味覚の秋。フィレンツェ散策中に手ごろにつまめる旬の味とは?

イタリア・フィレンツェ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

味覚の秋。フィレンツェ散策中に手ごろにつまめる旬の味とは?

掲載日:2007/11/26 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: おいしい 屋台



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
全ガイドを見る
ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

街中の焼き栗の露店 街中の焼き栗の露店

秋はやっぱり“食欲の秋”

「い〜し焼〜きイモ〜、ホッカホカの焼きイモ〜」と聞こえてくる声は、日本の秋冬の風物詩。匂いを嗅がなくても、その姿を見ずとも、メロディに載ったその声を聞くだけで食欲が湧いてきますよね。
日本よりちょっと高緯度に位置するイタリアも、ほとんど日本と同じように季節が移り変わります。なのでイタリアも、やっぱり秋は“食欲の秋♪”。さて、石焼イモに代わるトスカーナの秋の味覚って何なのでしょう?

 

採れたて秋の味覚、焼き栗 採れたて秋の味覚、焼き栗

食べた後には手が真っ黒に

石焼イモが専用の石焼き釜を積んだ小型トラックで移動するのに対して、こちらは街中の路上に店を出します。フィレンツェの共和国広場から1本東のカルツァイウォーリ通りの露店も毎年の恒例。それは、ほくほくの焼き栗です。専用の焼き網で焼かれ(炒られ)るので、皮が弾けて黄色い中身が顔を出し、ポロッときれいに外れます。ただ、こんがり焼けた栗を夢中で食べてるうちに、手が真っ黒になるのでご注意を!
値段は200ccほどのカップ1杯で3ユーロ。2枚くっついた紙袋の片方に栗を入れてくれるのですが、もう一方の袋は?そう、カス入れです。ナルホド……、街を汚してはいけませんネ。

 

木の実の王様は庶民の味

内陸のトスカーナ州は、山の幸に恵まれた土地。9月からブドウの収穫が始まり、11月にはオリーブ。ちょうどその中間頃に栗が収穫されるのですが、フィレンツェ近郊のあちこちの町や村では、栗のお祭りが開かれます。栗はタルトやプリン、マロングラッセやジャムなど、いろんなドルチェに形を変えて利用される木の実の王様(!)なのです。
ちなみにココ、イタリアでは“栗”のことを、「マローネ」、「カスターニャ」と呼び分けます。前者はサイズの大きい高品質のもので、焼き栗に使われるのは小ぶりのカスターニャの方。
秋味の代表格といえば、イタリアの松茸ことトリュフやポルチーニは言うに及ばず。栗はそれよりも価格的にもお手ごろで簡単に味わえる、この時期ならではの庶民の旬の味。街の散策中に、口から涼む夏のジェラートを冬には焼き栗に持ち替えて、手元から温まってください。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/11/26)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値フィレンツェ格安航空券


フィレンツェ航空券

37,00047,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可 期間限定★★アリタリア−イタリア航空★★ヨーロッパ往復航空券【5泊〜21泊23日以内FIX】

フィレンツェ航空券

50,00060,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可 期間限定★★アリタリア−イタリア航空★★ヨーロッパ往復航空券【5泊〜21泊23日以内FIX】

フィレンツェ航空券

59,70069,700FIX 2都市 アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【カード決済可】★FREE TRAVEL★アリタリア航空★ミラノなど欧州往復/3泊5日〜1ヶ月FIX/(電話での問合せをお勧め(平日18:3…

フィレンツェ航空券

59,700119,900FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆7日前まで購入!アリタリア航空でヨーロッパに行こう☆

フィレンツェ航空券

59,80069,800FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/アリタリア航空/ヨーロッパ [30日FIX]AP18

フィレンツェ航空券

65,00075,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可 期間限定★★アリタリア−イタリア航空★★ヨーロッパ往復航空券【5泊〜21泊23日以内FIX】


最安値フィレンツェツアー


最安料金万円

合算 目安 7.03万円16.78万円
旅行代金: 5.8514.90万円
燃油目安: 1.181.88万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

同日着!憧れのイタリア・フィレンツェ<スペシャル>☆自由気ままにフィレンツェ5日間☆★帰国便延長 10日間まで無料で可★

ホテル:ホテル・ガリレオ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

●スペシャル価格のフィレンツェ5日間 じっくり3泊、完全フリータイムで日程も自由自在●アリタリア航空、フィレンツェ同日着便利用。だから5日間でものんびり滞在●きまま旅!帰国便の延長は10日間まで無…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 7.77万円27.81万円
旅行代金: 7.7727.81万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
羽田発

日程表を見る

★便利な空港〜ホテル間の往復送迎つき(混載車/英語ドライバー)★20箇所以上のアトラクションから選べる1日パスをお一人様5,900円のお手配も可能! 詳細はお問い合わせ下さい。★人気のシンガポール…

旅行会社/ブランド:国際旅行社/SQ−Master

合算 目安 7.90万円17.70万円
旅行代金: 7.9017.70万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

5つ星カタール航空利用 ピサ線就航キャンペーン!!☆ピサに泊まってじっくり観光☆憧れのイタリア 自由気ままなトスカーナの旅

ホテル:ホテル・ヴィラ・キンツィーカ(ピサ)、ホ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●ピサにも泊まってじっくり斜塔の観光を楽しめる●カタール航空 ピサ就航キャンペーン イタリア周遊コースもございます。お気軽にお問い合わせください。●お勤めがえりも便利なカタール航空■都市間の列車と…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.18万円17.28万円
旅行代金: 7.0015.40万円
燃油目安: 1.181.88万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

アリタリア-イタリア航空利用 ☆ピサに泊まってじっくり観光☆憧れのイタリア 自由気ままなトスカーナの旅

ホテル:ホテル・ヴィラ・キンツィーカ(ピサ)、ホ…
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

●ピサにも泊まってじっくり斜塔の観光を楽しめる●イタリア周遊コースもございます。お気軽にお問い合わせください。●お勤めがえりも便利なカタール航空■都市間の列車とホテルは手配いたします!街歩きは自由…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.20万円18.90万円
旅行代金: 8.2018.90万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【インターネット限定】TABIX WORLD ピサ+フィレンツェ+ローマ7日間≪羽田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホテル利用…

ホテル:ホテル テルミナス & プラザと同等クラ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●ピサ・フィレンツェ・ローマ共に市内のホテルにてご案内!●1名様から…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 目安 8.30万円23.50万円
旅行代金: 8.3023.50万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
成田発

フィレンツェ ツアー

鉄道で巡るイタリア2都市<フィレンツェ×ローマ> ◆3ッ星駅近ホテル指定◆7日間【成田発/5ッ星エアライン*カタール航空】

ホテル:サンジョルジオ・アンド・オリンピック(フ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

■イタリア各都市間の移動はイタリアが誇る高速列車利用。 ※イタロまたはフレッチャとなります。追加代金にて指定も可能です。 ※ピサ-フィレンツェ間の列車指定はできません。自由席となります。【カタール…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事