリント(1フォリント約0.5円)と、決して安くはない。ブダペストの一般ケーキ店の2倍の値段だ。それでも売れているのはさすがに美食の国。店の前にタクシーが止まった。女の子が母親とケーキを買いに来たのだ。そこまでして買いに来るほどネケドは有名らしい。同時にこの町の豊かさにも驚いた。

 

右端の薄茶色い半球がカラメル・ヘヴン 右端の薄茶色い半球がカラメル・ヘヴン

データ

デザート・ネケド
Desszert Neked
住所: Paulay Ede utca 17, 1061 Budapest
電話:+36 20 253 1519
開店時間:毎日09:00〜20:00
アクセス:地下鉄1号線、2号線、3号線のデアーク・フェレンツ・テールDeak Ferenc ter,駅より徒歩3分
info@desszertneked.hu
http://desszertneked.hu

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/07/09)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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