フィレンツェの台所、中央市場で、朝から元気をもらおう!

イタリア・フィレンツェ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

フィレンツェの台所、中央市場で、朝から元気をもらおう!

掲載日:2008/01/17 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: おいしい お土産 グルメ 市場



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
全ガイドを見る
ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

生ハムの隙間から顔を出す、経営者のアンドレアさん 生ハムの隙間から顔を出す、経営者のアンドレアさん

庶民の生活を垣間見る

中世の都、フィレンツェで、名所観光や芸術鑑賞にひといきついたら、次は現在に生きる庶民の生活を垣間見て見ませんか?
強いて言えば「観光コース」と言えなくもない、早朝から活気溢れる場所と言えば?
世界広しといえどどの国も同じ。そう、“市場”をおいて他にないでしょう。フィレンツェの台所である中央市場(メルカート・チェントラーレ)は2階建て。1階には肉や魚、そのほかイタリアン食材の店などが並び、2階に野菜・果物が売られています。

 

惣菜屋「Perini(ペリーニ)」の前は、毎日客でごった返す 惣菜屋「Perini(ペリーニ)」の前は、毎日客でごった返す

市場内の惣菜屋で、朝飯or昼飯はいかが?

その中でももっとも繁盛している店が「Perini(ペリーニ)」。建物に向かって右側の入り口を入ったところにあります。ハムやチーズ、惣菜やソース類が色鮮やかにぎっしりとガラスケースに収まっていて、天井や壁にはこれでもかとぶら下がる生ハム。この大きな塊を見れば、スゴィッ!と目をまぁるくすること請け合いです。
店が一番混むのはお昼時。いろんな食材を挟んでパニーノを作ってもらい、その場で頬張る人も多いんです。パニーノは一律5ユーロ。我々日本人にとっては、鴨や猪や鹿のソーセージなどが珍しいですね。またスモークサーモンも人気とのこと。でも私にはやっぱり、なんといっても“生ハム”♪ お店の人に「おまかせ」で作ってもらうのもありです。
それから、店オリジナルのソース(sugo=スーゴ)は4種類。(1)鴨&トリュフ、(2)アンティチョーク、(3)ポルチーニ、(4)松の実にルッコラ。もちろんパニーノにも入れてくれますし、これらはみな、カナッペに載せても、パスタに混ぜてもOKです。真空パックにもしてくれます。

 

生もの以外の、たくさんの選び抜かれたイタリアン食材も並びます 生もの以外の、たくさんの選び抜かれたイタリアン食材も並びます

お土産にも自宅用にも嬉しい品々

創業は1940年で、25年前にこの市場内に開店した繁盛店は、2年前にこの店の正面にもうひとつ、イタリアン食材店をオープンしました。ハムやサラミを筆頭に、ポルチーニやバルサミコ酢etc…日本にも持って帰れて、お土産にするととっても喜ばれそうな品々が処狭しと置かれています。
中でも人気商品は、乾燥ポルチーニ(100g/ 8,5ユーロ)、ジェル状のバルサミコ酢(12年熟成/ 250ml/ 15ユーロ)、バジルやトリュフ、唐辛子などの香り付きのオリーブオイルセット(6本入り/ 7,5ユーロ)だそうです。

市場は午前7時開店。午後1時を過ぎると徐々に店じまいを始めますから、遅れないようにご注意を!

 

イタリアン松茸(?)、ポルチーニ。リゾットやパスタに大人気 イタリアン松茸(?)、ポルチーニ。リゾットやパスタに大人気

【関連情報】

■PERINI(ペリ−ニ)中央市場内
住所:Via dell'Ariento
電話:+39-055-2398306
URL:www.periniitalia.it
営業時間:7:00〜14:00
定休日:日曜

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/01/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値フィレンツェ格安航空券


フィレンツェ航空券

67,50078,500FIX 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★エティハド航空★★マルタ他 欧州指定都市往復航空券【3泊〜1ヶ月以内FIX】

フィレンツェ航空券

67,66078,660FIX 1都市(オープンジョー区間あり) 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/ヨーロッパ/1ヶ月FIX ☆航空会社未定☆

フィレンツェ航空券

68,90078,900FIX 3都市 アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL★成田発★アリタリア航空★パリ、バルセロナなどヨーロッパ行き往復航空券ZONE1/3泊5日〜1ヶ月FIX航空券

フィレンツェ航空券

69,00079,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【アリタリア航空利用】成田発着★アリタリア航空★ヨーロッパ他各都市往復1ヶ月FIX(イタリア乗継)

フィレンツェ航空券

69,50079,500FIX 2都市(オープンジョー区間あり) エールフランス航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【2/28までの販売】成田発/エールフランス/ヨーロッパ主要都市/23日FIX

フィレンツェ航空券

69,50080,500FIX/OPEN 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

エティハド航空/フィレンツェetc/1カ月有効/アブダビ途中降機無料! ヨーロッパ3


最安値フィレンツェツアー


最安料金万円

合算 目安 7.18万円8.48万円
旅行代金: 6.007.30万円
燃油目安: 1.18万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 5日間〜 《《 『アルベルゴ フィレンツェ ホテル指定』 ドゥオモから徒歩圏内 》》 観光に最適なロ…

ホテル:アルベルゴ・フェレンツエ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 7.78万円9.08万円
旅行代金: 6.607.90万円
燃油目安: 1.18万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜【個人旅行だからこそ】《自分流》の楽しみ方ができる〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 6日間〜 ◆◇中央駅近くの3つ星ホテル 指定//…

ホテル:サンジョルジオ・アンド・オリンピック(フ…
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 7.88万円9.18万円
旅行代金: 6.708.00万円
燃油目安: 1.18万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 6日間〜 《《 『アルベルゴ フィレンツェ ホテル指定』 ドゥオモから徒歩圏内 》》 観光に最適なロ…

ホテル:アルベルゴ・フェレンツエ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 8.28万円9.78万円
旅行代金: 7.108.60万円
燃油目安: 1.18万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

◇◇鉄道でトスカーナ2都市周遊◇◇2都市とも駅近3ツ星ホテル指定 【成田発/アリタリア イタリア航空】フリープランで自在にアレンジ <フィレ…

ホテル:サンジョルジオ・アンド・オリンピック(フ…
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

■ご利用ホテルについてサン・ジョルジョ・オリンピック(フィレンツェ)中央駅を出てすぐ、サンタ・マリア・ノヴェッラ教会の東約100Mの場所にある3ツ星ホテル。シンプルな客室。ホテル・イタリア(シエナ…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 8.58万円11.58万円
旅行代金: 7.4010.40万円
燃油目安: 1.18万円
7日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 7日間〜 《《 『アルベルゴ フィレンツェ ホテル指定』 ドゥオモから徒歩圏内 》》 観光に最適なロ…

ホテル:アルベルゴ・フェレンツエ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 8.58万円10.08万円
旅行代金: 7.408.90万円
燃油目安: 1.18万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

【成田発着 アリタリア-イタリア航空】 ◆3ッ星ホテル指定 立地重視 フィレンツェ-サンタマリア駅/ベネチア-サンタルチア駅エリア宿泊◆ -…

ホテル:サンジョルジオ・アンド・オリンピック(フ…
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事