ミラノグルメ・料理ガイド

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ミラノのグルメ・伝統料理

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伝統料理からイタリア各地の郷土料理、またエスニックまで様々な食事を楽しむことができる。アルプスにもほど近いこの地方の料理の特徴は、豊かな農作物や肉類、とりわけ子牛を使った料理が多いこと。ミラノのの他の郷土料理といえば、子牛肉にパン粉を付けて焼いた「ミラノ風カツレツ」がある。最初は大きさに驚くが、シンプルな料理なのでレモンを絞ってさっぱりと食べられる。また周辺は有数の穀倉地帯でもあるため、リゾットも有名だ。旬の野菜と合わせたリゾットはグルメならぜひ味わってみたい。(2015年編集部調べ)


ミラノのレストラン・屋台

高級〜中級クラスのレストラン「リストランテ」やカジュアルな雰囲気の「トラットリア」、気軽に食事をするならピザ専門店の「ピッツェリア」、セルフサービス形式の「ターヴォラ・カルダ」など、目的と予算に合わせて行く店を選びたい。時間がない時や節約したい時には、デパートの食品フロアにあるレストランやカフェも利用価値大だ。おすすめの場所はドゥオーモ近くの「ラ・リナシェンテ」屋上のフードフロア。見晴らしがとてもいい。

ミラノの水・お酒

ミラノの水道水は石灰分が多い硬水。飲料もできるが慣れないとお腹が緩くなることもある。心配ならミネラルウォーターを購入しよう。キオスクやスーパーなどで購入が可能だ。またコーヒーやアルコールを飲みたい時は「バール」に行ってみよう。カウンターで飲むかテーブル席かで料金が変わってくるので注意しよう。イタリアでは安くて美味しいワインが豊富。「エノテカ」と呼ばれる専門店では、様々なワインを揃えている。好みを伝えてお気に入りのボトルを見つけるのも楽しい。


現地ガイド発!ミラノのグルメ・料理最新情報

2015/11/25 グルメ

郷土料理と地元ワインで、美味しいイタリアの旅を。ロンバルディア州編

ミラノ旅行イメージ-郷土料理と地元ワインで、美味しいイタリアの旅を。ロンバルディア州編 郷土料理と地元ワインで、美味しいイタリアの旅を。ロンバルディア州編

イタリア料理といえば、地域ごとに様々な郷土料理があるのが特徴です。その土地で収穫される産物を上手に生かして、その土地らしい料理を作るのがイタリア流なのでしょう。地元の料理というと素朴なイメージがありますが、イタリアは田舎町ばかりでなく、都市もたくさんあります。今回はヨーロッパ有数の大都市、ミラノのあるロンバルディア州の食事とワインについて紹介していきます。続きを見る



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