香りと味にノックアウト!本場のカルボナーラ、半端じゃない美味しさです!!

イタリア・オルヴィエート・グルメの現地ガイド記事

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香りと味にノックアウト!本場のカルボナーラ、半端じゃない美味しさです!!

掲載日:2008/11/18 テーマ:グルメ 行き先: イタリア / オルヴィエート ライター:堂剛

タグ: おいしい グルメ レストラン 肉料理 麺類



ABガイド:堂剛

【イタリアのABガイド】 堂剛
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イタリア・フィレンツェ在住。2003年単独イタリア在住を決意し、中世の街オルビエートに移住。現在はフィレンツェを中心に幅広く日本とイタリアの架け橋を構築。日本人向けサイト「アーモイタリア」やイタリア人向け「ベルジャッポーネ」もその一つ。ワインと料理を愛し、イタリア全土の美味しいもの発掘がライフワーク

カルボナーラを食べに地元の人が集まるのが、この「メッザルーナ」。入り口が質素で目立たないところがグルメ心をくすぐります。店内もこぢんまりしているので予約をするか、開店時間の少し前に行くのがいいです カルボナーラを食べに地元の人が集まるのが、この「メッザルーナ」。入り口が質素で目立たないところがグルメ心をくすぐります。店内もこぢんまりしているので予約をするか、開店時間の少し前に行くのがいいです

スローフードの街・オルヴィエート

中部イタリアに位置する、緑のハート=ウンブリアには伝統を守り、昔ながらのライフスタイルが残る町々が点在しています。中世の街オルヴィエートもその一つで、特に食文化に力を入れています。土地の食材を使った、伝統的な調理法を守っていこうと、スローフードのイベントやお祭りが年間を通して開催されています。
そのためか街の中には数多くのワイナリー、食材店、伝統料理のレストランが並んでいます。

 

「メッザ・ルーナ」とはイタリア語で「半月」を意味します。この看板をしっかり覚えてお店を見つけてください 「メッザ・ルーナ」とはイタリア語で「半月」を意味します。この看板をしっかり覚えてお店を見つけてください

これが魅惑の「カルボナーラ」です!

ハズレのないオルヴィエートのレストランたちですが、その中に地元の人が毎日のように通うお店があります。そのレストランが今回紹介する「メッザ・ルーナ」。
このお店は本当にオルヴィエートの人に愛されていて、お昼も夜も開店と同時に満席になるほどの繁盛店。そしてここに来るお客さんの8割以上が同じ料理を注文します。お店の看板メニューとなっている「カルボナーラ」です。絶妙な茹で加減の太めの麺に、厚めに切ったジューシーなパンチェッタ、豪快に和えたパルメザンチーズ、そして粗めに挽いた黒こしょう。一口食べればその香りと味にノックアウトでしょう。

 

これが自慢の一品「カルボナーラ」。安くて美味しいの言葉がぴったりです。ただ見た目よりもボリュームたっぷりなので無理は禁物です これが自慢の一品「カルボナーラ」。安くて美味しいの言葉がぴったりです。ただ見た目よりもボリュームたっぷりなので無理は禁物です

美味しいだけでない、安いんです!!

地元の人が通うお店には2つの共通点があります、それは美味しさと安さ。このお店は全ての料理が地元価格です。500ccのハウスワインは2.5ユーロ、パスタは6ユーロから、メインの肉料理ですら5ユーロからあります。僕がランチで行った時は、ワインも頼んで二人で23ユーロ。物価の高いイタリアにおいて驚きの価格です。
だからって手抜き料理ではありません。地元の名物パスタ、ウンブリケッリはもちろん手打ちですし、ステーキの焼き加減も抜群で新鮮です。なめらかな舌触りのパンナコッタも自家製なんです。

 

このお店は肉料理も人気です。中部イタリアを旅するのであれば、ガッツリと肉を頬張るのも良いでしょう。旅には体力も必要ですよ! このお店は肉料理も人気です。中部イタリアを旅するのであれば、ガッツリと肉を頬張るのも良いでしょう。旅には体力も必要ですよ!

ボリューム満点の料理に注意してください(笑)

ここのカルボナーラはボリューム満点です。女性ならこれ一品で大満足でしょう。この店に通う男性の中にはカルボナーラ、肉料理、デザートをペロリと平らげる人もいますが、胃袋に自信のある人だけチャレンジしてください。
オルヴィエートにはまだまだ美味しいレストランがたくさんあります。ローマからの日帰りだけでなく、のんびりと一泊してスローな生活、美味しい旅を堪能してください。

 

【関連情報】

■ Trattoria Mezza Luna(トラットリア メッザ・ルーナ)
住所:Via Ripa Serancia, 3 - ORVIETO
営業時間:13:00-14:30 19:30-22:00
休日:日曜日
電話:0763-341234
場所:町の中心にあるレプッブリカ広場からのびるロッジャ・メルカンティーニ通りを抜け、突き当たり。

■オルヴィエートへのアクセス
ローマ、フィレンツェから電車で約1時間〜1時間半

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/18)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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