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カスティリオーネ・デル・ラーゴグルメガイド

カスティリオーネ・デル・ラーゴのグルメ・伝統料理

カスティリオーネ・デル・ラーゴでの食事タイムには、イタリアでは珍しい湖の幸を使った伝統料理が楽しめる。代表的な料理「レジーナ・イン・ポルケッタ」は、トラシメーノ湖の新鮮な鯉をニンニク、塩、胡椒、香草で味付けしてオーブンで焼いたもの。臭みがなく、ヘルシーで美味しいこの伝統料理は、グルメも病みつきになる。この他、「ピチ」と呼ばれるウンブリア州のパスタや特産の赤ワイン、「湖のサヤインゲン」と呼ばれる豆なども味わえる。 (2015年編集部調べ)


カスティリオーネ・デル・ラーゴのレストラン・屋台

カスティリオーネ・デル・ラーゴのレストランは、旧市街の中か湖畔の遊歩道沿いに点在している。いずれのエリアも伝統料理の店をはじめ、ピッツェリア、カフェなどが並んでいるのでロケーションで選んでもいい。「鏡のよう」と評されるトラシメーノ湖の美しい湖面を眺めながら食事をしたり、カフェやワインを味わえる。「ピチ・コ・ラ・ナーナ」というウンブリア特産のもちもちした手打ちパスタに、鴨肉のミートソースを合わせた郷土料理もお見逃しなく。

カスティリオーネ・デル・ラーゴの水・お酒

水道水は料理にも使えるが、日本とは水質に違いがある。飲料にはスーパーやバールでペットボトルを購入した方が安心だ。ミネラルウォーターは「ガッサータ」という炭酸入りと「ナトゥラーレ」というガスなしの2種類ある。ガッサータはカルシウム分が強く硬質なものがほとんどだ。カスティリオーネ・デル・ラーゴ特産のお酒「コッリ・デル・トラシメーノ」は、パスタや魚料理にも合う上品な赤ワイン。湖畔のバールでグラスを傾けてみるのもいい。


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