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イタリア・フィレンツェ・グルメの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

町の中心からちょっと外れて、地元民の愛するトスカーナ料理をいかが?

掲載日:2018/05/09 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / フィレンツェ ライター:木場しのぶ

タグ: レストラン 行列のできる店 肉料理



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
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ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

「Ravioli all'uccelletto」 (10ユーロ)は白いんげん豆のトマトソース煮込みを包んだラヴィオリ 「Ravioli all'uccelletto」 (10ユーロ)は白いんげん豆のトマトソース煮込みを包んだラヴィオリ

街中は観光客でいっぱい

旅をするとき、自分だって旅行者なのに、できるだけ旅行者のいないレストランに入りたいって思ったりしません? それも現地の人で賑わっているお店。その中に身を置いて雰囲気を味わいたくもあり、何はともあれ地元の人の愛する料理とあれば三ツ星ですからね。とはいえ世界一の芸術の都であり食の都でもあるフィレンツェは、一年を通して観光客の数がスゴ〜くて、街中のレストランはどこも観光客でい〜っぱい。だから街中で見つけるのはかなりキビシイんです。

 

「Gnocchi di patate e spinaci al ragu di faraona」(10ユーロ)は、ホロホロチョウ肉のソースのかかるポテトとほうれん草のニョッキ 「Gnocchi di patate e spinaci al ragu di faraona」(10ユーロ)は、ホロホロチョウ肉のソースのかかるポテトとほうれん草のニョッキ

伝統的かつ個性的なメニュー

そこでご紹介するのが「I’GIUGGIOLO(ジュッジョーロ)」。観光客はほぼいません。貴方だけ(笑) フィレンツェの中心から車で10分ほどにある、オステリア(カジュアルな食事処)兼ピッツェリア(ピザ屋)で、定期的に通いたくなる、ほんとうは教えたくない(!)私のレストラン・リストの中の一軒。というのも、味の良さは言うまでもなく、メニューが伝統的かつ個性的!なニクイ料理なのです。ちなみに料理はイタリアを代表するトスカーナ料理で、ほとんどが内陸の幸。トスカーナとはフィレンツェを州都に持つトスカーナ州のことですね。

 

「I "Nostri" coccoli con crudo e stracchino」 (8ユーロ) 「I "Nostri" coccoli con crudo e stracchino」 (8ユーロ)

一押しの前菜

さてここに来たら必ずこの前菜から始めてください〜「Coccoli(コッコリ)」!! いわば塩系のドーナツですね。それを生ハムとストラッキーノチーズ(クリームチーズ)と一緒にいただくのです。シンプルながら、いえ、だからこそ?後を引く味。一度この味を舌が覚えると忘れるのは不可能(笑) それからプリモ(第一のお皿)、セコンド(第二のお皿)、デザートと進みますが、勿論すべてオーダーする必要はありません。メニューは季節ごとに変わりますが、「コッコリ」は一年中ありますのでご安心くださいね。

 

「I dolci del giorno fatti da noi(手作りの日替わりドルチェ)」(5ユーロ)の中のチーズケーキ 「I dolci del giorno fatti da noi(手作りの日替わりドルチェ)」(5ユーロ)の中のチーズケーキ

ご注意!

メニューが個性的と書いたのは、トマトソース、ミートソース(ラグー)、カルボナーラ、魚介類のパスタ・・といったオーソドックスなメニューではなく、写真のような料理だから。ビジュアルで既に心を掴まれません? セコンドも同様です。お店はいつも満員、大人気なので予約必須です。また、数種類のタルトが入り口のガラスケースに入っていますが、早めに目星をつけてオーダーしておくことをお勧めします。でないと早々に無くなってしまうんですよ。。。 それでは“Buon appetito!!(良い食事を)”

 

夕食時間の店内の様子 夕食時間の店内の様子

インフォメーション

I'GIUGGIOLO(ジュッジョーロ)
■住所:Viale Augusto Righi 3 A/D, Firenze
■電話:(+39)055-606240
■URL:http://www.igiuggiolo.com/
■営業時間:12:15-15:00/19:15-00:30 年中無休

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/05/09)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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