秋といえば美食の秋。グルメの国イタリアで味わえる秋の味覚とは?

イタリア・フィレンツェ・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

秋といえば美食の秋。グルメの国イタリアで味わえる秋の味覚とは?

掲載日:2011/09/08 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: グルメ レストラン ワイン



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
全ガイドを見る
ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

近年世界一の生産量を誇るイタリアワイン 近年世界一の生産量を誇るイタリアワイン

秋はグルメ旅行シーズン

暑い夏が過ぎると淋しい秋? いえいえ、グルメにとっては最高のイタリア旅行シーズンの到来です! イタリアは日本と同じ北半球に位置します。緯度的には、首都ローマがちょうど函館辺りなので、国土はわずかに北にずれてますが、ほぼ同じように四季が移り変わります。よって同じように秋が訪れて、そしてそれは日本とまるで同じような美食の秋♪ グルメ国イタリアの料理にさらに秋の味覚が加わるとあれば、この時期を逃すなんてもったいない!

 

ポルチーニ。土産には乾燥ポルチーニを ポルチーニ。土産には乾燥ポルチーニを

イタリアン松茸“ポルチーニ”

まずは9月の“ポルチーニ”。それはイタリア版の松茸で、和の松茸に劣らぬ芳し〜き香り。軸は松茸くらいの大きさで傘は椎茸のように広く、土瓶蒸しこそしませんが、前菜のクロスティーニからリゾットにパスタ。パスタはきしめんのように平たい卵入り手打ち麺の、パッパルデッレ(Pappardelle)やフェットゥッチーネ(Fettuccine)との相性が抜群! さらに網焼きをいただけば、ふんわり肉厚のポルチーニが舌の上でとろけます。思い出すだけで○○○が・・・(笑)

 

ブドウたっぷりの「スキァッチャータ・アッルーバ」。こちらは通常のものよりかなり厚め ブドウたっぷりの「スキァッチャータ・アッルーバ」。こちらは通常のものよりかなり厚め

ブドウに栗

お次はブドウ。収穫は8月末〜10月末。各地で収穫祭が開かれ、フィレンツェの共和国広場でも9月9〜12日にキャンティ・ワインや郷土料理の試飲食・販売のイベントが催されます。さてブドウというと、ワインだけではありません。フィレンツェの郷土菓子「スキァッチャータ・アッルーバ(schiacciata all’uva)」は、生のブドウをそのまま使ったタルト風のドルチェ。スキァッチャータは一般にはフォカッチャという名で知られている塩味のきいたピザの生地のようなもの。でもこの「スキァッチャータ・アッルーバ」だけは甘系。フィレンツェ人が毎年待ち焦がれているお菓子なのです。甘系といえばもうひとつ、9月末には栗も登場。街中には焼き栗の屋台が姿を現し、レストランメニューには栗のプリンが並ぶところも。ありそうだけどなかなか無い栗プリンは筆者も大好物です♪

 

オリーブオイルはイタリアのほぼ全土で生産。味・匂い・辛味などひとつひとつ全て異なる オリーブオイルはイタリアのほぼ全土で生産。味・匂い・辛味などひとつひとつ全て異なる

オリーブオイルやトリュフも

そして10月末頃からオリーブの収穫が始まります。オリーブオイルは、早いところで11月中旬くらいから店頭に並びますね。ふつう1年以上の賞味期限はありますが、新鮮なオリーブオイルは味がまるで違います。是非この時期に試飲を! フィレンツェのサント・スピリト広場では11月20日に新しいオリーブオイル祭も開かれます。最後にもうひとつ、世界三大珍味のひとつトリュフの中でも高級な白トリュフも秋は収穫の全盛期。さあみなさん、秋ならではの味覚を堪能し収穫祭などのイベントで盛り上がりましょう!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2011/09/08)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値フィレンツェ格安航空券


フィレンツェ航空券

29,000片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ アエロフロートロシア航空で行くヨーロッパ片道航空券■□■ トラベルウエスト提供

フィレンツェ航空券

54,000片道 1都市 アシアナ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ アシアナ航空で行くヨーロッパ片道航空券■□■ トラベルウエスト提供

フィレンツェ航空券

59,00069,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/アリタリア航空/ヨーロッパ [30日FIX]AP18

フィレンツェ航空券

61,000片道 1都市 トルコ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ ターキッシュエアラインズで行くヨーロッパ片道航空券■□■ トラベルウエスト提供

フィレンツェ航空券

64,90074,900FIX 2都市 アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL★成田発★アリタリア航空★パリ、バルセロナなどヨーロッパ行き往復航空券ZONE1/3泊5日〜1ヶ月FIX航空券

フィレンツェ航空券

67,00070,000FIX 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*★エティハド航空★★ウィーン他 欧州指定都市 往復航空券【3泊〜1ヶ月以内FIX】


最安値フィレンツェツアー


最安料金万円

合算 目安 9.08万円10.08万円
旅行代金: 7.208.20万円
燃油目安: 1.88万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

同日着!憧れのイタリア・フィレンツェ<スペシャル>☆自由気ままにフィレンツェ5日間☆★帰国便延長 10日間まで無料で可★

ホテル:ホテル・ガリレオ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

●スペシャル価格のフィレンツェ5日間 じっくり3泊、完全フリータイムで日程も自由自在●アリタリア航空、フィレンツェ同日着便利用。だから5日間でものんびり滞在●きまま旅!帰国便の延長は10日間まで無…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 9.18万円9.68万円
旅行代金: 9.189.68万円
燃油:旅行代金に含まれています
7日間
成田発

フィレンツェ ツアー

★王道3都市周遊★≪☆エティハド航空利用≫価格重視に嬉しい市内2〜3つ星ホテル!ローマ&フィレンツェ&ヴェネチア7日間

ホテル:アバディーン他69ホテルのいずれか(ロー…
航空会社:エティハド航空 指定

日程表を見る

【ホテル名未定コース:市内ホテル】ホテル名はご出発2週間〜1週間前までにお届けする最終日程表でのご案内となります。その時点でホテルの変更は承れません。ホテル未定のコースの場合、古いホテルや中心部か…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 9.28万円10.68万円
旅行代金: 7.408.80万円
燃油目安: 1.88万円
5日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 5日間〜 《《 『アルベルゴ フィレンツェ ホテル指定』 ドゥオモから徒歩圏内 》》 観光に最適なロ…

ホテル:アルベルゴ・フェレンツエ(フィレンツェ)
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 9.40万円
旅行代金: 9.40万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

5つ星カタール航空利用 ピサ線就航キャンペーン!!☆ピサに泊まってじっくり観光☆憧れのイタリア 自由気ままなトスカーナの旅

ホテル:ホテル・ヴィラ・キンツィーカ(ピサ)、ホ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●ピサにも泊まってじっくり斜塔の観光を楽しめる●カタール航空 ピサ就航キャンペーン イタリア周遊コースもございます。お気軽にお問い合わせください。●お勤めがえりも便利なカタール航空■都市間の列車と…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 9.48万円10.38万円
旅行代金: 9.4810.38万円
燃油:旅行代金に含まれています
8日間
成田発

フィレンツェ ツアー

★王道3都市周遊★≪☆エティハド航空利用≫価格重視に嬉しい市内2〜3つ星ホテル!ローマ&フィレンツェ&ヴェネチア8日間

ホテル:アバディーン他69ホテルのいずれか(ロー…
航空会社:エティハド航空 指定

日程表を見る

【ホテル名未定コース:市内ホテル】ホテル名はご出発2週間〜1週間前までにお届けする最終日程表でのご案内となります。その時点でホテルの変更は承れません。ホテル未定のコースの場合、古いホテルや中心部か…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 9.48万円11.18万円
旅行代金: 7.609.30万円
燃油目安: 1.88万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

〜【個人旅行だからこそ】《自分流》の楽しみ方ができる〜成田発着アリタリア航空 フィレンツェ 6日間〜 ◆◇中央駅近くの3ッ星ホテル 指定//…

ホテル:サンジョルジオ・アンド・オリンピック(フ…
航空会社:アリタリア‐イタリア航空 指定

日程表を見る

《フィレンツェ/Florence》━━・・中世時代の面影残す美しい花の都フィレンツェ。中世の面影をそのまま残した町並みが多くの観光客を魅了しています。ヨーロッパの商業・金融の重要な中心地のひとつで…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事