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ハンガリー・ブダペスト・グルメの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

ブダペストで味わう本場スペインの味

掲載日:2018/09/11 テーマ:グルメ 行き先: ハンガリー / ブダペスト ライター:Hiromi

タグ: おいしい 安い 穴場



ABガイド:Hiromi

【ハンガリーのABガイド】 Hiromi
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東京在住。トラベルジャーナリスト。1995年に初めてハンガリーを旅して以来、この国の魅力に取りつかれる。ハンガリー友好協会にて岩崎悦子氏にハンガリー語を学ぶ。1999年よりほぼ毎年ハンガリーを訪れて取材を続け、雑誌やガイドブックなどに紹介している。著書に『ハンガリー』(日経BP)がある。ハンガリー友好協会会員。

建物が古いのでちょっとレトロな雰囲気の店内 建物が古いのでちょっとレトロな雰囲気の店内

かつてのゲットーが今やクールな地域に

世界で3番目に大きなシナゴーグ(エルサレム、ニューヨークに次ぐ)がブダペストにある。この辺りには第二次世界大戦までユダヤ人の居住地ゲットーがあり、そこは戦後の社会主義時代に不法占拠者やヒッピー族の溜まり場となって荒廃した地域だった。ベルリンの壁崩壊後から整備が始まり、徐々に新しく生まれ変わっていく。そして今、若者たちが集う最もクールな場所になっている。とりわけ食事処や飲み屋が多く、治安も問題ないので観光客でも気軽に訪れることができる。かつてゲットーの中心通りだったドブ通りDob utca には小洒落たレストランやバーが並んでいる。その一つ、ドブ通り16番地のスペイン料理の店を紹介しよう。店が入っている建物は20世紀初頭に建設されたパッサージュ、ゴズドゥー・ウドゥヴァルの東側の入口でもある。

 

明るくて感じの良いカウンターのスタッフ 明るくて感じの良いカウンターのスタッフ

その名はヴィッキー・バルセロナ

店は幅が狭く、ウナギの寝床のように長い。扉を開けるとスペイン的なギターの調べが店全体に広がっていた。闘牛士や、フラメンコを踊る女性の大きな絵が壁に掲げられている。食事処というよりも飲み屋であろうか。食べ物はタパス系で、店の方でもタパスバルを謳っている。店内は隅のコーナーはテーブル席だけだが、それ以外は片方にカウンターが設けられて片方に2人掛けテーブルが置かれている。つまり1人で飲みに来る客が多いということか。温度管理されたワインセラーも店内にあって、客はここからワインを選ぶこともできる。ワインは22種類あって全てスペイン産のもの。赤が多いが白もあり、高級ワインではなく庶民的なものばかりなので、そう値段を気にする必要もない。もちろん、ワイン以外のお酒も豊富。

 

外側はカリカリ、中はクリーミィなクロケタス 外側はカリカリ、中はクリーミィなクロケタス

一人で訪れる客にはスタッフが気を遣って話しかけてくる

カウンター席に座るとスタッフが「ブエナス ノーチェス(こんばんは)!」と挨拶してきた。スペイン人かと思ったらハンガリー人で「ラースローです」、とカウンターに名札を置いた。カウンターの客とは、きっとファーストネームで呼び合うのだろう。料理は何がお薦めか尋ねると、クロケタス(コロッケ)とトルティージャはどうか、と。「じゃ、それで」とお薦めに従う。ワインも料理に合うものを選んでもらった。先にカリカリに揚げたクリームコロッケが3つ出てきた。極めてハンガリーらしいのは、ソースがパプリカ味であること。辛いパプリカと甘いパプリカから作られた2種類のソースが付いている。食べ終えた頃に次のトルティージャが運ばれてきた。いわゆるスペイン風オムレツで、これには甘いパプリカソースが添えられていた。

 

ここは路上。外壁の窓辺にカウンターが設置されている。 ここは路上。外壁の窓辺にカウンターが設置されている。

外窓のカウンターで食事をしてみたい

店は午後の4時にオープンする。そして延々と翌朝の7時まで営業している。昼間寝ていて夕方から働き出すのは、とてもスペイン的。恐らく店が一番盛り上がるのは夜中の2時頃なのだろう。面白いのは外にカウンター席があること。店内のカウンターに入っているスタッフが、内と外と両方対応できるようになっている。路上席というのはヨーロッパにたくさんあるが、こういうのは初めて見た。ヴィッキー・バルセロナは値段も手ごろ。サラダは500円前後、クロケタスは3個で600円ほど、トルティージャは500円前後、イベリコ豚の赤ワイン煮が800円ほど。グラスワインは500〜1000円程度だ。若いスタッフばかりなので店内は活気がある。スタッフは全員ハンガリー人だが、台所を任されているのはスペイン人たち。正にハンガリーのバルセロナである。

 

甘いパプリカソース付きのトルティージャ。赤ワインは900円ほどで大変美味しい 甘いパプリカソース付きのトルティージャ。赤ワインは900円ほどで大変美味しい

データ

タパスバー・ヴィッキー・バルセロナ
Tapas Bar Vicky Barcelona 
住所:Dob u. 16
開店時間:月〜金:16:00〜翌朝の7時まで
     土・日は12時から翌朝の7時まで
休日:年中無休
電話:+36 30 465 95 05
予算:2000〜3000円ほど

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/09/11)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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