今年のバカンスはワイナリーに決まり!“素敵にゆったり・ほろ酔い贅沢”

イタリア・フィレンツェ・憧れホテルの現地ガイド記事

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今年のバカンスはワイナリーに決まり!“素敵にゆったり・ほろ酔い贅沢”

掲載日:2017/08/24 テーマ:憧れホテル 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: ワイン ヴィラ 素晴らしい



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
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ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

かつての貴族の館:カステッロ・ガッビアーノ かつての貴族の館:カステッロ・ガッビアーノ

絵画のような田園風景

トスカーナ州の州都フィレンツェの南に広がる丘陵地帯。“トスカーナ”というと、この標高200〜500メートルほどのなだらかな起伏の田園風景を指すことも多いですね。そのトスカーナのシンボルともいえる糸杉に縁どられた、葡萄畑のストライプ模様はいつ見ても何度訪ねても美しいもの。世界の大富豪が別荘を持ちたがるのも頷ける、まるで絵画のような絶妙なアーティフィシャル・ネイチャーと、そこで生まれるワインの旨さにコロッと参ってしまうんですね。

 

広大な敷地の門をくぐり道は館へ真っ直ぐに続く 広大な敷地の門をくぐり道は館へ真っ直ぐに続く

500年前の貴族の館にステイ

トスカーナワインの名産地・キァンティ地方の中心に位置する「Castello di Gabbiano(カステッロ・ディ・ガッビアーノ)」は、宿泊施設(&レストラン)を備えたワイナリーです。Castelloは英語のCastle(キャッスル/城)。遡ること1124年、フィレンツェの名門貴族・バルディ家の所有に始まり、その後16世紀に別の貴族・ソルディーニ家により現在の佇まいとなりました。外観はほぼ500年前のまま。内部はアンティークなぬくもりを残しながら、現代人が滞在し易いように家具やインテリアをコーディネートした安らぎの空間。そして広い芝生の庭でもゆったりノンビリ・・・、さらに周囲のどこまでも続く139ヘクタールもの葡萄畑では散策(トレッキング)もできるんですよ。

 

整然と並ぶワイン樽 整然と並ぶワイン樽

700年の歴史あるワイナリー

館内にはゲスト用の部屋が11部屋、さらに所有地内には5つのビレッジ(キッチン付き)が独立して建っています。自炊も可能ですが、一流シェフの創るトスカーナの美味を別棟のレストラン「Il Cavaliere(イル・カヴァリエーレ)」で堪能するのもお薦めです。またワイナリーとしての歴史も古く14世紀から。何はともあれワインを存分に味わってほしいですね。キァンティ・ワインはサンジョヴェーゼというブドウの品種が主体で、こちらのワイナリーでも80%はサンジョヴェーゼを生産し、15%がメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの他の品種が残る5%です。

 

ワインテイスティングは通常4本 ワインテイスティングは通常4本

サンジョヴェーゼがトスカーナの香り

このサンジョヴェーゼの含有量70%以上でキァンティ、80%以上含むとキァンティ・クラッシコと名乗ることを許されます。正にトスカーナにだけ許されたともいえる芳香は、ニオイスミレの香りと言われます。鮮やかなルビー色が熟成に連れてガーネット色を帯び、舌に覚えるのは洗練された滑らかな辛口。また通常は1年の熟成期間を、2倍の2年かけて熟成したものがRiselva(リゼルバ)。さて、まずはワイン樽の詰まった醸造庫を見学して、テイスティングからどうぞ。気に入ったワインは購入できます。ちなみに甘い食後酒のヴィン・サントやワインならぬオリーブオイルもお薦めですよ! 今年のバカンス、トスカーナの大自然の中でゆったりほろ酔い贅沢してみませんか?

 

テイスティングをメモるランチョンマット テイスティングをメモるランチョンマット

情報

Castello di Gabbiano(カステッロ・ディ・ガッビアーノ)
■住所:Via di Gabbiano 22, Mercatale Val di Pesa (Fi)
■TEL:(+39)055-821053
■URL:www.castellogabbiano.it

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/08/24)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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