あのハリウッド俳優が日々の台所としたマテーラの老舗郷土料理レストラン

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あのハリウッド俳優が日々の台所としたマテーラの老舗郷土料理レストラン

掲載日:2014/11/09 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / マテーラ ライター:木場しのぶ

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:木場しのぶ

【イタリアのABガイド】 木場しのぶ
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ライター、コーディネーター、フォトグラファー。専ら端午の節句生まれを誉れとし、鯉幟を吊るす竹のように生きることを目指す。趣味・興味は多方面に渡るが、特に“食べて飲んで湯に浸かる”の3拍子をこよなく愛する。イタリア語通訳案内士資格を所持し、通訳としても活動。著書『蝦(エビ)で釣られたイタリア』は涙と笑いのイタリア滞在記。

俳優メル・ギブソンとシェフのジジが写るポストカード 俳優メル・ギブソンとシェフのジジが写るポストカード

数か月滞在した映画のロケ地

かの有名なハリウッド俳優、そして監督としての受賞歴もあるメル・ギブソンの、イタリアでの縁の地をご存知でしょうか? それは南イタリア、バジリカータ州のマテーラ。長靴型の半島の、ちょうど踝あたりになりますね。もちろん映画がらみのことで、賛否両論、物議を醸しながらも大ヒットしたメル・ギブソン監督作品『パッション』のロケ地だったのです。そこでご紹介するのは、数か月この地で生活した当監督の胃袋をぎゅっと掴んだお店、「Antica Trattoria Lucana, 1900(アンティーカ・トラットリア・ルカーナ)」です!

 

セコンドの『Polpetto con funghi e pomodoro fresco(ポルペット・コン・フンギ・エ・ポモドーロ・フレスコ)』(10ユーロ) セコンドの『Polpetto con funghi e pomodoro fresco(ポルペット・コン・フンギ・エ・ポモドーロ・フレスコ)』(10ユーロ)

郷土+主婦料理の店

店名に付く”ルカーナ”とは、紀元前から存在し10世紀頃までその名で呼ばれていたとされるルカーニア地方のこと。その名残でバジリカータ州のことを現在でもこう形容するのですが、日本で伊勢や出雲などと表現するのと似てますね。店は歴史あるこの町に相応しく、1900年開業という老舗トラットリア。その名のごとく郷土料理のメニューが並び、特に“casalinga(カーザリンガ)=主婦”の料理と謳っています。シェフは開業当時も今も男性ですけれどね(笑)

 

アンティパストにもなるパンは『Pettore(ペットレ)』と『トマトのクロスティーノ』(2ユーロ) アンティパストにもなるパンは『Pettore(ペットレ)』と『トマトのクロスティーノ』(2ユーロ)

すべてお薦めメニュー、その中で・・・

この地方は内陸部のため山の幸、陸の幸が豊富。決して贅沢すぎない、けれど良質な素材を、シェフの腕でとびっきり素晴らしい味に仕上げてくれるんです! 一口食べて(パン&前菜)、一皿(プリモ)、二皿(セコンド)と・・・ナイフ&フォークの進むこと! これは口の超えたハリウッド俳優の台所となったのが頷けましたね。今回私がオーダーしたのはいずれもウェイターさんお薦めメニュー。『Cavatelli alla Lucana(カヴァテッリ・アッラ・ルカーナ)』に、『ポルペット・コン・フンギ・エ・ポモドーロ・フレスコ』。お薦めと言っても実際はすべてがお薦め料理なわけで、選択に苦戦しましたけれど(笑)

 

ペットレ製作風景。シンプルながら美味しすぎるので要注意! ペットレ製作風景。シンプルながら美味しすぎるので要注意!

店を守る素晴らしいアクターたち

上記はサルシッチャ(腸詰肉)とキノコのソースのくるんと巻いたショートパスタ。はキノコとフレッシュトマトソースの肉団子。いずれも肉とキノコの相性抜群、味付けはしっかりしてるのにさらさらと胃に落ちていくまろやかさ。頬が落ちるとはこのことです! またこの店は料理の美味しさに加え、それを引き立てるアクターも勢ぞろい。とってもフレンドリーなウェイターさんらに、シェフも輪をかけて親切! この味が生まれるのも納得でした。その上お値段もとっても良心的と、何をとっても素晴らしいお店です。料理はその土地の歴史であり文化。糧であと同時に、そこに住む人々を形作ってきたもの。素敵な旅に気持ちのいい雰囲気で美味しい郷土料理をいただくことは欠かすことできないものですね!

 

関連情報

■Antica Trattoria Lucana, 1900(アンティーカ・トラットリア・ルカーナ)
住所:Via Lucana 48, Matera
電話:+39-0835-336117
URL:http://www.trattorialucana.it
営業:12:30〜15:00、20:00〜23:00
定休日:日曜

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/11/09)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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