こんなに美味しい“カントゥッチ”、今まで食べたことない!

イタリア・フィレンツェ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

こんなに美味しい“カントゥッチ”、今まで食べたことない!

掲載日:2010/12/20 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: おいしい お土産 スイーツ 甘い



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
全ガイドを見る
ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

カントゥッチは全種類1kg=20ユーロ カントゥッチは全種類1kg=20ユーロ

トスカーナ州の伝統菓子

カントゥッチ、カントゥッチーニ、そしてビスコッティ・ディ・プラート。どれか聞いたことありますか? といっても、これらは実は同じもの。トスカーナ州の郷土菓子です。おそらく中世のメディチ家の方々も食していただろうと言われる伝統のお菓子。ティラミス、パンナコッタなどの生菓子系ではなくて、日持ちのする干菓子。固焼きクッキーといった感じですね。その専門店「il Cantuccio di San Lorenzo(イル・カントゥッチョ・ディ・サン・ロレンツォ)」が、この6月にフィレンツェにオープンしたのですが、それはもう大変驚いてしまいました!

 

焼き上がり。白ザラメを降りかけたら、熱いうちに切り分ける 焼き上がり。白ザラメを降りかけたら、熱いうちに切り分ける

嫌いから大好きに

その驚きというのはつまり、私これまでこのお菓子を美味しいと思って食べたことがなかったのです。理由は、とっても固い、粉っぽい、シナモン入りが多いetc…。舌の上を転ばない味というか、深みのない味、つまりまるで味蕾を刺激されたことがなかったわけです。それが、この店のカントゥッチを味見したとたん、一瞬にしてほっぺたが落ちてしまったのでした! 上に書いた、嫌いな理由は一掃されて、それどころかいくら食べても飽きがこず、止められない止まらない状態に陥ってしまったのです

 

カントゥッチ1kg購入の場合、甘口ワインのヴィンサントをサービス。浸して食べる。写真は500g入り カントゥッチ1kg購入の場合、甘口ワインのヴィンサントをサービス。浸して食べる。写真は500g入り

美味しさのわけとは?

それもそのはず!? この店は新規開店とは言っても、35年前の人気の味を復元したもの。つまり、現オーナーが父親から引き継いだ味・技術を娘に渡したいとの思いで、一度下ろしていた看板を再度上げたというわけ。そんじょそこらの味ではなかったわけですね。
カントゥッチは4種類あり、伝統のオーソドックスなアーモンド入りの他に、チョコレート&オレンジの皮入り、ドライいちじく&くるみ入りに、最近新たにお目見えしたチョコレート味のオリジナル3種。すべて甲乙付けられない美味しさ♪なのです。バターが入っていないのに、なぜこんなに柔らかくてマイルドなのか、そしてなぜこんなに香り豊かなのか・・・それは、膨張剤に秘密があり、また卵や蜂蜜、アーモンドなどのリッチなブレンド具合に店の伝統があるわけなんですね。

 

「La Mantovana(ラ・マントヴァーナ)」は朝食にもGOOD 「La Mantovana(ラ・マントヴァーナ)」は朝食にもGOOD

お土産にも最適

店にはそのほか、タルト類も約10種、メレンゲ4種も用意。その中で特に私のお薦めは「La Mantovana(ラ・マントヴァーナ)」(1kg=12ユーロ)。アーモンドと松の実を混ぜ込んだ超シンプルなタルトなんですけれど、これがまたとびきり美味しい♪ 後を引く感覚にひさびさに参りましたネ。
大発見といっても過言ではないこのお店。カントゥッチはひと月くらいは大丈夫という保存ドルチェ(!?)なので、自他ともへのお土産にもバッチリですよ!

 

店の外観 店の外観

【関連情報】

■il Cantuccio di San Lorenzo(イル・カントゥッチョ・ディ・サン・ロレンツォ)
住所:Via Sant'Antonino 23r, Firenze
電話:(+39) 055-290034
営業時間:月〜土9:00〜19:30/日9:00〜13:00、15:00〜19:30
定休日:なし
その他:毎週火木曜のAM10:00からカントゥッチの調理実演あり

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/12/20)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値フィレンツェ格安航空券


フィレンツェ航空券

67,50078,500FIX 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★エティハド航空★★マルタ他 欧州指定都市往復航空券【3泊〜1ヶ月以内FIX】

フィレンツェ航空券

67,66078,660FIX 1都市(オープンジョー区間あり) 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/ヨーロッパ/1ヶ月FIX ☆航空会社未定☆

フィレンツェ航空券

68,90078,900FIX 3都市 アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL★成田発★アリタリア航空★パリ、バルセロナなどヨーロッパ行き往復航空券ZONE1/3泊5日〜1ヶ月FIX航空券

フィレンツェ航空券

69,00079,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【アリタリア航空利用】成田発着★アリタリア航空★ヨーロッパ他各都市往復1ヶ月FIX(イタリア乗継)

フィレンツェ航空券

69,50080,500FIX/OPEN 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

エティハド航空/フィレンツェetc/1カ月有効/アブダビ途中降機無料! ヨーロッパ3

フィレンツェ航空券

69,50079,500FIX 2都市(オープンジョー区間あり) エールフランス航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【2/28までの販売】成田発/エールフランス/ヨーロッパ主要都市/23日FIX


最安値フィレンツェツアー


最安料金万円

合算 目安 7.18万円8.48万円
旅行代金: 6.007.30万円
燃油目安: 1.18万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 5日間〜 《《 『アルベルゴ フィレンツェ ホテル指定』 ドゥオモから徒歩圏内 》》 観光に最適なロ…

ホテル:アルベルゴ・フェレンツエ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 7.30万円9.10万円
旅行代金: 7.309.10万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア 8日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.40万円9.20万円
旅行代金: 7.409.20万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア&ミラノ8日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.40万円9.10万円
旅行代金: 7.409.10万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ミラノ8日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.50万円
旅行代金: 6.10万円
燃油目安: 1.40万円
7日間
成田発

フィレンツェ ツアー

【Join】成田発 アエロフロートロシア航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア7日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:アエロフロート・ロシア航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 7.60万円9.40万円
旅行代金: 7.609.40万円
燃油目安: 0.00万円
9日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

【Join】羽田深夜発カタール航空で行く!ローマ&フィレンツェ&ベネチア 9日間 スタンダードクラス

ホテル:ホテル アルカディアと同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【旅行中の滞在費や観光時間を考えると価格重視プランより、滞在ホテルはアレンジした方がお得?!】・「ツアー代金は安かったがホテルから観光地まで遠い」「ホテルと観光地の移動でお金も時間も無駄になってし…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事