ハンガリーグルメガイド
ハンガリーのグルメ・伝統料理
ハンガリー料理は香辛料のパプリカを使ったものが多い。煮込み料理だけでなく、サラダに使われていることもある。味もピリッと辛いものから甘酸っぱいものまで様々で、レストランでもテーブルに塩と一緒にパプリカが置いてあることが多い。スープの種類が豊富なことも特徴。中でも代表的な郷土料理は、グヤーシュと呼ばれる牛肉と野菜のシチューのようなスープ。パプリカをたっぷり使っているので色鮮やかで食欲をそそる。他にもパプリカーシュ・チルケというチキンの煮込み料理も、家庭の食事でもよく食べられる定番料理。どれも味わい深く、グルメも満足できる。（2015年編集部調べ）
ハンガリーの食事のマナー
他の中欧諸国と同じく、一般的なテーブルマナーを守っていれば特に問題はないだろう。基本的なことだが、お店に入る時には挨拶を忘れず、スープや飲み物はすすったり音を立てたりせずに飲むこと。食事中は大声で話したりすることは避けたい。支払いの際は、声をあげてウェイターを呼んだりはせず、手を上げたりアイコンタクトで合図を送ると良いだろう。ハンガリー独自の習慣で、メインディッシュの付け合わせは別料金で選べるようになっている場合が多い。
現地ガイド発！ハンガリーのグルメ・料理最新情報
2017/09/14 グルメ
ホスピタリティー第一のレストラン「エーシ・ビストロ」
ゲストと一緒に快く写真に納まるスタッフ
エーシ・ビストロEs Bistroとは、“そしてビストロ”という意味。その前に何があるのか、それは 想像にお任せします、ということらしい。ここはブダペストの中心部の、まさにど真ん中。市内を走る3本の地下鉄が交差する最大の乗換駅デアーク・フェレンツ・テールから徒歩1分の、歩行者専用通りに面したまさに一等地にあるレストランだ。地下鉄から上がってくると、中心広場のヴェレシュマルティー・テールへ続く歩行者専用道路デアーク・フェレンツ・ウートが伸びている。少し歩くと右手にエーシ・ビストロの入口がある。ここはブダペストの最高級ホテルであるケンピンスキーの一階裏側にあたる。ホテルの入口は反対のエリザベート広…続きを見る
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