アイスランドグルメ・料理ガイド

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アイスランドのグルメ・伝統料理

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アイスランドは豊かな食材に恵まれ、食事が楽しいグルメの国といえるだろう。北大西洋で捕れる魚介類は豊富で、なかでも手長エビ(現地ではロブスターと呼ばれる)の料理がおすすめだ。また、豊かな自然環境で育てられたラム(子羊)の肉も滋味に富んで美味しい。北極圏に近いが、火山国ゆえ地熱を利用して温室栽培された野菜も利用される。また、アイスランドも日本と同じ捕鯨国であり、都市部ではクジラの肉を試すこともできる。(2015年編集部調べ)


アイスランドの食事のマナー

とくに注意すべき習慣は特になく、マナーもそれほどうるさくはないが、他のヨーロッパ同様、スープやパスタを食べる際に音を立てないように気をつけること。ディナーや週末は混み合うので、人気のレストランは予約しておくのがベター。それ以外でも、お目当てのレストランがあれば、休みかどうかの確認のために事前に電話を一本入れるといいだろう。また、ドレスコードも厳しくはないが、高級なレストランに行く場合は予約時に確認しておこう。


現地ガイド発!アイスランドのグルメ・料理最新情報

2016/07/28 グルメ

アイスランド版ホットドッグ、安くて美味しいピルサ

アイスランド旅行イメージ-ソーセージの下に細切りポテトチップスをトッピングしたピルサ ソーセージの下に細切りポテトチップスをトッピングしたピルサ

物価の高いアイスランドであっても気軽に食べられるB級グルメ、それがアイスランド風にアレンジされたホットドッグ「ピルサ」です。たいていのピルサ屋さんでは、400クローナ台で購入することができます。見た目は普通のホットドッグとほとんど変わりありませんが、ソーセージは羊肉ベースに豚肉や牛肉を混ぜたものが使われており、ケチャップ、スイートマスタード、レムラードといった3種類のソースのほか、みじん切りの生オニオンとフライドオニオンといった凝ったトッピングがされています。苦手なものがあれば抜くこともできますが、ぜひ“全部のせ”を意味する「エイナ・メズ・オットゥル」と注文してみてください! 油っぽさはなく全…続きを見る


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