イタリアのカフェ文化を体験しよう

イタリア・フィレンツェ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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イタリアのカフェ文化を体験しよう

掲載日:2016/10/19 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:堂剛

タグ: おいしい お土産 カフェ グルメ



ABガイド:堂剛

【イタリアのABガイド】 堂剛
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イタリア・フィレンツェ在住。2003年単独イタリア在住を決意し、中世の街オルビエートに移住。現在はフィレンツェを中心に幅広く日本とイタリアの架け橋を構築。日本人向けサイト「アーモイタリア」やイタリア人向け「ベルジャッポーネ」もその一つ。ワインと料理を愛し、イタリア全土の美味しいもの発掘がライフワーク

イタリア人にカフェは欠かせません。朝の出勤前、午前の休憩、ランチの後、午後休憩、そして夕食後と1日5杯以上飲む人も多いです。それだけに美味しさは重要です。 イタリア人にカフェは欠かせません。朝の出勤前、午前の休憩、ランチの後、午後休憩、そして夕食後と1日5杯以上飲む人も多いです。それだけに美味しさは重要です。

スターバックスはイタリアに出店していない?

先日「スターバックスがイタリア初上陸」というニュースが届きました。皆さん驚かれますが、イタリアはスターバックスが存在しない数少ない国として知られています。コーヒーショップの枠を越えて、今や世界的な巨大企業として成長したスターバックスも、こだわりの強いイタリアのカフェ文化には入り込めなかったと言われています。
今回はそのイタリア人のカフェ愛の一端を紹介します。イタリアに来たらぜひ本場のカフェ文化を体験してみてください。地元の人たちに混ざって香り高いエスプレッソを飲めば、旅の気分も高まりますよ。

 

イタリアでは一家に一台エスプレッソマシンがあります。食後の欠かせない一杯です。イタリアのお土産にカフェマシンとエスプレッソ用の豆を買って帰るのもお勧めですよ。 イタリアでは一家に一台エスプレッソマシンがあります。食後の欠かせない一杯です。イタリアのお土産にカフェマシンとエスプレッソ用の豆を買って帰るのもお勧めですよ。

豊富なカフェの種類をマスターしよう!

カフェの種類にもイタリア人のこだわりが詰まってます。小さいデミタスカップに入った濃いエスプレッソが基本のカフェ。泡立てたミルクを注げばカプチーノ、ホットミルクで割ったカフェ・ラッテ、カフェにミルクを垂らしたらカフェ・マキアート、逆にミルクにカフェを少量垂らすとラッテ・マキアートなどなど・・・。僕のお気に入りはカフェ・コレット。カフェにリキュールが少し入ったちょっと大人の味。カフェの苦味とリキュールの甘味が絶妙でとても美味しいです。ちょっと変わり種はカフェ・ドルゾ。コーヒー豆でなく炒った大麦で作られるノンカフェインのカフェです。

 

カプチーノにもカフェにもぜひ砂糖を一袋入れて飲んでみてください。深煎り焙煎のエスプレッソの苦味には砂糖が良く合いますよ。 カプチーノにもカフェにもぜひ砂糖を一袋入れて飲んでみてください。深煎り焙煎のエスプレッソの苦味には砂糖が良く合いますよ。

町の人気バールを見つけよう!

イタリア全土には15万軒以上のバールがあると言われています。当然そのすべてが美味しい訳ではありません。人気のバールに一番大切なのは、サービスでも、価格でもなく、ずばりバリスタの腕。適切な圧力で粉を詰め、タイミング良くカップに注ぎます。カップチーノの泡も上手なバリスタが入れると絹のように滑らかです。客の多いお店は回転も良いので豆の鮮度も保たれています。人気バールの見つけ方は簡単、朝の出勤前に立ち飲みの人たちで混雑しているお店が間違いありません。そういうバールはデザートも美味しいことが多いです。

 

フィレンツェの人気カフェの1軒「ロビーリョ」も古いカウンターがあって老舗カフェの雰囲気があります。チョコやお菓子なども売っているのでお土産探しにも使えます。 フィレンツェの人気カフェの1軒「ロビーリョ」も古いカウンターがあって老舗カフェの雰囲気があります。チョコやお菓子なども売っているのでお土産探しにも使えます。

フィレンツェでおすすめするバール3軒

フィレンツェに来たらぜひ訪れて欲しい3軒がこちら。座って飲むと高いですが、カウンターの立ち飲みならどの店もカフェが一杯1ユーロ程度です。
「カフェ・ジッリ」は1733年開業の老舗でフィレンツェのトップカフェです。高級ホテルのような豪華な内装とバリスタの佇まいが見事です。
「リヴォワール」もチョコの名店として150年近く続く有名カフェ。冬ならホットチョコ(チョコラータ)も魅力的です。
最後は少し手軽な「ロビーリョ」。小さなバールが地元の人たちで混雑しています。店内にある4席だけは座っても同じ値段で狙い目です。

 

店舗情報

店名:Caffe Robiglio(カフェ・ロビーリョ)
住所:Via dei Tosinghi, 11r, Firenze
営業時間:8:00〜20:30
休業日:無休
電話:055 215013
行き方:フィレンツェ大聖堂から徒歩1分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/10/19)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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