page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

アオスタグルメガイド

アオスタのグルメ・伝統料理

アオスタの町はグルメも満足するレストランやカフェテリアが集まっているので、食事に困ることはない。料理には、パスタよりもトウモロコシの粉を使った「ポレンタ」が主食として登場する。郷土料理の代表は、アルプスの新鮮なチーズを使った「フォンドゥータ」と呼ばれるチーズ・フォンデュ。高地の大自然で育った牛のミルクから作られるチーズやバターなどの乳製品は絶品だ。鹿肉や野うさぎなどのジビエ料理も、この地方の伝統料理として有名だ。 (2015年編集部調べ)


アオスタのレストラン・屋台

町の中心にはレストランやカフェなど多彩な飲食店がそろい、予算や好みで選べる。アルプスの山間の町だけあり、料理にはオリーブオイルの代わりにバターやラードなど動物性脂肪を使うことがほとんど。郷土料理にはチーズや野うさぎ、鹿などジビエの食材が多く使用されている。「カルボナーデ」という牛肉の塊の赤ワイン煮込みは、寒い季節にはたまらなく美味しい。主食にはパスタではなく、スープやポレンタを食べるのが一般的だ。

アオスタの水・お酒

アルプスの麓だけあり、水の品質は保証付き。ただし、軟水に慣れた日本人には硬質の水は合わない場合もある。飲用水は、飲み慣れた銘柄のミネラルウォーターをスーパーなどで買う方が無難かもしれない。お酒の種類は、寒い場所だけに豊富。「カフェ・ヴァルドスターノ」は、熱々のエスプレッソにレモンピール、グラッパ、砂糖を入れたこの土地ならではの飲み物。また、「ヴァン・ブリュレ」というスパイス入りホットワインも一度は味わってみたい。


ソーシャルメディアアカウント

  • twitter

  • facebook


アオスタグルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによるアオスタの伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
アオスタのグルメ・料理なら、日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードで!