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アルゲーロのグルメ・伝統料理

アルゲーロでの食事の楽しみは、なんといっても地中海の新鮮な魚介類。ムール貝、ロブスタ、カラスミなど、グルメを唸らせる海の味覚がそろっている。郷土料理には、薄くパリッと焼き上げたパン「パーネ・カラサウ」や、芳醇なペコリーノ・チーズ、カラスミのパスタなどがある。サルデーニャならではの食後酒「ミルト」はさわやかなハーブの香りが病みつきになるお酒。消化促進作用があるので、たくさん食べた後はぜひミルトを一杯飲んでみるといい。 (2015年編集部調べ)


アルゲーロのレストラン・屋台

旧市街の至るところに、美味しい郷土料理のレストランが見つかる。アルゲーロは「アラゴスタ」と呼ばれるロブスターが有名。ムール貝やロブスターを豪快に使ったシーフードパスタは、この土地ならではの贅沢な一品だ。高級珍味のカラスミを使ったパスタもおすすめ。あっさりとシンプルながら深い“こく”があり、とても美味しい。城壁沿いのマルコ・ポーロ遊歩道には、美しい海を眺めながら食事が楽しめる店が並ぶ。お値段は多少高めだが、最高のロケーションで食事が楽しめる。

アルゲーロの水・お酒

水道水は料理には使えるが、場所によっては塩分が強いため、飲用には適さない。飲料水はミネラルウォーターを買う方が安心。お酒はバールでも飲める。サルデーニャ島のビール「イクヌーザ」は、イタリア本土でも人気が高く美味しい。町の名前がついたワイン「アルゲーロ」もおすすめ。キリッと冷やした白は、魚介料理によく合う。食後には、特産のミルトを飲むことを忘れずに。ボトルを購入したい場合は、スーパーか食材店へ行けば見つかる。


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