イタリアのクリスマスは、パネットーネ&パンドーロ☆

イタリア・フィレンツェ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

イタリアのクリスマスは、パネットーネ&パンドーロ☆

掲載日:2008/10/27 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: おいしい スイーツ



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
全ガイドを見る
ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

『PANETTONE(パネットーネ)』の普通サイズは800g〜1kg。直径約16cm 『PANETTONE(パネットーネ)』の普通サイズは800g〜1kg。直径約16cm

クリスマス商戦はケーキから

クリスマスまで残すところ2ヶ月あまりとなり、イタリアでは年末商戦、もとい“クリスマス商戦”が始まります。
その商戦に一足早く名乗りを上げるのが、『PANETTONE(パネットーネ)』と『PANDORO(パンドーロ)』。徐々に、スーパーマーケットや食べ物やさんに並び始めました。それはたくさんのメーカーがしのぎを削り、小売店は自家製で応戦する大商戦なのです。
クリスマス――商戦――食べ物――、となれば、そうです。それはイタリアン・クリスマスケーキ。でも、早くない?と思うでしょう?これらは日本のクリスマスケーキとは随分違って、とってもシンプルで、生クリームやフルーツなどのトッピングがありません。いわゆるスポンジケーキ、シフォンケーキといった感じのものですね。つまりわりと日持ちもするし、好きな人は早々と食べ始めるわけです。
『パネットーネ』の起源はミラノ、『パンドーロ』はヴェローナ。でも今日では、イタリア中で食される代表的なクリスマスケーキなのです。

 

『PANETTONE』の断面。ドライフルーツが程よく散らばってます 『PANETTONE』の断面。ドライフルーツが程よく散らばってます

大きなパン?

さて『PANETTONE(パネットーネ)』とは、『PANE(パン)』に“ONE〔サイズが大きい意〕”が付いて、直訳すれば“大きなパン”となります。でもただのパンじゃない。
小麦粉、卵、バター、バニラ、砂糖の生地に、レーズンやドライフルーツを混ぜ込んでいるのがトラディショナルなタイプ。フィレンツェ風にはそれに、松の実とアニスの実が加わります。そういうと、やっぱりただのドライフルーツ入りのパン?
いえ違います。ケーキの周りはがっちりと固く、間違って落としたところで形崩れなんかしない。それなのに、中のスポンジ部分は決してきめが細かいわけじゃないのにふわふわふ〜っくら。その柔らかい中に、時折歯と戯れるドライフルーツが絶妙の相性なのです。
実を言うと、私はドライフルーツというものが全般に渡ってさほど好きではありません。でも、このパネットーネの中に入っているのだけは例外。なぜ例外なのかは分からないのですが、好きなものは好きなのだから仕方ない。とにかくひと冬に3〜4個は食べないと気がすまない(笑)、ってくらいなのです。

 

金のパン!?

もうひとつの『PANDORO(パンドーロ)』の名の成り立ちはというと、『PANE(パン)』と『ORO(金)』が合わさって“ゴールド・ブレッド”。
これは、ドライフルーツが苦手な人のために作られたというもので、パントーロのドライフルーツ無しバージョン。山型ケーキのトップに粉砂糖を降りかけるのですが、周りがこんがりと狐色に焼けているため、粉砂糖の白色が映えて、まるで山が雪化粧したようなロマンチックなケーキです。

ところで、これらのケーキはイタリア人にとって、我々にとっての餅とかお萩とかという風に生活に馴染んだもの。そしてケーキというより、我々にとってはパンに近いかもしれません。
カフェやバールでメニューに載せているところはほとんどないと思いますが、ひとかたまり3〜5ユーロほどと財布が苦しまないお値段。スーパーマーケットやケーキ屋さんなど、あらゆる食料品店で売られますので、是非、できればどちらもご賞味ください!食べてしまえなくとも、持って帰れますからネ!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/10/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値フィレンツェ格安航空券


フィレンツェ航空券

67,50078,500FIX 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★エティハド航空★★マルタ他 欧州指定都市往復航空券【3泊〜1ヶ月以内FIX】

フィレンツェ航空券

67,66078,660FIX 1都市(オープンジョー区間あり) 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/ヨーロッパ/1ヶ月FIX ☆航空会社未定☆

フィレンツェ航空券

68,90078,900FIX 3都市 アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL★成田発★アリタリア航空★パリ、バルセロナなどヨーロッパ行き往復航空券ZONE1/3泊5日〜1ヶ月FIX航空券

フィレンツェ航空券

69,00079,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【アリタリア航空利用】成田発着★アリタリア航空★ヨーロッパ他各都市往復1ヶ月FIX(イタリア乗継)

フィレンツェ航空券

69,50080,500FIX/OPEN 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

エティハド航空/フィレンツェetc/1カ月有効/アブダビ途中降機無料! ヨーロッパ3

フィレンツェ航空券

69,90079,900FIX 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆2/28まで購入!KLMオランダ航空で行くヨーロッパ☆


最安値フィレンツェツアー


最安料金万円

合算 目安 7.18万円8.48万円
旅行代金: 6.007.30万円
燃油目安: 1.18万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 5日間〜 《《 『アルベルゴ フィレンツェ ホテル指定』 ドゥオモから徒歩圏内 》》 観光に最適なロ…

ホテル:アルベルゴ・フェレンツエ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 7.30万円9.10万円
旅行代金: 7.309.10万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア 8日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.40万円9.20万円
旅行代金: 7.409.20万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア&ミラノ8日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.40万円9.10万円
旅行代金: 7.409.10万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ミラノ8日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.50万円
旅行代金: 6.10万円
燃油目安: 1.40万円
7日間
成田発

フィレンツェ ツアー

【Join】成田発 アエロフロートロシア航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア7日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:アエロフロート・ロシア航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.60万円9.40万円
旅行代金: 7.609.40万円
燃油目安: 0.00万円
9日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア 9日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事