page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

イタリア・フィレンツェ・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

この店のTボーンステーキを食べずしてフィレンツェ料理を語ることなかれ!

掲載日:2017/04/26 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: おいしい 一度は行きたい 肉料理



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
全ガイドを見る
ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

Bistecca alla fiorentinaは白いんげん豆と一緒に。1kg/53ユーロからのオーダー。 Bistecca alla fiorentinaは白いんげん豆と一緒に。1kg/53ユーロからのオーダー。

オーダーは1kgから。でないと旨さがわからない

イタリア中北部の都市フィレンツェは言わずと知れた食の都。もちろんルネサンス芸術の栄えた芸術の都として有名ですが、この食と芸術、中世のメディチ家台頭期に仲良く発展したというわけです。フランス料理の基礎、食事マナーがフィレンツェからパリにもたらされたことも周知のことですね。そのフィレンツェで最も人を魅了して止まない料理が「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」という名のTボーンステーキ。せめて厚さ4-5cmはなければその旨さが味わえない、いえ本来は少なくとも指4本分(6cm/1kg以上)ほどの厚さは必要と言われる赤身肉です。実際オーダーは1kgから。霜降り肉を高級肉とする我々日本人には馴染みのない味・噛み応えかもしれませんが、一度口にしたなら虜ですよ。そしてその際一緒にトスカーナの赤ワインもお忘れなく!

 

秋の味覚「ポルチーニ茸」のグリル。香りが最高! 秋の味覚「ポルチーニ茸」のグリル。香りが最高!

Tボーンなら町一番!と疑わない店がココ

そんなとびっきりのビステッカならまずはこの店で食してほしい。フィレンツェ中心部から西に徒歩10分ほどの「トラットリア・アルマンド」。創業1957年、筆者一押しのレストランです。いえ、生粋のフィレンツェ人が最初に名を挙げるレストランですね。そしてオペラ発祥地フィレンツェの劇場関関係者〜役者、音楽家等〜が愛する店でもあり、壁には所狭しと写真が並んでいます。中にはハリウッド俳優の写真もありますよ。そんな口の肥えた人々が絶賛する味を、せっかくフィレンツェまで来たなら味わわないと勿体ない! この1kgという数字に“無理だ!”という友人が何人もいましたが、結局は私がいただく分が無いほどみんなガッツリいってます(笑) 1kgといってもお肉の部分は700gほどですから、3人いればプリモの後にでも完食できるくらいの量です。

 

老舗の香り漂う店内。壁にはオペラ関係者の写真がいっぱい 老舗の香り漂う店内。壁にはオペラ関係者の写真がいっぱい

季節料理もお見逃しなく

ビステッカの紹介にかなり力が入りましたが(笑)、当然ですが料理はいずれも絶品。メニューは年間通してのものと、旬の食材を使った季節料理とがあります。例えば日本同様に秋は豊穣の秋。新鮮なポルチーニ茸のグリルやパスタもお見逃しなく! メニューには英語も記してますので分かり易いですし、高級料理店の入りずらい装いはなく、家族経営の和やかな雰囲気。また日本人のフロア担当の方もいらっしゃるのでご安心を。おそらく、フィレンツェのレストランの中で私が一番通ったであろう(週1〜2で通ってた時期もありましたよね)お店です。固定客も多い人気店ですから予約するのが安心ですね。

 

お腹いっぱいでもラストに「affogato(アッフォガート)」くらいいけますネ! お腹いっぱいでもラストに「affogato(アッフォガート)」くらいいけますネ!

店舗情報

Trattoria Armando(トラットリア・アルマンド)
■住所:Borgo Ognissanti 140/R, Firenze
■TEL:(+39)055-217263
■URL:www.trattoria-armando.com
■営業時間:12:15〜14:30、19:15〜22:30
■休業日:日曜、月曜のランチ

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/04/26)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値フィレンツェ格安航空券


フィレンツェ航空券

59,50069,500FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アリタリア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆7日前まで購入!アリタリア航空でヨーロッパに行こう☆

フィレンツェ航空券

69,00075,000FIX 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田発着》★エティハド航空★ヨーロッパ往復航空券【3ヶ月以内FIX】

フィレンツェ航空券

70,00076,000FIX 3都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田発着》★エティハド航空★ヨーロッパ往復航空券【3ヶ月以内FIX】

フィレンツェ航空券

70,90080,900FIX 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!☆KLMオランダ航空で行くヨーロッパ☆

フィレンツェ航空券

71,00081,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【販売期間9/30まで】成田発/KLMオランダ航空/ヨーロッパ主要都市/23日FIX/早割7

フィレンツェ航空券

71,56077,560FIX 2都市(オープンジョー区間あり) ヨーロッパ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【クレジットカード決済可】アブダビ乗継利用 ヨーロッパ 1ヶ月≪ドバイ・アルアイン無料にて訪問可≫


最安値フィレンツェツアー


最安料金万円

合算 目安 8.90万円12.90万円
旅行代金: 8.9012.90万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

☆★空港ラウンジ利用50%OFF*期間限定キャンペーン★☆ 【羽田深夜発/5ッ星エアライン*カタール航空】 高速鉄道でイタリア3都市周遊 <…

ホテル:トレ ステッレ または同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

■■50%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から50%割引の4,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 9.10万円12.00万円
旅行代金: 9.1012.00万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
成田発

フィレンツェ ツアー

【成田夜発/5ッ星エアライン*カタール航空】 高速鉄道でイタリア3都市周遊<ローマ×フィレンツェ×ミラノ>7日間(価格重視ホテル)

ホテル:トレ ステッレ または同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【カタール航空】過去の受賞歴に加え、2017年SKYTRAX社の格付けで再び世界第1位に輝いたカタール航空。最新鋭の機材、最高の機内サービス、一流シェフによる充実の機内食、最先端のエンターテインメ…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 9.20万円13.20万円
旅行代金: 9.2013.20万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

☆★空港ラウンジ利用50%OFF*期間限定キャンペーン★☆【羽田深夜発/5ッ星エアライン*カタール航空】 高速鉄道で巡るイタリア3都市<ロー…

ホテル:トレ ステッレ または同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

■■50%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から50%割引の4,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 9.40万円12.80万円
旅行代金: 9.4012.80万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
羽田発

フィレンツェ ツアー

☆★空港ラウンジ利用50%OFF*期間限定キャンペーン★☆ 【羽田深夜発/5ッ星エアライン*カタール航空】 高速鉄道でイタリア3都市周遊 <…

ホテル:トレ ステッレ または同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

■■50%OFF期間限定キャンペーン!ドーハ空港での乗継を快適に!!■■ドーハアルマハラウンジで往路/復路いずれか1回使えるクーポンを、通常価格から50%割引の4,000円(1名様)にてご提供しま…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 9.50万円12.50万円
旅行代金: 9.5012.50万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
成田発

フィレンツェ ツアー

【成田夜発/5ッ星エアライン*カタール航空】 高速鉄道でイタリア3都市周遊<ローマ×フィレンツェ×ミラノ>8日間(価格重視ホテル)

ホテル:トレ ステッレ または同等クラス(ローマ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

【カタール航空】過去の受賞歴に加え、2017年SKYTRAX社の格付けで再び世界第1位に輝いたカタール航空。最新鋭の機材、最高の機内サービス、一流シェフによる充実の機内食、最先端のエンターテインメ…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 9.55万円9.75万円
旅行代金: 9.559.75万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

フィレンツェ ツアー

5つ星カタール航空利用 ピサ線就航キャンペーン!!☆ピサに泊まってじっくり観光☆憧れのイタリア 自由気ままなトスカーナの旅

ホテル:ホテル・ヴィラ・キンツィーカ(ピサ)、ホ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●ピサにも泊まってじっくり斜塔の観光を楽しめる●カタール航空 ピサ就航キャンペーン イタリア周遊コースもございます。お気軽にお問い合わせください。●お勤めがえりも便利なカタール航空■都市間の列車と…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事